ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินช่วยให้เย็นและล้างพิษ อร่อยเมื่อปรุงหรือผสมในสลัด

เป็นผลไม้ที่มีน้ำและใยอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามิน สด อร่อย มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เป็นผลไม้ที่ช่วยลดน้ำหนัก ดับร้อน และนำมาทำเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย

หากคุณต้องการหาผักที่จะ "เติม" วิตามินโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น แตงกวาและมะระขี้นกถือเป็นตัวเลือกที่ดี

นี่คือผลไม้สองชนิดที่มีน้ำและไฟเบอร์สูง อุดมไปด้วยวิตามิน สด อร่อย และมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา

ผักทั้งสองชนิดนี้ไม่เพียงแต่ทานดิบได้เท่านั้น แต่ยังใช้ทำอาหารอร่อยๆ ได้อีกมากมาย

Loại quả giàu vitamin giúp thanh nhiệt giải độc, nấu chín hay trộn gỏi đều ngon- Ảnh 1. — ผักทั้งสองชนิดนี้ไม่เพียงแต่ทานดิบได้เท่านั้น แต่ยังใช้ทำอาหารอร่อยๆ ได้อีกมากมาย

แตงกวา

เนื่องจากแตงกวามีแคลอรี่ต่ำ น้ำตาลต่ำ และไขมันต่ำ จึงช่วยเร่งกระบวนการลดน้ำหนักและทำให้หุ่นสมดุล

ถือเป็นอาหารที่เหมาะกับคนกำลังลดน้ำหนักมากๆ

Loại quả giàu vitamin giúp thanh nhiệt giải độc, nấu chín hay trộn gỏi đều ngon- Ảnh 2. — ผักชนิดนี้มีน้ำคิดเป็นประมาณร้อยละ 96

แตงกวามีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ รวมทั้งฟลาโวนอยด์และแทนนิน ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและอาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้

ผักชนิดนี้มีน้ำประมาณ 96% และมีปริมาณเกลือต่ำมาก จึงช่วยป้องกันอาการท้องผูก ดีต่อระบบย่อยอาหาร และสนับสนุนกระบวนการกำจัดสารพิษของร่างกาย

ซุปแตงกวาเต้าหู้

Loại quả giàu vitamin giúp thanh nhiệt giải độc, nấu chín hay trộn gỏi đều ngon- Ảnh 3.

ส่วนผสม: แตงกวา, เต้าหู้, ไข่เยี่ยวม้า, ไส้กรอก, ต้นหอม.

เครื่องปรุงรส : น้ำมันปรุงอาหาร, เกลือ, น้ำซุปไก่, หัวหอม, กระเทียม

การทำ:

- นำไข่เยี่ยวม้า 3 ฟอง ใส่ลงในหม้อน้ำเย็น ต้มให้เดือด ปล่อยให้เย็น แล้วปอกเปลือก ตัดครึ่งแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

Loại quả giàu vitamin giúp thanh nhiệt giải độc, nấu chín hay trộn gỏi đều ngon- Ảnh 4.

- หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วพักไว้

- หั่นไส้กรอก 1 อันเป็นเส้นเล็กๆ ปอกเปลือกแตงกวา 1 ลูก ตัดส่วนยอดและส่วนหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

Loại quả giàu vitamin giúp thanh nhiệt giải độc, nấu chín hay trộn gỏi đều ngon- Ảnh 5.

- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียม ใส่ไข่เยี่ยวม้า ผัดจนไข่เริ่มมีสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นเทลงในชามน้ำเดือดขนาดใหญ่

- หลังจากน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที เมื่อซุปเริ่มเป็นสีขาว ให้ใส่แตงกวา ไส้กรอก และเต้าหู้ลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

Loại quả giàu vitamin giúp thanh nhiệt giải độc, nấu chín hay trộn gỏi đều ngon- Ảnh 6.

- ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำซุปไก่ตามใจชอบ แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย ซุปแตงกวาและไข่เยี่ยวม้าพร้อมแล้ว รสชาติเข้มข้นและสดชื่น

มะระขี้นก

มะระมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักชนิดนี้มีรสขมที่เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ใช่ทุกคนจะชอบ แต่เมื่อกินเข้าไปแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน

ผักที่ปรุงสุกนี้สามารถบำรุงเลือดและตับ เสริมสร้างม้ามและไต ขจัดความร้อน บรรเทาความเหนื่อยล้า ชำระล้างจิตใจและสายตา บำรุงชี่ และปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

Loại quả giàu vitamin giúp thanh nhiệt giải độc, nấu chín hay trộn gỏi đều ngon- Ảnh 7. — ผักชนิดนี้เมื่อปรุงสุกจะช่วยบำรุงเลือด ตับ ม้าม และไต

ผักชนิดนี้มีรสขมแต่ก็มีรสหวาน โดยมะระมีวิตามินซีสูงกว่าแตงกวา 14 เท่า และสูงกว่าฟักทอง 21 เท่า

นอกจากนี้ ปริมาณโพแทสเซียมต่อมะระ 100 กรัมอยู่ที่ 256 มิลลิกรัม มากกว่าสควอช 2.1 เท่า และมากกว่าแตงกวา 2.5 เท่า ดังนั้นการรับประทานมะระอย่างถูกวิธีจึงช่วยให้ร่างกายเสริมสารอาหารและวิตามินต่างๆ มากมายได้ อีกทั้งยังสามารถเสริมพลังงานให้ร่างกายได้อีกด้วย