เหตุใดประเทศไทยซึ่งเป็นประเทศที่มีประชากรส่วนใหญ่นับถือศาสนาพุทธ จึงติดอันดับ 1 ใน 10 ประเทศส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลของโลก?
 |
| พาวิลเลียนฮาลาลประเทศไทย ในงาน THAIFEX - ANUGA ASIA 2024 ตั้งแต่วันที่ 28/5-1/6 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี นี่คือนิทรรศการอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย (ที่มา : อาลามี) |
ปัจจุบันประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลรายใหญ่เป็นอันดับ 8 ของโลก โดยมีมูลค่าการส่งออก 7,240 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2566 และมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลมากกว่า 180,000 รายการภายในปี 2567
ตำแหน่งผู้นำ
รองศาสตราจารย์ ปกรณ์ ปริยากร ผู้อำนวยการสถาบันมาตรฐานฮาลาลไทย ให้ข้อมูลดังกล่าวในงานสัมมนาเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา ภายใต้กรอบการประชุมฮาลาลโลก ภายใต้หัวข้อ “แนวโน้มการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลโลก: โอกาสและความท้าทาย กรณีศึกษาในประเทศ” ในงานนิทรรศการ World HAPEX Thailand ครั้งที่ 13 ที่เมืองหาดใหญ่
นายปริยากร เผยว่า ประเทศไทยได้พัฒนามาเป็นหนึ่งในประเทศผู้นำด้านอาหารฮาลาลของโลกตั้งแต่ปี 2544
นายสรวุฒิ ปรีดีดิลก อธิบดีกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ (องค์การความร่วมมือระหว่างประเทศของไทย หรือ TICA) กล่าวตอบกับ Ahram Online ว่า “การติดอันดับ 1 ใน 10 ประเทศผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลของโลก พิสูจน์ให้เห็นว่าประเทศไทยให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล”
สำหรับเหตุผลที่ประเทศไทยให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมเกิดใหม่นี้ นายปรีดีดิลก อธิบายว่า การส่งออกผลิตภัณฑ์ภายในประเทศไปทั่วโลกถือเป็นเป้าหมายสำคัญประการหนึ่งของดินแดนแห่งรอยยิ้ม
“สิ่งที่ผลักดันให้ประเทศไทยให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมฮาลาลอย่างจริงจัง ก็คือ ชาวมุสลิมเป็นประชากรมากเป็นอันดับ 2 รองจากศาสนาพุทธ” เขากล่าวโดยอ้างถึงการบริโภคภายในประเทศของชุมชนมุสลิม ซึ่งคิดเป็นเกือบ 6% ของประชากรทั้งหมดของประเทศไทย
 |
| ผู้เยี่ยมชมดูเมนูอาหารฮาลาลที่ตลาดนัดกลางคืน Jodd Fairs ในกรุงเทพมหานคร ประเทศไทย วันที่ 21 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567 (ที่มา : อาหรับนิวส์) |
นอกจากนี้แรงขับเคลื่อนยังอยู่ที่การท่องเที่ยวฮาลาลอีกด้วย จากรายงานดัชนีการเดินทางของชาวมุสลิมทั่วโลก (GMTI) ประจำปี 2024 ของ Mastercard-CrescentRating โดยไม่รวมจุดหมายปลายทางขององค์การความร่วมมืออิสลาม (OIC) พบว่าประเทศไทยอยู่อันดับที่ 5 ของจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักเดินทางชาวมุสลิมทั่วโลก
ความสำเร็จดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของประเทศไทยในการปรับปรุงประสบการณ์การเดินทางของนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมด้วยการเพิ่มทางเลือกและความพร้อมให้บริการของอาหารฮาลาล และรวมสิ่งอำนวยความสะดวกที่เป็นมิตรกับชาวมุสลิม เช่น สถานที่ละหมาด เข้ากับแหล่งท่องเที่ยว รายงานระบุ
