เชื่อมโยงการปลูกกาแฟอินทรีย์เพื่อพัฒนาการท่องเที่ยว

ดักนง ด้วยข้อได้เปรียบของที่ตั้งที่อยู่ติดกับแหล่งท่องเที่ยวทะเลสาบตาดุงหรือ “อ่าวฮาลองแห่งที่ราบสูงตอนกลาง” สวนกาแฟออร์แกนิกแห่งนี้จึงกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยว

ดักนง ด้วยข้อได้เปรียบของที่ตั้งที่อยู่ติดกับแหล่งท่องเที่ยวทะเลสาบตาดุงหรือ “อ่าวฮาลองแห่งที่ราบสูงตอนกลาง” สวนกาแฟออร์แกนิกแห่งนี้จึงกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยว

สวนกาแฟตั้งอยู่ในหมู่บ้าน B'Sre A เจ้าของคือคุณ Nguyen Viet Tien อายุ 58 ปี นี่เป็นเพียงตัวอย่างการเกษตรที่มีประสิทธิภาพกว่าสิบตัวอย่างที่เพาะปลูกในแนวทางเกษตรอินทรีย์เพื่อรองรับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์โดยร่วมมือกับสหกรณ์การท่องเที่ยวตาดุง (ตำบลดากโสม ดากกลอง ดากนง)

แหล่งท่องเที่ยวทะเลสาบตาดุง (อำเภอดักกลอง ดักนง) ถือเป็นผลงานชิ้นเอกทางธรรมชาติ ซึ่งตลอดหลายปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจในที่ราบสูงภาคกลางโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในดักนง ไม่เพียงเท่านั้นที่ดินแห่งนี้ยังเหมาะแก่การปลูกพืชมูลค่าสูง เช่น ทุเรียน มังคุด มะคาเดเมีย พริกไทย กาแฟ ฯลฯ อีกด้วย สหกรณ์การท่องเที่ยวท่าดุงได้ใช้ข้อได้เปรียบนี้ในการรวบรวมโมเดลเกษตรท้องถิ่นต่างๆ เข้ามาเชื่อมโยงพัฒนาการท่องเที่ยว สวนกาแฟคุณเตียนก็เป็นหนึ่งในนั้น

คุณเหงียน เวียด เตียน (ปกซ้าย) แนะนำโมเดลกาแฟออร์แกนิกให้กับคุณโฮ กัม (ปกขวา) ประธานสมาคมเกษตรกรจังหวัดดั๊กนง ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

คุณเตียน กล่าวว่า สวนกาแฟโรบัสต้าแห่งนี้มีพื้นที่ทั้งหมด 6 ไร่ มีอายุ 12 ปี ผ่านการปลูกตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์มาตั้งแต่เริ่มปลูก “ในตอนแรก ฉันเข้าใจอย่างง่ายๆ ว่าฉันไม่ได้ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงเคมี เพียงเพราะฉันปลูกกาแฟเพื่อตัวฉันเองและครอบครัว ญาติพี่น้อง และเพื่อนๆ เพื่อให้รู้สึกปลอดภัยมากขึ้นเมื่อใช้กาแฟ”

ฉันเข้าใจว่าการสัมผัสสารเคมีพิษหลายชนิดจากปุ๋ยและยาฆ่าแมลงจะส่งผลต่อสุขภาพของฉันและครอบครัว ถ้าไม่มีสุขภาพก็ไม่มีอะไรเลย ฉันไม่ใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอย่างไม่เลือกปฏิบัติเพื่อผลผลิตและผลกำไร เพราะประโยชน์ที่ได้รับไม่ได้ชดเชยอันตราย และไม่ต้องพูดถึงว่าดินจะเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็วและกลายเป็นดินที่ไม่สมบูรณ์

จนกระทั่งพี่ๆ สหกรณ์การท่องเที่ยวท่าดุงมาเยี่ยมผมและขอให้ผมร่วมมือในการพัฒนาการท่องเที่ยวและพูดคุยเกี่ยวกับกระบวนการทำเกษตรอินทรีย์มากขึ้น ผมจึงเข้าใจว่าเกษตรอินทรีย์คืออะไร ปรากฏว่าผมได้นำกระบวนการทำฟาร์มที่พวกเขาบอกไว้มากกว่า 80% มาใช้เป็นเวลานานแล้ว" คุณเตียนกล่าวด้วยเสียงหัวเราะ

นายโว ดุย กวาง ผู้อำนวยการสหกรณ์การท่องเที่ยวท่าดุง (ในภาพ) กล่าวว่า ความร่วมมือกับชาวสวนเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวมีประสิทธิผลในระยะเริ่มแรก ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

คุณเตียน เล่าว่าเนื่องจากเขายังมีงานอื่นด้วย สวนกาแฟแห่งนี้จึงไม่ได้รับการลงทุนมากนัก ตอนแรกเขาซื้อปุ๋ยอินทรีย์จากบริษัทในราคาที่ค่อนข้างสูง ในขณะเดียวกัน เนื่องจากไม่ใช้สารอนินทรีย์ ผลผลิตก็ไม่สูง ไม่มีกำไร หลังจากค้นคว้าและเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการทำปุ๋ยหมักอินทรีย์จากจุลินทรีย์และปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร เขาก็ซื้อจุลินทรีย์มาทำปุ๋ยหมักจากมูลวัว มูลไก่ และมูลแพะ เพื่อใช้เป็นปุ๋ยให้กับพืช

