การใช้ประโยชน์จากตลาดการเกษตรในประเทศอย่างมีประสิทธิผล

ด้วยประชากรมากกว่า 100 ล้านคน ตลาดภายในประเทศจึงถือเป็นแหล่งที่มีศักยภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามที่จะกระตุ้นการบริโภค การใช้ประโยชน์จากพื้นที่ตลาดนี้ได้ดี นอกจากจะช่วยลดต้นทุนการขนส่งและเพิ่มมูลค่าสินค้าแล้ว ยังสร้างเสถียรภาพในการผลิตสินค้าต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะในช่วงที่ตลาดโลกผันผวน ส่งผลกระทบต่อกิจกรรมการส่งออก

การเก็บเกี่ยวผักที่สะอาดที่ฟาร์ม VinEco (เมืองทามเดา จังหวัดวิญฟุก) (ภาพถ่ายโดย คุณ ทาน ฮา)

ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ผลผลิตข้าวประจำปีของประเทศอยู่ที่ประมาณ 43 ล้านตัน ผักประมาณ 19 ล้านตัน; ผลไม้ประมาณ 12 ล้านตัน; อาหารทะเลมากกว่า 9 ล้านตัน... ถือเป็นสินค้าปริมาณมาก ต้องบริโภคอย่างรวดเร็วในช่วงฤดูหลัก

มุ่งสู่ตลาดภายในประเทศ

ตามรายงานของสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) นอกเหนือจากการส่งเสริมการส่งออกแล้ว ธุรกิจอาหารทะเลจำนวนมากยังมองหาการขยายส่วนแบ่งทางการตลาดในตลาดภายในประเทศอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัท Vinh Hoan Joint Stock Company มีโซลูชันมากมายสำหรับการนำผลิตภัณฑ์ไปสู่ร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศ

รายได้ของบริษัทในตลาดเวียดนามในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 1,734 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 38% จากช่วงเดียวกันของปี 2566 บริษัท Minh Phu Seafood Corporation ยังมุ่งเน้นพัฒนาตลาดในประเทศด้วยการลงนามข้อตกลงความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับซูเปอร์มาร์เก็ต Bach Hoa Xanh เพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์กุ้งมาตรฐานส่งออกในเครือข่ายร้านค้าปลีกเกือบ 1,700 แห่ง ตั้งเป้าขายกุ้ง 3,000 ตัน/ปี ด้วยรายได้ 5 แสนล้านดองในตลาดในประเทศ เพราะแม้จะเป็นองค์กรผลิตอาหารทะเลขนาดใหญ่ แต่ปัจจุบันรายได้จากตลาดในประเทศของ Minh Phu Group คิดเป็นเพียงไม่ถึง 1% ของรายได้ทั้งหมด

ตามสถิติของ VASEP ตลาดภายในประเทศเป็นหนึ่งในกลุ่มตลาดที่สำคัญและสร้างรายได้เชิงบวกให้กับธุรกิจต่างๆ ปัจจุบัน VASEP ยังมีคลับธุรกิจการบริโภคสินค้าในประเทศที่มีธุรกิจอยู่ 30 แห่ง มีธุรกิจที่มีรายได้จากตลาดภายในประเทศคิดเป็นร้อยละ 30-50 ของยอดขายรวม

Truong Dinh Hoe เลขาธิการ VASEP กล่าวว่า การให้ความสำคัญกับตลาดภายในประเทศอย่างใกล้ชิดในปัจจุบันถือเป็นข้อได้เปรียบสำหรับผู้ประกอบการอาหารทะเลในการบรรลุเป้าหมายในปี 2567 สาเหตุก็คือ อัตราค่าระวางเรือยังคงสูง โดยเฉพาะในช่วงฤดูกาลขนส่งสูงสุดของปี ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อกิจกรรมการส่งออก ไม่เพียงแค่อัตราค่าจัดส่งที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ธุรกิจหลายแห่งยังต้องเผชิญกับความยากลำบากในการจองเรือหรือตู้คอนเทนเนอร์เปล่าอีกด้วย ในขณะเดียวกัน อุตสาหกรรมอาหารทะเลก็มีลักษณะที่ต้องใช้ภาชนะแช่เย็น และเวลาในการขนส่งก็มีความสำคัญมาก เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น หากสามารถเพิ่มปริมาณสินค้าที่จำหน่ายในตลาดภายในประเทศได้ ก็จะช่วยบรรเทาแรงกดดันด้านต้นทุนการขนส่งที่กระทบต่อธุรกิจในปัจจุบันได้

