แนวโน้มราคาเนื้อหมูไตรมาสแรกปี 2568 เพิ่มขึ้นเร็วและรวดเร็ว

หมูจากภาคเหนืออพยพมาภาคใต้

เช้าวันที่ 3 เมษายน ณ กรุงฮานอย กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมจัดการประชุมเรื่องการป้องกันโรคและการพัฒนาฟาร์มสุกรในสถานการณ์ใหม่ รองปลัดสำนักนายกรัฐมนตรี ฟุง ดึ๊ก เตียน เป็นประธานการประชุม

นาย Pham Kim Dang รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ (กระทรวงเกษตรฯ) รายงานในการประชุมว่า ขณะนี้บริบทระหว่างประเทศมีความผันผวนหลายประเด็น เช่น ความขัดแย้งระหว่างรัสเซียกับยูเครน และล่าสุดคือมาตรการภาษีของสหรัฐฯ

รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฟุง ดึ๊ก เตียน เป็นประธานการประชุมเรื่องการป้องกันโรคและการพัฒนาฟาร์มสุกรในสถานการณ์ใหม่ที่จัดขึ้นเมื่อเช้าวันที่ 3 เมษายน ที่กรุงฮานอย ภาพถ่าย : Khuong Trung

แม้ต้องฝ่าฟันอุปสรรคต่างๆ มากมาย แต่ในปี 2567 ประเทศอาเซียนกลับมี GDP เติบโตเฉลี่ย 4.7% โดยเวียดนามเป็นผู้นำที่ 7.09%

อย่างไรก็ตาม คาดการณ์ว่าในปี 2568 ปริมาณการผลิตเนื้อหมูทั่วโลกจะลดลงเล็กน้อยเหลือ 115.1 ล้านตัน ลดลง 0.8% เมื่อเทียบกับปี 2567 โดยจีนซึ่งเป็นประเทศผู้ผลิตเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดในโลก คาดว่าจะลดลง 2.2% เหลือ 55.5 ล้านตัน สหภาพยุโรปลดลง 1.6% เหลือ 20.9 ล้านตัน ขณะที่สหรัฐฯ มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเล็กน้อยร้อยละ 2 แตะที่ 12.9 ล้านตัน

“ยุทธศาสตร์การพัฒนาประเทศกำลังเปลี่ยนไปสู่การเพิ่มจำนวนฝูงสัตว์ ขยายขนาดโดยนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ เพิ่มประสิทธิภาพผลผลิต ลดต้นทุน และปรับปรุงประสิทธิภาพการบริหารจัดการ” นายดังเน้นย้ำ

อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของเวียดนามโดยทั่วไปและโดยเฉพาะการเลี้ยงสุกรกำลังเผชิญกับโอกาสและความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ในบริบทของความผันผวนต่างๆ มากมายในตลาดโลก

ตามรายงานของกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ในปี 2567 ผลผลิตเนื้อสัตว์ทั้งหมดของเวียดนามจะสูงถึง 8.1 ล้านตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 3.5 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยผลผลิตเนื้อหมูจะอยู่ที่ประมาณ 5.18 ล้านตัน คิดเป็นประมาณร้อยละ 62 ของผลผลิตเนื้อสัตว์ทั้งหมดทุกประเภท เวียดนามอยู่อันดับที่ 4 จาก 10 ประเทศผู้บริโภคเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดในโลก

ประเด็นที่น่าสังเกตอย่างหนึ่งก็คือ หลังจากการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร อุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรของประเทศเรามีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง ทำให้มีความตระหนักรู้ในเรื่องความปลอดภัยทางชีวภาพมากขึ้นกว่าเมื่อก่อน บริษัทขนาดใหญ่และธุรกิจต่างๆ ต่างลงทุนอย่างหนักในประเด็นนี้

ในส่วนของการผลิตอาหารสัตว์ นาย Dang กล่าวว่าเทคโนโลยีการผลิตอาหารสัตว์ของเวียดนามจัดอยู่ในอันดับต้นๆ ของโลก อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ได้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการส่งออกไปทั่วโลก

