ลูกค้ากินข้าวและลุยน้ำ

ไอเดียธุรกิจที่ไม่ซ้ำใคร

นั่นคือร้านอาหารของครอบครัวนายเล ฮวง เคียม ตั้งอยู่บนถนนเล ทิ เรียง (เขต 12) ไม่ไกลจากใจกลางเมืองโฮจิมินห์มากนัก หลังจากฝ่าความร้อนระอุภายนอกมาได้ ฉันก็สามารถเดินทางไปได้เกือบ 20 กิโลเมตรเพื่อมาที่ร้านแห่งนี้ และรู้สึกประหลาดใจเมื่อพบว่าเมื่อถึงเวลาบ่ายโมงแล้ว ร้านก็ยังคงเต็มไปด้วยลูกค้า

Độc lạ quán ăn TP.HCM mùa nắng nóng: Khách vừa ăn vừa… bì bõm lội nước- Ảnh 1. — ลูกค้าเพลิดเพลินกับมื้ออาหารและดื่มน้ำเย็นๆภายในร้าน

จากการสังเกตของผู้รายงานพบว่าพื้นที่ร้านอาหารกว้างขวางเหมือนสวนที่รายล้อมไปด้วยร่มเงาของต้นไม้สีเขียว นอกเหนือจากพื้นที่รับประทานอาหารตามปกติแล้ว จุดสนใจของร้านอาหารคือพื้นที่ที่สร้างขึ้นเพื่อเก็บน้ำ เป็นสถานที่ให้แขกรับประทานอาหารและดื่มน้ำในขณะที่พักเท้าในน้ำเย็นที่ลึกไม่ถึงเข่า เพื่อจะเข้ามาที่นี่ ลูกค้าจะต้องวางรองเท้าแตะเอาไว้บนชั้นวาง หลายๆ คนต้องพับกางเกงขึ้นเหนือเข่าเพื่อไม่ให้เปียก

แม้จะไม่สนใจความร้อนที่ไม่สบายตัวภายนอก แต่ทันทีที่เราเข้ามาที่นี่ เราก็รู้สึกถึงอากาศเย็นสบายพร้อมกับสายลมเย็น ๆ เสียงแขกที่ลงเล่นน้ำ และเสียงหัวเราะอันแสนสุข ร้านอาหารยังมีทะเลสาบเย็นสบาย ให้แขกได้พายเรือแคนูได้ตามต้องการ

นายเคียมกล่าวว่าร้านอาหารแห่งนี้เปิดให้บริการมาได้กว่า 3 สัปดาห์แล้วในช่วงวันที่อากาศร้อนที่สุดของปีในนครโฮจิมินห์ ไอเดียที่ให้ลูกค้าได้ทานอาหารและ “เดิน” แช่น้ำเย็นๆ ในร้าน เกิดขึ้นจากความทรงจำของเจ้าของร้านในช่วงฤดูน้ำท่วมทางภาคตะวันตกจากเกียนซาง

Không gian quán rộng rãi, mát mẻ dù thời tiết bên ngoài nắng nóng — พื้นที่ร้านกว้างขวาง เย็นสบายแม้ว่าอากาศข้างนอกจะร้อนก็ตาม

Phần sàn được xây kín để chứa nước, bên cạnh là hồ nước được cải tạo từ hồ sen — พื้นถูกสร้างให้แน่นหนาเพื่อกักเก็บน้ำ ถัดมาเป็นทะเลสาบที่ดัดแปลงมาจากสระบัว

ร้านอาหารยังให้บริการอาหารพิเศษแบบตะวันตกหลายชนิด เช่น ไก่ย่างโอถุม สลัดปลาเฮอริ่ง ไส้วัวนึ่งน้ำมะพร้าว และสุกี้คว๊าก เจ้าของร้านเล่าว่าในสัปดาห์แรกไม่มีใครรู้จักร้านอาหารนี้มากนัก แต่หลังจากนั้นเขาก็ทั้งดีใจและประหลาดใจเมื่อร้านอาหารโด่งดังในโซเชียลเน็ตเวิร์กและมีลูกค้าแห่กันมาที่ร้าน

