ท่องเที่ยวฤดูใบไม้ผลิสู่หมู่บ้านผักมรดก นักท่องเที่ยวตะวันตกตื่นเต้น 'แปลงร่าง' เป็นชาวนา

ในช่วงวันก่อนถึง วัน ตรุษจีนปี 2568 กลุ่มนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากจะมาที่หมู่บ้านผัก Tra Que เพื่อเพลิดเพลินกับฤดูใบไม้ผลิ

หมู่บ้านผัก Tra Que (ตำบล Cam Thanh เมืองฮอยอัน จังหวัดกวางนาม) เงียบสงบอยู่ริมแม่น้ำ Co Co ห่างจากตัวเมืองโบราณฮอยอันไปทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือ 2.5 กม.

เมื่อมาเยือนหมู่บ้านท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุด ในโลก แห่งนี้ นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้ชมและเฝ้าดูผู้คนปลูกผักเท่านั้น แต่ยังสามารถพบปะพูดคุยกับเกษตรกรเกี่ยวกับวิธีการดูแล รดน้ำผัก เก็บเกี่ยว... นักท่องเที่ยวสามารถปั่นจักรยานไปตามถนนรอบๆ หมู่บ้านผักเพื่อดื่มด่ำกับบรรยากาศที่เย็นสบายและเงียบสงบ...

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา หมู่บ้านผัก Tra Que ได้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2565 กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวได้ประกาศให้การปลูกผัก Tra Que เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ในช่วงปลายปี 2567 องค์การการท่องเที่ยวแห่งสหประชาชาติ (UN Tourism) ยังได้ยกย่องหมู่บ้านผัก Tra Que ให้เป็นหมู่บ้านท่องเที่ยวที่ดีที่สุดในโลกอีกด้วย

ชื่อเหล่านี้ช่วยให้หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมมีโอกาสเสริมสร้างแบรนด์ของตนเองและพัฒนาการท่องเที่ยวที่ยั่งยืน

มุมหนึ่งของหมู่บ้านผัก Tra Que เมื่อมองจากมุมสูง

ภาพ : นาม ทินห์

นี่คือหมู่บ้านปลูกผักแบบดั้งเดิมที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่า 400 ปีแล้ว ตามคำบอกเล่าของผู้เฒ่าผู้แก่ ชื่อหมู่บ้านแรกคือ นู๋เชว (แปลว่า กลิ่นหอมของผักคล้ายกลิ่นอบเชย) ต่อมาได้เปลี่ยนเป็น ตราเชว (ผักมีรสชาติเผ็ดร้อนเหมือนอบเชย และมีกลิ่นหอมเหมือนชา)

จังหวัดตราเกวมีผักมากกว่า 40 ชนิด โดยสมุนไพรเป็นส่วนใหญ่ หัวหอม ผักชีเวียดนาม โหระพา ผักชี... เช่นเดียวกับหมู่บ้านอื่นๆ แต่ผักของ Tra Que นั้นมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเฉพาะตัวที่ไม่สามารถสับสนกับอย่างอื่นได้

นักท่องเที่ยวต่างชาติสนุกสนานกับการ “แปลงร่างเป็นชาวนา” ณ หมู่บ้านผักอายุกว่า 400 ปี

ภาพ : นาม ทินห์

นายเหงียนเลน (อายุ 65 ปี) ผู้มีประสบการณ์ปลูกผักในหมู่บ้านผัก Tra Que มากว่า 46 ปี กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ มีนักท่องเที่ยวเดินทางมาที่ Tra Que เพื่อเยี่ยมชมเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อสัมผัสประสบการณ์ การทำงาน เกษตร

โดยเฉลี่ยแล้วในแต่ละวันเขาต้องรับผิดชอบในการ "จับมือ" นักท่องเที่ยวต่างชาติหลายสิบคน ตั้งแต่การขุดดิน ใส่ปุ๋ย ไปจนถึงการรดน้ำผัก

“ในช่วงก่อนวันตรุษจีนปี 2025 นักท่องเที่ยวต่างชาติ แห่กันมาที่หมู่บ้านผัก Tra Que เมื่อมาถึงหมู่บ้านผักแห่งนี้ นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ต้องการ “แปลงร่าง” เป็นชาวไร่ชาวนาตัวจริงเพื่อปลูก ดูแล และรดน้ำผัก เนื่องจากหมู่บ้านผักแห่งนี้ได้รับการยกย่องให้เป็นหมู่บ้านท่องเที่ยวที่ดีที่สุดในโลก จำนวนนักท่องเที่ยวที่มาที่นี่จึงเพิ่มขึ้นทุกวัน แม้กระทั่งตอนเที่ยงก็ยังมีผู้เยี่ยมชมจองทัวร์เพื่อสัมผัสประสบการณ์การเป็นชาวไร่ชาวนา” คุณเลนกล่าว

