“ปลดล็อก” ตลาดฮาลาล: สรุปจากประสบการณ์การส่งออก 27 ปีของ Vinamilk

คาดว่าขนาดของ เศรษฐกิจ ฮาลาลโลกจะสูงถึง 7,700 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2568 และคาดว่าจะเพิ่มเป็น 10,000 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2571

ดังนั้น นอกเหนือจาก “การรับรอง” แล้ว ธุรกิจต่างๆ ต้องมีอะไรบ้างเพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพของตลาดนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ?

ด้วยประสบการณ์การส่งออกมากกว่า 27 ปี Vinamilk เป็นหนึ่งในไม่กี่ธุรกิจที่มีข้อได้เปรียบมากมายเนื่องจากตลาดฮาลาลกำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง นอกจากการปฏิบัติตามมาตรฐานการผลิตฮาลาลแล้ว ผู้แทนบริษัท วินามิลค์ ยังกล่าวอีกว่า การมุ่งมั่นต่อผู้บริโภคถือเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้ธุรกิจสามารถยืนหยัดอย่างมั่นคงในกลุ่มตลาดนี้

คุณ Inam Ahmad Zia Ahmad เข้ามาเรียนรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตที่โรงงาน Vinamilk โดยตรง

เมื่อเดินทางกลับมายังเวียดนามเป็นครั้งที่สาม คุณ Inam Ahmad Zia Ahmad ผู้นำเข้าจากตะวันออกกลาง ยังคงประหลาดใจกับความทันสมัยของโรงงานผลิตนมของ Vinamilk ไม่เพียงแต่ฮาลาลซึ่งเป็นมาตรฐานบังคับสำหรับการส่งออกไปยังประเทศมุสลิมเท่านั้น แต่ยังมี "ชุด" มาตรฐานชั้นนำของโลก เช่น GlobalG.AP, Organic EU, FDA, ISO 9001, FSSC 22000, ... ที่เพียงพอสำหรับให้ผลิตภัณฑ์ของ "ยักษ์ใหญ่" ในอุตสาหกรรมนมสามารถวางจำหน่ายในตลาดที่มีความต้องการสูงได้

คุณ Zia Ahmad ทราบเกี่ยวกับ Vinamilk ในงานนิทรรศการระดับนานาชาติมากว่า 10 ปี จึงตัดสินใจร่วมมือจัดจำหน่ายนมผงเด็กเวียดนามสู่ตลาดอัฟกานิสถาน “ นอกจากจะมีผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานฮาลาลแล้ว พวกเขายังมีบริการระดับมืออาชีพอีกด้วย ซึ่งช่วยให้เราเข้าถึงผู้บริโภค ดำเนินโครงการส่งเสริมการขายหรือสัมมนาด้านสุขภาพและโภชนาการสำหรับลูกค้าได้ นอกจากนมผงสำหรับเด็กแล้ว เรายังขยายไลน์ผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น” นายเซีย อาหมัด กล่าวเสริม

ด้วยรายได้ที่เติบโตขึ้นหลายเท่าหลังจากเข้าสู่ตลาดมานานกว่า 10 ปี แบรนด์ Alpha ของ Vinamilk ได้กลายเป็นที่คุ้นเคยอย่างยิ่ง ปรากฏอยู่ทุกที่ ไม่เพียงแต่ในอัฟกานิสถานเท่านั้น ตลาดฮาลาลยังคิดเป็นเกือบ 80% ของยอดขายส่งออกของ Vinamilk ในจำนวนนี้ มีกลุ่มตลาดที่มีการเติบโตสูงทั้งในด้านการสนับสนุนและมูลค่า โดยบางตลาดมีอัตราการเติบโตโดยประมาณมากกว่า 80% ในปี 2024 อีกด้วย

ตลาดล้านล้านดอลลาร์ได้เปิดกว้างมากขึ้น

ด้วยผู้บริโภคราว 2 พันล้านคนที่กระจุกตัวอยู่ในตะวันออกกลาง เอเชียใต้ แอฟริกา และบางประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตลาดผลิตภัณฑ์ฮาลาลจึงถือเป็น “ดินแดนทองคำ” สำหรับธุรกิจส่งออก ในส่วนของอาหารเพียงอย่างเดียว รายงานขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ระบุว่าชุมชนมุสลิมทั่วโลกจะใช้จ่ายประมาณ 1,900 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 15,000 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2050 ซึ่งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและเป็นออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองฮาลาล คิดเป็นสัดส่วนที่มาก