ส่วนราคาเนื้อหมู นายดัง กล่าวว่า เช่นเดียวกับปีที่ผ่านมา หลังเทศกาลตรุษจีน ราคาเนื้อหมูมักจะนิ่งๆ แต่ในไตรมาสแรกของปี 2568 กลับเกิดความต่าง ราคาขึ้นเร็วและรวดเร็ว เกิดภาวะขาดแคลนในภาคใต้และบางพื้นที่ โดยเฉพาะสถานการณ์ “หมูจากภาคเหนืออพยพไปภาคใต้”

ระบุโอกาสและความท้าทาย

คุณดังวิเคราะห์ว่า อุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรมีข้อดีหลายประการ เช่น มีสถาบันที่ครบวงจร พร้อมกัน เป็นหนึ่งเดียว บูรณาการ และโปร่งใส ตลาดผู้บริโภคที่มีศักยภาพ; เป็นผลดีเนื่องจากราคาอาหารสัตว์ลดลง ราคาที่ค่อนข้างคงที่จึงเป็นประโยชน์; การบูรณาการเพื่อดึงดูดการลงทุน โอกาสในการเข้าถึงเทคโนโลยีและการบริหารจัดการใหม่ๆ…

อย่างไรก็ตาม ยังมีความยากลำบากและความท้าทายอีกมากมาย เช่น การกระจาย การบริโภค และการฆ่าในระดับเล็ก ทำให้เกิดความยากลำบากในการควบคุมความปลอดภัยทางชีวภาพและความปลอดภัยของโรค ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบอินพุต (อาหารสัตว์, เมล็ดพันธุ์); การฆ่า การแปรรูป ความปลอดภัยของอาหาร ลักษณะภูมิอากาศ; ข้อโซ่มีน้อยเกินไป สถิติและการคาดการณ์อุปทานและอุปสงค์ยังคงอ่อนแอ

การประชุมครั้งนี้ดึงดูดตัวแทนจากท้องถิ่นต่างๆ สมาคมอุตสาหกรรม และธุรกิจปศุสัตว์และสัตวแพทย์เข้าร่วมมากมาย ภาพถ่าย : Khuong Trung

นอกจากนี้ยังมีปัญหาใหม่ ๆ เกิดขึ้น คือ การเปลี่ยนแปลงการจัดระบบสัตวแพทย์พื้นฐาน การย้ายฟาร์มไปในพื้นที่ที่ไม่อนุญาตให้เลี้ยงสัตว์; ความผันผวนของตลาด การแข่งขันทางการค้า การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ; พัฒนาการของโรค…

“ภาษีของสหรัฐฯ จะเป็นความท้าทายหากเราไม่มีทางแก้ไขอย่างทันท่วงที” นายดังเน้นย้ำ

ยุทธศาสตร์การพัฒนาปศุสัตว์ช่วงปี 2564-2573 วิสัยทัศน์ถึงปี 2588 กำหนดเป้าหมายฝูงปศุสัตว์ถาวรรวม 30 ล้านฝูง (ภายในปี 2573) ฝูงสุกรจำนวนประมาณ 2.5 ล้านตัว สุกรต่างประเทศที่เลี้ยงในฟาร์มและฟาร์มอุตสาหกรรมมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 70 เนื้อสัตว์ทุกชนิดภายในปี 2568 เพิ่มจาก 5-5.5 ล้านตัน (เนื้อหมูมีสัดส่วนประมาณ 63-65%) ภายในปี 2573 เพิ่มขึ้นจาก 6-6.5 ล้านตัน (เนื้อหมูมีสัดส่วนประมาณ 59-61%) ส่งออกเนื้อหมูร้อยละ 15-20

สำหรับแนวโน้มราคาเนื้อหมู ก็เช่นเดียวกับปีก่อนๆ ที่ผ่านมา โดยราคาเนื้อหมูมักจะนิ่งหลังเทศกาลตรุษจีน แต่ในช่วงไตรมาสแรกของปี 2568 กลับพบความแตกต่าง คือ ราคาจะปรับขึ้นเร็วและรวดเร็ว ภาพ : หงษ์ถั ม

ด้วยเหตุนี้ นายดัง ยังได้แบ่งปันวิธีการแก้ปัญหาเร่งด่วน รวมถึงการเสริมสร้างการป้องกันโรค ใช้มาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพอย่างทั่วถึง; การควบคุมชายแดน: การป้องกันการลักลอบขนของและโรค ขยายตลาด ส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ที่ได้เปรียบ เชื่อมต่อและแบ่งปันข้อมูลตลาด ให้โปร่งใสมากขึ้นในเรื่องราคา และสร้างผลประโยชน์ที่สอดประสานกันระหว่างผู้ประกอบการ...