เมื่อใกล้ถึงวันตรุษจีน สวนผักของนายเลนก็แทบจะไม่มีแขกมาเยี่ยมเลย

ขณะที่คุณนายซิโอบาน (นักท่องเที่ยวชาวออสเตรเลีย) ตักน้ำไปรดแปลงผักที่เพิ่งปลูกใหม่ด้วยความตื่นเต้น เธอบอกอย่างมีความสุขว่า เธอและสามีได้ทราบผ่านสื่อมวลชนว่าหมู่บ้านผัก Tra Que ได้รับการยกย่องให้เป็นหมู่บ้านท่องเที่ยวที่ดีที่สุดในโลก

คุณ Siobhan (ออสเตรเลีย) สัมผัสประสบการณ์การดูแลผัก

ภาพ : นาม ทินห์

ดังนั้นเมื่อเดินทางมาถึงเวียดนามช่วงใกล้เทศกาลเต๊ด สถานที่แรกที่ทั้งคู่อยากไปเยี่ยมชมก็คือหมู่บ้านผัก Tra Que

“การได้แปลงร่างเป็นชาวนาและได้ดำเนินชีวิตตามขั้นตอนการปลูกผักนั้นสนุกมาก นี่เป็นความทรงจำที่ไม่มีวันลืม” Siobhan เล่า

ด้านล่างนี้เป็นภาพถ่ายบางส่วนที่นักข่าว Thanh Nien ถ่ายไว้จากนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยี่ยมชมหมู่บ้านผักมรดกเก่าแก่ 400 ปีในเมืองฮอยอัน:

ครอบครัวนักท่องเที่ยวต่างชาติสัมผัสและเยี่ยมชมหมู่บ้านผัก Tra Que

ภาพ : นาม ทินห์

ชาวบ้าน Tra Que ยังคงรักษาแนวทางการปลูกผักแบบดั้งเดิมที่บรรพบุรุษทิ้งไว้เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์จากผักที่สะอาดและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ภาพ : นาม ทินห์

นักท่องเที่ยวสามารถเดินเล่นรอบ ๆ ทุ่งผัก จากนั้นสัมผัสกับอาหารอันอุดมสมบูรณ์จากร้านอาหารมากมายในหมู่บ้าน Tra Que เพลิดเพลินกับอาหารฮอยอันแสนอร่อยมากมายและรสชาติผักที่เป็นเอกลักษณ์ของหมู่บ้านท่องเที่ยวแห่งนี้

ภาพ : นาม ทินห์

คณะผู้แทนจากต่างประเทศจำนวนมากเยี่ยมชมหมู่บ้านผัก Tra Que ในช่วงปลายปี

ภาพ : นาม ทินห์

นักท่องเที่ยวเดินเล่นรอบหมู่บ้านผัก Tra Que

ภาพ : นาม ทินห์

ชื่อหมู่บ้านแรกคือ นู๋เชว (แปลว่า กลิ่นหอมของผักคล้ายกลิ่นอบเชย) ต่อมาเปลี่ยนเป็น ตราเชว (ผักมีรสชาติเผ็ดร้อนเหมือนอบเชย และมีกลิ่นหอมเหมือนชาบู)

ภาพ : นาม ทินห์

มาถึงหมู่บ้านท่องเที่ยวชั้นนำของโลกในปี 2024 นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้เที่ยวชมและดูผู้คนปลูกผัก แต่ยังสามารถพูดคุยกับเกษตรกรเพื่อสัมผัสประสบการณ์การดูแล รดน้ำผัก เก็บเกี่ยว...

ภาพ : นาม ทินห์

นักท่องเที่ยวสัมผัสประสบการณ์การเก็บเกี่ยวพืชผัก

ภาพ : นาม ทินห์

สิ่งที่นักท่องเที่ยวต่างชาติชื่นชอบมากที่สุดเมื่อมาเยือนหมู่บ้านผักมรดก Tra Que คือการได้แปลงร่างเป็นชาวนา

ภาพ : นาม ทินห์