แบรนด์ระดับโลก
ด้วยเป้าหมายที่จะสร้างประเทศไทยให้เป็นศูนย์กลางชั้นนำด้านการดูแลสุขภาพและการท่องเที่ยวฮาลาลในภูมิภาคอาเซียน World HAPEX Thailand จึงได้รวบรวมผู้ประกอบการที่มีชื่อเสียงจากอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การบริการ การดูแลสุขภาพ การรับรอง การกำกับดูแล และกฎหมายเข้าไว้ด้วยกัน
 |
| บูธในงานนิทรรศการ HAPEX Thailand ครั้งที่ 13 ระหว่างวันที่ 29 สิงหาคม ถึง 1 กันยายน พ.ศ. 2561 ที่เมืองหาดใหญ่ ประเทศไทย (ที่มา : อาลามี) |
งานประจำปีระดับโลกในปีนี้จัดขึ้นที่ภาคใต้ของประเทศไทย ภายใต้หัวข้อ “การท่องเที่ยวฮาลาล การต้อนรับ และการดูแลสุขภาพ” ซึ่งเป็นการประชุมและนิทรรศการระดับนานาชาติที่เน้นผลิตภัณฑ์ฮาลาล
นายอัสมาน แทอาลี ผู้อำนวยการสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ผู้จัดงาน Global Halal Forum ร่วมกับกระทรวงการต่างประเทศ กล่าวว่า World HAPEX และ Global Halal Forum มีเป้าหมายเพื่อพัฒนาความร่วมมือระหว่างประเทศในอุตสาหกรรมฮาลาล
จุดมุ่งหมายของฟอรัมนี้คือเพื่อ “เป็นแพลตฟอร์มสำหรับการแลกเปลี่ยนข้อมูลและความเชี่ยวชาญระหว่างประเทศ โดยให้แน่ใจว่าไม่มีฝ่ายใดดำเนินการแบบโดดเดี่ยว” Taeali กล่าวกับ Ahram Online
งานในปีนี้มุ่งเน้นไปที่ด้านต่างๆ ของบริการการเดินทางและการดูแลสุขภาพ เช่น "นักท่องเที่ยวชาวมุสลิมให้ความสำคัญกับอาหารฮาลาลและต้องการห้องพักในโรงแรมที่มีเสื่อละหมาดและไฟบอกทิศกิบลัต" และบางครั้ง "มองหาสถานออกกำลังกายที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกแยกสำหรับผู้ชายและผู้หญิง"
ในความเป็นจริงสถาบันฮาลาลมีบทบาทในการพัฒนาบุคลากรในอุตสาหกรรมฮาลาลของไทยให้สามารถผลิตและให้บริการผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล
“นอกจากนี้ เรายังจัดทำหลักสูตรเฉพาะด้านการจัดการโลจิสติกส์ฮาลาลเพื่อให้ห่วงโซ่อุปทานสมบูรณ์ยิ่งขึ้น รวมถึงฝึกอบรมบุคลากรสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวฮาลาลและบริการดูแลสุขภาพฮาลาล” นายแทอาลี กล่าว
| จากข้อมูลของกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศของไทย พบว่าบริษัทไทยประมาณ 64,000 แห่งมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาล |
การคุ้มครองผู้บริโภค
ควบคู่ไปกับสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ หาดใหญ่ ประเทศไทยยังมีองค์กรต่างๆ มากมายที่ส่งเสริมอุตสาหกรรมฮาลาลอย่างแข็งขัน
ในบรรดานั้น เราคงจะต้องกล่าวถึงศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ในกรุงเทพมหานคร โรงงานแห่งนี้มีบทบาทสำคัญในการรับรองสถานะฮาลาลของผลิตภัณฑ์ผ่านการวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ที่เข้มงวด และการสร้างการตระหนักรู้ผ่านทางโครงการริเริ่มทางการศึกษา
 |
| ห้องปฏิบัติการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กรุงเทพมหานคร (ที่มา: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย) |
