จะทำอย่างไรให้ทั้งชาวนาและผู้ประกอบการส่งออกข้าวได้กำไร?

ข้าวเวียดนามมีราคาแพงเนื่องจากมีพันธุ์ข้าวใหม่

ในงานสัมมนา “ทางออกระยะยาวสำหรับการส่งออกข้าว” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 9 มกราคมที่ผ่านมา ผู้แทนกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทกล่าวว่า ปี 2566 จะเป็นปีแห่งปาฏิหาริย์มากมายสำหรับข้าวเวียดนาม โดยสามารถส่งออกข้าวได้ประมาณ 8.29 ล้านตัน มูลค่า 4.78 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 16.7% ในแง่ปริมาณและ 38.4% ในแง่มูลค่า เมื่อเทียบกับปี 2565 ซึ่งถือเป็นตัวเลขสูงสุดเป็นประวัติการณ์นับตั้งแต่เวียดนามเริ่มส่งออกข้าวในปี 2532 นอกจากนี้ ในปี 2566 ข้าว ST25 ของ Soc Trang ยังคงคว้ารางวัล “ข้าวที่ดีที่สุดในโลก” ต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มูลค่าของข้าวเวียดนามในตลาดโลกได้รับการยืนยันเมื่อทั้งพันธมิตรผู้นำเข้าและผู้บริโภคต่างชื่นชอบข้าวเวียดนาม

ในความเป็นจริง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านเกษตรกรรม - ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan กล่าวว่า เนื่องจากข้าว ST25 ของเราได้รับการยกย่องให้เป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลกในปี 2019 ที่ประเทศฟิลิปปินส์ เขาก็ได้เปิดเผยในงานประชุมนั้นว่า ข้าวเวียดนามก็ไม่ด้อยไปกว่าข้าวไทยเลย

จนถึงปัจจุบัน ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan ยืนยันว่าข้าวเวียดนามสามารถขายได้ในราคา 600-700 เหรียญสหรัฐ ซึ่งสูงกว่าราคาของไทยด้วยซ้ำ เนื่องมาจากข้าวพันธุ์ใหม่ “ข้าวระยะสั้นของไทยไม่หอมเท่าข้าวของเรา ไม่จำเป็นว่าอินเดียและไทยจะได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่เป็นเพราะข้าวเวียดนามมีการปรับปรุงพันธุ์ให้ดีขึ้นด้วยพันธุ์ใหม่ ในขณะที่ไทยและอินเดียไม่มีพันธุ์ใหม่ ดังนั้นราคาข้าวที่สูงจะยังคงสูงต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในขณะที่คู่แข่งที่ผลิตข้าวของเวียดนามได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เวียดนามยังคงจัดสรรพื้นที่ปลูกข้าวที่ให้ผลผลิตสูงสำหรับการเพาะปลูก 3-4 ครั้งได้ เนื่องจากรู้จักวิธีการอยู่ร่วมกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ” ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan ทำนาย

ราคาข้าวปี 2567 จะยังคงสูงต่อไป

เมื่อแสดงความคิดเห็นต่อตลาดในปี 2567 นาย Nguyen Vinh Trong กรรมการบริษัท Viet Hung Company Limited คาดการณ์ว่าราคาข้าวในปี 2567 และปีต่อๆ ไปจะยังคงสูงอยู่ นาย Trong กล่าวว่าเวียดนามควรใช้ประโยชน์จากโอกาสการผลิตและการส่งออกเพื่อเพิ่มรายได้ของประชาชน เนื่องจากตามที่คุณ Trong กล่าวว่าในปีที่ผ่านมาราคาส่งออกข้าวอยู่ในระดับต่ำและราคาปัจจุบันอยู่ในระดับเหมาะสมกับความพยายามของประชาชน

