Vinamilk นำเทคโนโลยีล้ำสมัยมาสู่กล่องนมแต่ละกล่อง เพื่อ 'ยกระดับ' มาตรฐานคุณภาพตลาดนมในประเทศ

ANTD.VN - หลังจากก้าวสำคัญของการเปิดตัวโลโก้ใหม่ ในปี 2024 Vinamilk จะเปิดตัวนวัตกรรมผลิตภัณฑ์โดยเฉลี่ยทุก 2 วัน ไม่เพียงแต่การ “เปลี่ยนเสื้อผ้า” ด้วยบรรจุภัณฑ์ใหม่ การนำเทคโนโลยีขั้นสูงชุดหนึ่งของโลกมาสู่เวียดนามยังถือเป็นวิธีที่ Vinamilk “ยักษ์ใหญ่” ของอุตสาหกรรมนมของเวียดนาม กำลังสร้างสนามแข่งขันแห่งใหม่ด้วยการ “กำหนดมาตรฐานใหม่” ให้กับตลาด

นี่คือ 3 เทคโนโลยีล่าสุดจาก Vinamilk ที่สร้างความประทับใจครั้งใหญ่ในปี 2024:

นมสดบรรจุสูญญากาศ - ชิ้นส่วนสุดท้ายของปริศนาสำหรับการผลิตนมยุคใหม่

ในช่วงต้นปี 2024 Vinamilk ได้ผสมผสานเทคโนโลยีสูญญากาศแบบคู่ที่ล้ำสมัยเข้ากับกระบวนการที่เข้มงวดตั้งแต่ต้นจนจบเป็นครั้งแรกเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์นมสูญญากาศ Green Farm เมื่อถึงเวลาเปิดตัว เทคโนโลยีนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก นับได้ว่าเป็นอีกหนึ่งความก้าวหน้าครั้งสำคัญของวินามิลค์ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์นมสดคุณภาพเยี่ยมที่ได้รับการยกย่องด้วยรางวัลระดับนานาชาติมากมาย ทั้งในด้านคุณภาพและรสชาติที่อร่อย

Vinamilk เป็นเจ้าของโรงงานที่ทันสมัยซึ่งทำให้สามารถใส่เทคโนโลยีที่ล้ำหน้าที่สุดในโลกลงในกล่องนมทุกกล่องได้

อนุมูลอิสระออกซิเจนเป็นสารที่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของนม เมื่อสัมผัสกับสภาพแวดล้อมภายนอก พวกมันจะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไปได้ง่าย เพื่อแก้ไขปัญหานี้ Vinamilk ได้ใช้เทคโนโลยีสุญญากาศแบบคู่สำเร็จแล้วในการกำจัดอนุมูลออกซิเจนได้มากถึง 50% และรักษาความสดของนมไว้ราวกับว่าเพิ่งรีดนมมาใหม่ๆ แม้จะผ่านกระบวนการแปรรูป เช่น สเตอริไลซ์ หรือ พาสเจอร์ไรเซชัน นมสด Vinamilk Green Farm ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ได้

ตามที่ตัวแทนของ Vinamilk กล่าว บริษัทได้ใช้เวลาเกือบ 2 ปีในการทดสอบตามมาตรฐานที่เข้มงวดที่สุด เพื่อนำเทคโนโลยีนี้มาใช้กับผลิตภัณฑ์นมสดได้สำเร็จ คุณ Nguyen Quoc Khanh ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายวิจัยและพัฒนาของบริษัท Vinamilk ได้กล่าวเสริมเกี่ยวกับความพิเศษของเทคโนโลยีนี้ว่า "เทคโนโลยีสูญญากาศแบบสองชั้นได้รับความนิยมอย่างมากและพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในผลิตภัณฑ์นมหลายชนิด เช่น ชีส นมผง เป็นต้น อย่างไรก็ตาม การนำไปใช้กับนมเหลวนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายและยังถือเป็นเรื่องใหม่ในประเทศเวียดนาม"

Vinamilk เป็นเจ้าของโรงงานที่ทันสมัยซึ่งทำให้สามารถใส่เทคโนโลยีที่ล้ำหน้าที่สุดในโลกลงในกล่องนมทุกกล่องได้

เทคโนโลยีสุญญากาศแบบคู่คือชิ้นส่วนที่ทำให้ Vinamilk ก้าวสู่ยุคการผลิตนมยุคใหม่ได้สมบูรณ์แบบ จากแหล่งนมสดดิบจากฟาร์มนิเวศน์ Green Farm ผสมผสานกับมาตรฐานอันเข้มงวด เช่น การรักษาความเย็นของนมที่อุณหภูมิ 4°C ตลอดกระบวนการ นมสด Vinamilk Green Farm จึงสามารถ “กักเก็บความสดใหม่” ได้สำเร็จ โดยคงไว้ซึ่งกลิ่นหอมมันธรรมชาติ หญ้าและดอกไม้เล็กน้อย และรสหวานที่ค้างอยู่ในคอของนมสดดั้งเดิม

เทคโนโลยีสูญญากาศคู่ช่วยให้นมสด Vinamilk Green Farm คว้ารางวัล Gold Award จากสถาบันคุณภาพระดับนานาชาติ Monde Selection (เบลเยียม)

“ยกระดับ” อุตสาหกรรมนมผงสำหรับเด็กด้วยนมผง “6 HMO”

ความก้าวหน้าครั้งสำคัญอีกประการหนึ่งคือ Vinamilk ประสบความสำเร็จในการเพิ่ม HMO (Human Milk Oligosaccharides) สูงสุด 6 ชนิดลงในผลิตภัณฑ์สูตร Optimum เป็นครั้งแรกในอุตสาหกรรมนมผงสำหรับทารก HMO ในน้ำนมแม่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารของเด็กเล็ก ซึ่งถือเป็นรากฐานสำคัญสำหรับพัฒนาการโดยรวมของเด็ก