เวียดนามเป็นประเทศที่มีจุดแข็งด้านการส่งออกสินค้าเกษตร ตั้งอยู่ในทวีปเอเชีย ซึ่งเป็นที่ที่ประชากรมุสลิมประมาณร้อยละ 62 ของโลกอาศัยอยู่ ในอนาคต เวียดนามและประเทศมุสลิมบางประเทศมีเป้าหมายที่จะเพิ่มมูลค่าการค้าทวิภาคี เช่น เวียดนาม - มาเลเซีย พยายามเพิ่มมูลค่าการค้าเป็น 18,000 ล้านเหรียญสหรัฐ เวียดนาม - สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เป็น 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐ เวียดนาม - ตุรกี เป็น 5,000 ล้านเหรียญสหรัฐ...

จากมุมมองทางธุรกิจ นายโว จุง ฮิว ผู้อำนวยการฝ่ายธุรกิจระหว่างประเทศ บริษัท วินามิลค์ กล่าวว่า “ตลาดผลิตภัณฑ์ฮาลาลมีศักยภาพอย่างมาก ไม่เพียงแต่ชุมชนมุสลิมเท่านั้น ผู้บริโภคในประเทศพัฒนาแล้ว เช่น สหรัฐอเมริกา รัสเซีย สหภาพยุโรป... ก็ให้ความสนใจมาตรฐานนี้เช่นกัน เนื่องจากความปลอดภัย คุณภาพ และความยั่งยืน การขยายข้อตกลงการค้าเสรีของเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อตกลง CEPA (ข้อตกลงหุ้นส่วนเศรษฐกิจครอบคลุมระหว่างเวียดนามและสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์) เมื่อเร็ว ๆ นี้ ได้สร้างโอกาสที่ดีให้กับบริษัทในประเทศในการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าขนาดใหญ่กลุ่มนี้”

ในส่วนของแนวทางของ Vinamilk สำหรับกลุ่มตลาดนี้ คุณ Hieu เปิดเผยว่า บริษัทฯ ตั้งเป้าที่จะรักษาอัตราการเติบโตของผลผลิตที่ 5% - 10% สำหรับตลาดแบบดั้งเดิม พร้อมวิจัยผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเพื่อขยายสู่ตลาดขนาดใหญ่ เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย...มุ่งหวังที่จะให้บริการชุมชนมุสลิมในภูมิภาคนี้

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลไม่เพียงแต่มุ่งเป้าไปที่ประเทศมุสลิมเท่านั้น แต่ยังช่วยขยายฐานลูกค้าในประเทศในเอเชียอีกด้วย

โอกาสเป็นของคนส่วนใหญ่ใช่ไหม?

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ถึงแม้จะเป็นตลาดขนาดใหญ่และมีศักยภาพด้วยทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวย แต่สินค้าเวียดนามโดยทั่วไป รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ที่เข้าสู่ตลาดฮาลาล ยังอยู่ในขั้นเริ่มต้นของการสำรวจเท่านั้น แม้ว่าเวียดนามจะอยู่ในอันดับ 20 ประเทศผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดของโลก แต่ประเทศเวียดนามยังไม่ติดอันดับ 30 ประเทศที่จัดหาอาหารฮาลาลให้กับทั่วโลก โดยมีธุรกิจที่มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเพียงไม่ถึง 1,000 แห่ง

เพื่อ “ปลดล็อค” ศักยภาพทางการตลาดของประเทศที่บริโภคเฉพาะผลิตภัณฑ์ฮาลาล ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องใส่ใจและปฏิบัติตามการรับรองและการคัดเลือกองค์กรรับรองที่มีชื่อเสียง ด้วยประสบการณ์ของเขา ตัวแทนของ Vinamilk กล่าวเสริมว่าหน่วยงานส่งออกจำเป็นต้องหารือกับพันธมิตรเพื่อทำความเข้าใจกฎระเบียบเฉพาะของแต่ละตลาดให้ชัดเจน ไม่ใช่ตลาดทั้งหมดที่ต้องได้รับการรับรองจากบุคคลภายนอก แต่ธุรกิจต่างๆ สามารถรับรองด้วยตนเองหรือมีอนุสัญญาสำหรับผลิตภัณฑ์และอุตสาหกรรมเฉพาะได้

