มะขามมักใช้เป็นส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร นอกจากนี้ ผู้คนบางกลุ่มยังชอบกินมะขามสุกเนื่องจากมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ Medical News Today (UK) ระบุ
มะขามมีสารอาหารที่สามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตสูงได้
เนื้อมะขามไม่เพียงแต่มีแมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส แต่ยังมีวิตามินสำคัญอื่นๆ เช่น วิตามินบี1 บี2 และบี3 อีกด้วย มะขามยังมีวิตามินซี วิตามินเค โฟเลต และซีลีเนียมในปริมาณเล็กน้อย
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ได้แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติต้านการอักเสบของ ความดันโลหิตสูงของฉัน มะขามเปรี้ยวมีประสิทธิผลในการลดความดันโลหิตมากกว่ามะขามหวาน
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร International Journal of Preventative Medicine พบว่ามะขามสามารถช่วยลดความดันโลหิตไดแอสโตลิกในผู้เข้าร่วมการศึกษาได้ ความดันโลหิตไดแอสโตลี คือ ความดันที่กระทำกับผนังหลอดเลือดแดงขณะที่หัวใจเต้น
นอกจากนี้ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine พบว่าโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในมะขามสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล "ชนิดไม่ดี" และเพิ่มคอเลสเตอรอล "ชนิดดี" ได้ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ยังช่วยลดการอักเสบในร่างกายและป้องกันโรคเรื้อรังอีกด้วย
มีหลายวิธีในการนำมะขามเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทานมะขามเหมือนกับผลไม้สดทั่วไป หากคุณไม่ชอบรสเปรี้ยวของมะขาม ก็สามารถนำไปใช้เป็นเครื่องเทศหรือส่วนผสมในการปรุงอาหารได้ มะขามมีจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบผง เข้มข้น และของเหลว
ผู้เชี่ยวชาญบอกว่ามะขามเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นโดยรวมแล้วนี่คืออาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เช่นเดียวกับอาหารดีๆ อื่นๆ ถึงแม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่การรับประทานมากเกินไปก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ไม่ว่าคุณจะใช้มะขามเปียกแบบใด ปริมาณสูงสุดในแต่ละครั้งควรอยู่ที่ครึ่งถ้วย
นอกจากมะขามแล้ว ผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น กล้วย ส้ม แตงโม กีวี ทับทิม องุ่น หรือมะละกอ ก็สามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตได้เช่นกัน นอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงยังต้องรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ลดการบริโภคเกลือ เลิกสูบบุหรี่ และรับประทานยาตามที่แพทย์สั่ง ตามรายงานของ Medical News Today
ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-giup-ha-huyet-ap-bat-ngo-cua-me-185240709191238826.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)