นางสาวสุลิดา หว่องฉี ผู้ช่วยผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล ย้ำว่า ศูนย์ฯ ทำหน้าที่เป็นหน่วยงานสนับสนุนหลักด้านการรับรองฮาลาลในประเทศไทย เพื่อปกป้องผู้บริโภคในประเทศและต่างประเทศ
ศูนย์วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ฮาลาลจาก 4 แหล่ง ผ่านห้องปฏิบัติการนิติเวช ภายใต้กระบวนการนี้ ศูนย์จะทำงานร่วมกับผู้ผลิตในการส่งผลิตภัณฑ์ของตนเข้ารับการทดสอบเพื่อตรวจจับการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น และคณะกรรมการอิสลามจะตรวจสอบผลิตภัณฑ์เพื่อรับรองฮาลาล หากคณะกรรมาธิการมีข้อกังวลใดๆ เกี่ยวกับสถานะฮาลาลของผลิตภัณฑ์ นางสาวหวางชี กล่าวว่า “ศูนย์จะเข้ามาแทรกแซงเพื่อช่วยเหลือโดยใช้ความเชี่ยวชาญทางวิทยาศาสตร์”
นอกจากนี้ เจ้าหน้าที่ศูนย์ยังดำเนินการตรวจสุ่มโดยเก็บตัวอย่างจากตลาดและซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล ในบางกรณีศูนย์จะได้รับผลิตภัณฑ์จากแหล่งต่างประเทศเพื่อยืนยันสถานะฮาลาลก่อนที่จะวางจำหน่ายในตลาด
ศูนย์ยังมีส่วนในการสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับมาตรฐานฮาลาลอีกด้วย “เราจัดบรรยายและต้อนรับผู้เยี่ยมชมจำนวนมากจากองค์กรอิสลาม โรงเรียนต่างๆ ทั้งจากประเทศไทยและต่างประเทศ เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับฮาลาลในทุกแง่มุม” นางสาวหวางชี กล่าว
-
ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลมากกว่า 160,000 รายการ ประเทศไทยมีเป้าหมายที่จะวางตำแหน่งตัวเองให้เป็นศูนย์กลางฮาลาลของภูมิภาคในอีก 4 ปีข้างหน้า โดยใช้ประโยชน์จากความใกล้ชิดกับประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งมีประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิม ตลอดจนเพิ่มการส่งออกอาหารไปยังตะวันออกกลาง
ในช่วงต้นปี พ.ศ. 2567 รัฐบาลไทยได้จัดตั้งคณะกรรมการอุตสาหกรรมฮาลาลแห่งชาติเพื่อเป็นผู้นำอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลและศูนย์อุตสาหกรรมฮาลาลประเทศไทยเพื่อส่งเสริมอาหารท้องถิ่นในระดับนานาชาติ ด้วยระบบนิเวศอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลที่กำลังเติบโตและการท่องเที่ยวของชาวมุสลิม ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แห่งนี้จึงพร้อมที่จะกลายเป็นกำลังสำคัญในตลาดฮาลาลระดับโลก
รัฐบาลไทยอนุมัติแผนยกระดับไทยเป็นศูนย์กลางฮาลาลชั้นนำในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ภายในปี 2571 ส่งผลให้ GDP ของประเทศเพิ่มขึ้นร้อยละ 1.2 และสร้างงานได้ประมาณ 100,000 ตำแหน่งต่อปี กลยุทธ์ดังกล่าวมุ่งเน้นไปที่กลุ่มผลิตภัณฑ์ 5 กลุ่ม (อาหาร แฟชั่น ยาและผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร โกโก้ บริการ และการท่องเที่ยว) โดยมีมาตรการหลัก 3 ประการ (การสร้างอุปสงค์ สนับสนุนอุปทาน และการปรับปรุงมาตรฐานสิ่งแวดล้อม) |
ที่มา: https://baoquocte.vn/day-la-ly-do-thai-lan-nghiem-nghe-trong-top-dau-bang-xep-hang-ve-halal-287213.html
การแสดงความคิดเห็น (0)