นอกจากอาหารทะเลแล้ว ผลผลิตผลไม้และผักประจำปีของเวียดนามก็มีจำนวนมากเช่นกัน โดยเฉพาะในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด ดังนั้น ตลาดในประเทศจึงเป็นช่องทางการบริโภคที่สำคัญที่จะลดความเสียหายและลดแรงกดดันต่อการส่งออกและการแปรรูป นางสาวหวู่ ถิ คิม ฟอง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดไหเซือง กล่าวว่าในแต่ละปี ทั้งจังหวัดผลิตข้าวประมาณ 750,000 ตัน ผักและผลไม้หัวทุกชนิดประมาณ 900,000 ตัน ผลไม้ 300,000 ตัน และเนื้อสัตว์ สัตว์ปีกและอาหารทะเลประมาณ 200,000 ตัน ต่อเนื่องเป็นเวลา 3 ปี ตั้งแต่ปี 2564 ถึงปี 2566 จังหวัดได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าในการจัดกิจกรรมส่งเสริมการค้าที่สำคัญต่างๆ มากมาย เช่น การประชุมส่งเสริมการค้าลิ้นจี่ การประชุมส่งเสริมการบริโภคแครอทและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร…สร้างผลกระทบที่แข็งแกร่ง ช่วยส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรกับจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ ด้วยเหตุนี้ ธุรกิจและห้างค้าปลีกหลายแห่งจึงเลือก Hai Duong ในการส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ จังหวัดยังจัดและมีส่วนร่วมในกิจกรรมส่งเสริมการค้าเป็นประจำ เชื่อมโยงการค้ากับจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ โดยเฉพาะกับจังหวัดและเมืองต่างๆ ในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง

สำหรับผลิตภัณฑ์ข้าว ตลาดภายในประเทศก็ค่อยๆ กลายเป็นตลาดหลักที่ธุรกิจต่างๆ ให้ความสำคัญ นายทรานมานห์ เบ้า ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ThaiBinh Seed Group Corporation กล่าวว่า ด้วยจำนวนประชากรมากกว่า 100 ล้านคน ความต้องการบริโภคข้าวภายในประเทศจะเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ธุรกิจต่างๆ มีโอกาสขยายการผลิตและการบริโภค ปัจจุบันบริษัทจำหน่ายข้าวสารให้กับตลาดภายในประเทศปีละประมาณ 1,500-1,700 ตัน ThaiBinh Seed ได้กำหนดเป้าหมายไว้อย่างชัดเจนในการปรับปรุงคุณภาพสินค้า ขยายส่วนแบ่งทางการตลาด และเพิ่มมูลค่าให้กับเกษตรกรในตลาดนี้

นวัตกรรมในการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้า

ในซอนลา ซึ่งเป็นพื้นที่หนึ่งที่มีพื้นที่ปลูกผลไม้ขนาดใหญ่ในประเทศของเรา ได้มีการจัดตั้งพื้นที่รวบรวมวัตถุดิบทางการเกษตรที่มีปริมาณผลผลิตทางการเกษตรต่อปีจำนวนมาก เช่น ผลผลิตลำไย 136,556 ตัน พลัม 95,602 ตัน; มะม่วง 77,512 ตัน; กาแฟ 32,944 ตัน... ในปีที่ผ่านมาการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นค่อนข้างดี ทำให้สถานการณ์การเก็บเกี่ยวดี ราคาต่ำ การเก็บเกี่ยวไม่ดี และราคาสูง ถูกจำกัดลงอย่างมาก ทำได้โดยการกระจายช่องทางการบริโภคและส่งเสริมการค้าการเกษตร

นายเหงียน ทันห์ กง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเซินลา กล่าวว่า นอกเหนือจากการส่งออกแล้ว ตลาดในประเทศก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน เพื่อกระตุ้นการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ จังหวัดจึงเสริมสร้างกิจกรรมส่งเสริมการค้า การโฆษณา การแนะนำและเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไปยังภูมิภาค พัฒนาอีคอมเมิร์ซในทิศทางที่มุ่งเน้นและสำคัญ หลีกเลี่ยงการทับซ้อนและการซ้ำซ้อนระหว่างหน่วยงานและองค์กรเพื่อปรับปรุงคุณภาพ ความเป็นมืออาชีพ และประสิทธิภาพของโปรแกรม

นอกเหนือจากการกระจายช่องทางการบริโภคให้หลากหลายแล้ว เพื่อให้ธุรกิจและท้องถิ่นสามารถเจาะตลาดในประเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยังจำเป็นต้องเพิ่มความเชื่อมโยงระดับภูมิภาคในกิจกรรมส่งเสริมการค้าอีกด้วย นายหวู่บาฟู ผู้อำนวยการกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า รัฐบาลจำเป็นต้องเน้นการกำกับดูแลการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานการค้าแบบซิงโครนัส เพื่อสร้างแรงกระตุ้นและความเชื่อมโยงระดับภูมิภาคในกิจกรรมการค้า ล่าสุดกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าได้ประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้าที่มีความเชื่อมโยงระดับภูมิภาคอย่างยาวนานและมั่นคง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดและเมืองต่างๆ ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง พื้นที่ตอนกลางและเขตภูเขาทางตอนเหนือ มีการจัดงานแสดงสินค้าและนิทรรศการระดับภูมิภาคสำเร็จไปมากมาย โดยดึงดูดธุรกิจนับพันเข้าร่วม อย่างไรก็ตาม การดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้าระดับภูมิภาคยังคงประสบกับความยากลำบากและไม่ประสบประสิทธิภาพมากนัก ดังนั้น ในยุคหน้า ท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องพัฒนากลยุทธ์ระยะยาวโดยอาศัยการวิจัยความต้องการทางธุรกิจ ความสามารถ ทรัพยากร และกลยุทธ์สำคัญของแต่ละท้องถิ่น พร้อมกันนี้ให้เสริมสร้างการแลกเปลี่ยนข้อมูลและการประสานงานกับท้องถิ่นอื่นๆ เพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบของกันและกันในการเจาะตลาดซึ่งกันและกัน ส่งเสริมและขยายพื้นที่การบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น...

แหล่งที่มา