อีกทั้งยังระบุด้วยว่าตลาดในปี 2567 มีปัจจัยเอื้ออำนวยหลายประการในการส่งออกข้าวราคาดี นาย Pham Thai Binh ประธานกรรมการบริหารบริษัท Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company ยืนยันว่า ปี 2567 อาจจะดีกว่านี้ได้ หากเราใช้ประโยชน์จากโอกาสทางการตลาด ความต้องการบริโภคก็ยังคงมีมาก “โลกกำลังขาดแคลนข้าว เวียดนามก็กำลังประสบปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเช่นกัน แต่เราก็ยังสามารถเพิ่มผลผลิตได้” นายบิญห์กล่าว โดยเขาเชื่อว่านี่ไม่เพียงเป็นโอกาสที่พระเจ้าประทานให้เท่านั้น แต่ยังเป็นความแข็งแกร่งภายในอีกด้วย

Làm gì để người nông dân và doanh nghiệp xuất khẩu gạo cùng có lãi?

จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนห่วงโซ่การผลิตข้าวเพื่อการพัฒนาระยะยาวและยั่งยืน

จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนห่วงโซ่คุณค่าการผลิตข้าว

โอกาสมีอยู่ แต่ผู้เชี่ยวชาญ ธุรกิจ และหน่วยงานจัดการที่เข้าร่วมสัมมนาคาดการณ์ว่าตลาดในปี 2567 จะไม่แน่นอน และจากมุมมองการผลิต ความปลอดภัยต้องมาเป็นอันดับแรก ที่สำคัญกว่านั้น ในห่วงโซ่การผลิตข้าว ไม่เพียงแต่ชาวนาเท่านั้นที่ทำกำไรได้ แต่ธุรกิจก็ต้องทำกำไรด้วยเช่นกัน

จากประสบการณ์ด้านการส่งออกข้าวกว่า 30 ปี คุณ Pham Thai Binh เสนอที่จะเชื่อมโยงธุรกิจและเกษตรกรให้เกิดประโยชน์ร่วมกัน “รัฐบาลมีแนวทางแก้ไข ซึ่งก็คือโครงการปลูกข้าวคุณภาพดีที่ปล่อยมลพิษต่ำจำนวน 1 ล้านเฮกตาร์ หากดำเนินการสำเร็จ เกษตรกรก็จะมีกำไร และธุรกิจก็จะมีกำไรด้วย” นายบิ่งห์กล่าว

เกี่ยวกับประเด็นนี้ ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan เสนอว่า หากต้องการมีส่วนร่วมในพื้นที่ปลูกข้าว 1 ล้านเฮกตาร์ จังหวัดต่างๆ สามารถสนับสนุนให้ธุรกิจต่างๆ ลงนามในสัญญาล่วงหน้าเพื่อจัดสรรการผลิตกับเกษตรกร

จึงจัดตั้งหรือเสริมความแข็งแกร่งให้สหกรณ์ สหกรณ์จะได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับพันธุ์ข้าวที่ควรปลูกและกระบวนการต่างๆ ที่เกษตรกรต้องปฏิบัติตาม สหกรณ์จะผลิตตามคำสั่งของธุรกิจเพื่อให้มีผลผลิตคงที่

นอกจากนี้ ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan กล่าวว่าไม่จำเป็นที่ทุกคนจะต้องแสวงหาการผลิตข้าวที่อร่อย เพราะยังมีตลาดที่ต้องการแป้งข้าวอยู่ แต่จำเป็นต้องกระจายการผลิตข้าวหลากชนิดเพื่อจำหน่ายให้ผู้ผลิตขนมจีน เส้นก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ แทน

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องจัดตลาด แบ่งส่วนแบ่งตลาดข้าวเพื่อการขายส่งออกหรือในประเทศ หากเราทำเช่นนั้น ธุรกิจต่างๆ จะไม่แข่งขันซื้อขายกันอีกต่อไป แต่แต่ละธุรกิจก็จะมีพื้นที่วัตถุดิบของตัวเอง “นี่คือเส้นทางระยะยาวที่ยั่งยืนสำหรับข้าวของเราที่จะเติบโตได้ไกล” ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan กล่าวยืนยัน

ลิงค์ที่มา