นอกจากนี้ Optimum ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณ HMO สูงที่สุดในตลาดปัจจุบัน โดยคิดเป็น 58% ของปริมาณ HMO ทั้งหมดในน้ำนมแม่ เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่มี HMO 5 ชนิดเพียง 48% เท่านั้น ความก้าวหน้าทางโภชนาการนี้ไม่เพียงแต่นำมาซึ่งประโยชน์ที่โดดเด่นต่อสุขภาพของเด็กเท่านั้น แต่ยังยืนยันถึงตำแหน่งผู้นำของ Vinamilk ในด้านการวิจัยและการประยุกต์ใช้ความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์ขั้นสูงในการผลิตนมอีกด้วย

Vinamilk ไม่เพียงแต่เปลี่ยนการออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างสิ้นเชิงเท่านั้น แต่ยังได้ “อัพเกรด” นมผงเด็ก Optimum ด้วยสูตร 6HMO เป็นครั้งแรกในเวียดนาม

นอกจากการร่วมมือกับบริษัทโภชนาการชั้นนำของโลกแล้ว การเป็นเจ้าของโรงงานทันสมัยพร้อมเทคโนโลยีขั้นสูงยังช่วยให้ Vinamilk เชี่ยวชาญเทคโนโลยีอีกด้วย นาย Nguyen Quang Tri ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายการตลาดของ Vinamilk ได้เปิดเผยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการ "กลับมาปรากฏตัว" ของ Optimum ในครั้งนี้ว่า Optimum ถือเป็นส่วนสำคัญในกลยุทธ์การปรับตำแหน่งของบริษัท “ ด้วยการเป็นผู้บุกเบิกการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีที่ก้าวหน้าที่สุดในโลก นำเสนอคุณประโยชน์ที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์ และปรับปรุงมาตรฐานคุณภาพอย่างต่อเนื่อง เราหวังว่าจะนำเสนอโซลูชันด้านโภชนาการระดับสากลที่ใกล้เคียงกับน้ำนมแม่มากที่สุด เพื่อช่วยสร้างรากฐานการพัฒนาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเด็กชาวเวียดนาม” – คุณตรีเล่าให้ฟัง

โรงงานที่ทันสมัยที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตนมผงถือเป็นจุดแข็งที่ช่วยให้ Vinamilk สามารถประยุกต์ใช้เทคโนโลยีที่ล้ำหน้าที่สุดในโลกได้อย่างจริงจัง

เทคโนโลยีไมโครฟิลเตรชั่นพิเศษจากสวีเดน ก้าวใหม่แห่งกรีนฟาร์ม

หลังจาก “เทคโนโลยีนมสุญญากาศสองชั้น” Vinamilk ยังได้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการใช้เทคโนโลยีไมโครฟิลเตรชั่นพิเศษของสวีเดนในผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดอย่าง Vinamilk Green Farm Milk ซึ่งมีโปรตีนสูง อุดมไปด้วยแคลเซียม ไขมันต่ำ และไม่มีแลคโตส ด้วยเทคโนโลยีนี้ Vinamilk สามารถปรับอัตราส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมหลักของนมได้อย่างแม่นยำผ่านตัวกรองทางกายภาพในระดับโมเลกุล ช่วยตอบสนองความต้องการของกลุ่มลูกค้าที่แตกต่างกันได้

กรีนฟาร์มโปรตีนสูงไขมันต่ำ กล่องละ 250 มล. เทียบเท่ากับอกไก่ปรุงสุก 80 กรัม ผลิตจากนมสดล้วนๆ โดยไม่เติมโปรตีนเวย์

โดยเฉพาะตัวกรองทางกายภาพในระดับโมเลกุลช่วยสกัดแล็กโตส น้ำ... คงไว้ซึ่งนมที่มีโปรตีนและสารอาหารสูง ทำให้ได้นมโปรตีนสูงจากนมสดอย่างสมบูรณ์เป็นครั้งแรกในเวียดนามโดยไม่ต้องเติมโปรตีนเวย์ ตัวแทน Vinamilk เปิดเผยว่า นี่เป็นจุดเริ่มต้นของไลน์ผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากแลคโตส 100% (มีปริมาณแลคโตสต่ำกว่า 0.01%) แต่ยังคงไว้ซึ่งความหวานและกลิ่นหอมของนมสดบริสุทธิ์ โดยไม่ใช้เอนไซม์ไฮโดรไลซ์แลคโตส

ความเป็นผู้นำขององค์กรชั้นนำในการประยุกต์ใช้และเชี่ยวชาญเทคโนโลยีขั้นสูงในโลกมีความจำเป็นต่อการสร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญในด้านโภชนาการ ไม่เพียงสำหรับผู้บริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเข้าถึงทั่วโลกอีกด้วย ความก้าวหน้าที่ก้าวล้ำเหล่านี้ของ Vinamilk ยังมีส่วนช่วยในการยกระดับมาตรฐานคุณภาพ สร้าง "สนามเด็กเล่น" แห่งใหม่ที่มีมาตรฐานสูงขึ้นในตลาดนมในประเทศ ยักษ์ใหญ่ผลิตภัณฑ์นมแห่งนี้จะเปิดตัวเทคโนโลยีใหม่ๆ อะไรบ้างในอนาคตอันใกล้นี้? เราก็ต้องรอดูกันต่อไป

ที่มา: https://www.anninhthudo.vn/dua-cong-nghe-dot-pha-vao-moi-hop-sua-vinamilk-nang-cap-chuan-chat-luong-thi-truong-sua-noi-dia-post600558.antd