“ฉันตัดหญ้าเฉพาะรอบฐานเพื่อทำความสะอาดเท่านั้น และไม่ใช้สารกำจัดวัชพืชโดยเด็ดขาด เพราะหญ้าเป็นชั้นพรมที่รักษาความชื้นให้กับดินได้ดีมาก และยังเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเติบโตของแมลงอีกด้วย” ในส่วนของศัตรูพืช ฉันใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพของบริษัทฉีดพ่นเป็นครั้งคราวเท่านั้น และฉีดพ่นไม่บ่อยนัก เพราะต้นไม้แข็งแรง ทนทานดี ในสวนมีแมลงที่เป็นประโยชน์มากมายเติบโต พวกมันจะทำลายแมลงที่เป็นอันตราย” คุณเทียนกล่าว

นายเตี๊ยน กล่าวว่า ก่อนที่เขาจะมาร่วมงานกับสหกรณ์การท่องเที่ยวต้าดุง แม้ว่ากาแฟของเขาจะมีคุณภาพสูง แต่เขาก็ยังขายให้เฉพาะพ่อค้าแม่ค้าเท่านั้น เช่นเดียวกับกาแฟที่ปลูกแบบดั้งเดิมทั่วๆ ไป

“เมื่อปีที่แล้ว มีธุรกิจจากนครโฮจิมินห์มาเยี่ยมชมที่นี่ พวกเขาได้เห็นกระบวนการทำไร่ของฉันและนำตัวอย่างกาแฟไปทดสอบ ไม่นานหลังจากนั้นเขาก็ขอให้ฉันเซ็นสัญญาซื้อสินค้ากาแฟทั้งหมดในสวนในราคาที่สูงกว่าราคาตลาด 1.5 - 2 เท่า อย่างไรก็ตาม ยังมีเงื่อนไขผูกมัดมากมาย โดยพื้นฐานแล้วต้องรักษาแนวทางการทำฟาร์มแบบเดียวกัน ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงเพื่อเพิ่มผลผลิตเนื่องจากราคาที่สูง ถ้าคุณภาพไม่ดีเท่าต้นฉบับก็ต้องเสียค่าสัญญาและค่าปรับมหาศาล แน่นอนว่าฉันยอมรับทุกอย่างเพราะถึงแม้จะไม่มีพวกเขาฉันก็ยังคงทำฟาร์มแบบนั้น “นั่นแสดงให้เห็นว่าผู้คนในปัจจุบันให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่สะอาดมากเพียงใด” คุณเทียนกล่าวอย่างตื่นเต้น

นายโฮ กัม นายกสมาคมชาวไร่ดั๊กนง (ขวา) ชื่นชมโมเดลการปลูกกาแฟอินทรีย์และการเชื่อมโยงการท่องเที่ยว ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

สิ่งที่ทำให้นายเตียนมีความสุขที่สุดคือการที่เขาได้ดำเนินชีวิตไปถูกทางแล้ว แม้ว่าสวนกาแฟของเขาในฤดูปลูกก่อนหน้านี้จะไม่ได้ลงทุนและดูแลอย่างเหมาะสม แต่ต้นไม้ก็แก่และเริ่มแสดงอาการแก่ และให้ผลผลิตต่ำ โดยฤดูปลูกครั้งล่าสุดให้ผลผลิตเพียง 2 ตันต่อเฮกตาร์เท่านั้น แต่คุณเตียนก็ยังคงพึงพอใจ เพราะจะเห็นคุณค่าของการทำเกษตรอินทรีย์ได้ชัดเจน เมื่อผู้ประกอบการรับเข้ามาขายในราคาสูง ดังนั้นแม้ว่าผลผลิตจะต่ำ แต่กำไรก็ไม่ลดลง

“ขั้นตอนเริ่มต้นแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของความร่วมมือระหว่างสหกรณ์การท่องเที่ยวตาดุงและชาวสวนในการพัฒนาการท่องเที่ยว สำหรับสมาคมที่ยั่งยืน ชาวสวนต้องดูแลกระบวนการเพาะปลูกให้เป็นไปตามข้อตกลงเบื้องต้น สวนที่สะอาดและสวยงาม กระบวนการเพาะปลูกที่สะอาดและยั่งยืน และผลิตภัณฑ์ในสวนต้องดูแลให้มีคุณภาพสูงตามที่สัญญาไว้ นั่นคือประโยชน์โดยตรง แต่ในระยะยาว ดังที่นายเตียนกล่าวว่า เกษตรอินทรีย์ดีต่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และผลผลิตที่มั่นคง...” นายโว ดุย กวาง ผู้อำนวยการสหกรณ์การท่องเที่ยวตาดุง กล่าว

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html