“ ขึ้นอยู่กับลักษณะของอุตสาหกรรมและแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ ธุรกิจจำเป็นต้องมีความยืดหยุ่นในการปฏิบัติอย่างเหมาะสม ประหยัดต้นทุน เพื่อสร้างข้อได้เปรียบในการแข่งขันให้กับผลิตภัณฑ์ โลโก้ฮาลาลบนผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ "การทดสอบ" เพียงอย่างเดียวในการเจาะตลาด สิ่งสำคัญคือการเข้าใจกลุ่มตลาดนี้อย่างแท้จริง เพื่อให้มีความตระหนักและการปฏิบัติที่เข้ากันได้ ” นายฮิวกล่าว

ที่ Vinamilk การวิจัยและการปฏิบัติตามมาตรฐานนี้เริ่มต้นเร็วมาก แม้ว่าเวียดนามจะไม่มีหน่วยงานรับรองอย่างเป็นทางการก็ตาม ปัจจุบันสินค้าส่งออกของหน่วยนี้ทั้ง 387 รายการ เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล ได้แก่ นมผง นมข้นหวาน ผงโภชนาการ โยเกิร์ต โยเกิร์ตดื่ม ฯลฯ

โลโก้ฮาลาลบนผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่เป็นการรับรองเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงความมุ่งมั่นจากผู้ผลิตต่อผู้บริโภคอีกด้วย

“สำหรับ Vinamilk การบรรลุมาตรฐานฮาลาลไม่ใช่เรื่องยากเกินไป เพราะเรามีประสบการณ์และมั่นใจในกระบวนการจัดการคุณภาพตั้งแต่การผลิตจนถึงการขนส่ง อย่างไรก็ตาม เราเชื่อว่าโลโก้ฮาลาลบนผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่เป็นการรับรองเท่านั้น แต่ยังเป็นความมุ่งมั่นจากผู้ผลิตต่อผู้บริโภคอีกด้วย ความมุ่งมั่นนี้ครอบคลุมหลายปัจจัย ตั้งแต่การค้นหาผลิตภัณฑ์และรสชาติที่เหมาะสม การรับประกันวิธีปฏิบัติในการผลิตตามมาตรฐานฮาลาล โปรแกรมหลังการขาย การออกแบบบรรจุภัณฑ์...ให้เหมาะสมกับลักษณะเฉพาะของตลาด” ตัวแทนของ Vinamilk อธิบายเพิ่มเติม

Vinamilk เผยว่านอกจากการรับรองแล้ว ความสัมพันธ์อันใกล้ชิดกับพันธมิตรยังถือเป็น “ความลับ” สำคัญประการหนึ่งที่ช่วยให้ธุรกิจ “หยั่งราก” ในตลาดได้นานถึง 10-20 ปี ผ่านทางพันธมิตรในพื้นที่ ผู้ส่งออกรายนี้สามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค รวมถึงออกแบบบรรจุภัณฑ์ การโฆษณา ภาพลักษณ์แบรนด์ ฯลฯ ที่เหมาะสมกับวัฒนธรรมและรสนิยมของแต่ละตลาด สำหรับประเทศมุสลิมเรื่องนี้ยิ่งสำคัญกว่า

Vinamilk มักลงนามสัญญามูลค่าหลายล้านดอลลาร์กับลูกค้าจากตลาดฮาลาลในงานแสดงสินค้านานาชาติ Gulfood ที่เมืองดูไบ

นอกจากนี้ ผู้แทน Vinamilk ยังเปิดเผยว่าการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกิจกรรมส่งเสริมการค้า เช่น งานแสดงสินค้า นิทรรศการ การสร้างเครือข่าย ฯลฯ ยังเป็นช่องทางที่มีประสิทธิภาพในการขยายตลาดส่งออก ไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์ฮาลาลเท่านั้น ในปี 2024 บริษัทได้เข้าร่วมงานแสดงสินค้า นิทรรศการ และกิจกรรมส่งเสริมการค้าเกือบ 20 งาน โดยมีการลงนามสัญญามูลค่าหลายล้านเหรียญสหรัฐ ในช่วงต้นปี 2568 ผู้ส่งออกรายนี้จะยังคงเข้าร่วมงานแสดงสินค้าอาหารที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลกอย่าง Gulfood ในดูไบ ซึ่งถือเป็นประตูสู่ตลาดฮาลาล เช่น ตะวันออกกลาง แอฟริกา และเอเชียตะวันตกเฉียงใต้

ที่มา: https://diendandoanhnghiep.vn/mo-khoa-thi-truong-halal-duc-ket-tu-27-nam-kinh-nghiem-xuat-khau-cua-vinamilk-10148007.html