สำหรับแนวทางแก้ปัญหาในระยะยาว จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนอุตสาหกรรมไปในทิศทางของการวางแผนใหม่ โดยมุ่งเน้นทรัพยากรการลงทุนในพื้นที่สำคัญ (การพัฒนาสายพันธุ์ อาหารสัตว์ เทคโนโลยีสิ่งแวดล้อม การลงทุนด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นวัตกรรม การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล และการประกาศปศุสัตว์ที่ถูกต้อง)

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องเสริมสร้างการสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยง (ปศุสัตว์ - การฆ่า/การแปรรูป/การแปรรูปเชิงลึก - การจัดจำหน่าย) จัดทำห่วงโซ่สิ่งอำนวยความสะดวกด้านความปลอดภัยทางชีวภาพ และควบคุมโรคในระดับภูมิภาคและระดับประเทศตามแนวทางขององค์การสุขภาพสัตว์โลก (WOAH) เสนอการสนับสนุนให้เกษตรกรและธุรกิจในเวียดนามเข้าถึงสินเชื่อเพื่อการเลี้ยงปศุสัตว์ ตรวจสอบ ทบทวน และประเมินสถานะปัจจุบันของระบบช่องทางการจัดจำหน่ายเนื้อหมู...

“ตอบรับทุกการเปลี่ยนแปลงอย่างไม่หยุดยั้ง”

รองปลัดกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฟุง ดึ๊ก เตียน กล่าวว่า ในปี 2567 ภาคการเกษตรได้บรรลุเป้าหมายที่งดงาม 3 เดือนแรกของปี 2568 มีเหตุการณ์สำคัญหลายประการ เป้าหมายของอุตสาหกรรมในปี 2568 คือมุ่งมั่นให้เติบโต 4% มูลค่าการส่งออก 64,000-65,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ และมุ่งมั่นให้ถึง 70,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ อย่างไรก็ตาม ยังคงมีอุปสรรคและความท้าทายอีกมากที่ต้อง “ปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลง” เพื่อเอาชนะ และคำนวณหาทางแก้ไขเพื่อให้เกิดการเติบโตอย่างต่อเนื่อง

ในยุคปัจจุบัน สาขาต่างๆ เช่น การเลี้ยงสัตว์ การสัตวแพทย์ การเพาะปลูก การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ป่าไม้... ต่างก็มีส่วนสนับสนุนที่สำคัญ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ ราคาเนื้อหมูเพิ่มสูงขึ้นอย่างมากในช่วงที่ผ่านมา ในยุคหน้าจำเป็นต้องเข้าใจสถานการณ์ให้กระจ่างชัดเพื่อจะบริหารจัดการตามบทบาทรัฐได้ งานจะต้องต่อเนื่อง ห้ามปล่อยพื้นที่หรืองานใดๆ ไว้โดยไม่มีใครดูแล จำเป็นต้องมีการริเริ่มและแนวทางแก้ไขที่ครอบคลุมมากมายเพื่อควบคุมปัญหาสำคัญของอุตสาหกรรมอย่างเคร่งครัด เช่น สายพันธุ์ อาหาร สิ่งแวดล้อม ความปลอดภัยของโรค ความปลอดภัยทางชีวภาพ การฆ่า ฯลฯ เพื่อให้อุตสาหกรรมบรรลุเป้าหมายที่กำหนด

ที่มา: https://nongnghiep.vn/dien-bien-gia-thit-lon-quy-i-2025-tang-som-va-tang-nhanh-d746255.html