“บางครั้งร้านอาหารก็แน่นไปด้วยลูกค้า ทั้งๆ ที่มีพนักงานแค่ประมาณ 15 คน ฉันกังวลว่าจะไม่สามารถให้บริการลูกค้าได้อย่างเต็มที่ หากมีข้อผิดพลาดประการใด ฉันหวังว่าลูกค้าจะเข้าใจ การที่มีลูกค้าจำนวนมากขนาดนี้หลังจากเปิดร้านได้ 3 สัปดาห์ ถือเป็นความสุขอย่างยิ่งสำหรับฉัน” เจ้าของร้านกล่าว

เจ้าของยังบอกอีกว่า น้ำที่สูบเข้ามาในพื้นที่ให้แขกได้สัมผัสนั้นเป็นน้ำสะอาดที่นำมาจากบ่อน้ำ ลูกค้าสามารถมั่นใจได้ถึงคุณภาพน้ำและสุขอนามัย ทางร้านจะเปลี่ยนน้ำทุกวันเพื่อความสะอาดถูกสุขอนามัย

แขกผู้มาพักได้รับประสบการณ์

นางสาวลวน (อายุ 40 ปี) ได้มาทานอาหารที่นี่เป็นครั้งแรกกับครอบครัวเกือบ 10 คน โดยเธอเล่าว่ารู้จักร้านนี้หลังจากอ่านข้อมูลในโซเชียลเน็ตเวิร์ก เพราะบ้านอยู่ใกล้กันทุกคนจึงนัดกันมาที่นี่ตอนบ่ายๆ ร้อนๆ เพื่อกินข้าวและ “หลบแดด”

[CLIP]: ร้านอาหารสุดแปลกในโฮจิมินห์ ลูกค้าลุยน้ำกินได้ ไม่ต้องกลัวร้อน

หลังจากได้ลิ้มลองเมนูเด็ดของร้านแล้ว เธอก็ให้คะแนนว่าอร่อยถูกปากครอบครัวเธอเลยทีเดียว สิ่งที่ประทับใจเธอมากที่สุดคือไอเดียของเจ้าของที่เธอไม่เพียงแค่เพลิดเพลินไปกับอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสประสบการณ์ภายใต้ร่มเงาของต้นไม้สีเขียวและน้ำเย็นอีกด้วย

“ลูกๆ ของฉันชอบเล่นน้ำมาก พวกเขายังใส่เสื้อชูชีพและว่ายน้ำด้วย มันสนุกมาก” เธอกล่าวขณะมองดูลูกๆ และญาติๆ ของพวกเขาที่กำลังนั่งเรืออยู่กลางทะเลสาบ

ในขณะเดียวกัน นายนัทห่าว (อายุ 26 ปี) และเพื่อนๆ ได้มาที่ร้านอาหารเป็นครั้งที่สอง เนื่องจากทำงานใกล้ๆ กัน ช่วงพักทุกคนก็ชวนกันทานข้าวเที่ยงเพื่อหลีกเลี่ยงแดด คุณห่าวซึ่งมาจากตะวันตกเดิมเล่าว่าร้านอาหารแห่งนี้ทำให้เขานึกถึงความทรงจำในวัยเด็กเกี่ยวกับฤดูน้ำท่วม

Độc lạ quán ăn TP.HCM mùa nắng nóng: Khách vừa ăn vừa… bì bõm lội nước- Ảnh 4.

Độc lạ quán ăn TP.HCM mùa nắng nóng: Khách vừa ăn vừa… bì bõm lội nước- Ảnh 5.

Độc lạ quán ăn TP.HCM mùa nắng nóng: Khách vừa ăn vừa… bì bõm lội nước- Ảnh 6.

ร้านอาหารตั้งอยู่ที่ถนนเลทีเรียง 3

เจ้าของร้านบอกว่าร้านเปิดตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 22.00 น. อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลา 16.00 น. พื้นที่สร้างไว้เก็บน้ำให้แขกลุยรับประทานอาหารและเครื่องดื่ม ได้ถูกระบายน้ำออกเพื่อให้บริการแขกตามปกติในช่วงเย็น

ลิงค์ที่มา