การดูแลความปลอดภัยอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2568

แผนดังกล่าวมุ่งเป้าที่จะเสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมความปลอดภัยของอาหาร (FS) ในการผลิต การแปรรูป การค้า การนำเข้า และการใช้อาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถป้องกันอาหารเป็นพิษได้ดี และลดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษให้เหลือน้อยที่สุดในช่วงปีใหม่ วันตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีนในปี 2568

เสริมสร้างความรับผิดชอบในการบริหารจัดการและทิศทางด้านความปลอดภัยอาหารในทุกระดับและทุกภาคส่วน ดำเนินการตามมาตรการความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงวันขึ้นปีใหม่ วันตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีน ปี 2568 ในทุกระดับและทุกภาคส่วน ตั้งแต่เขตเมือง ไปจนถึงเขตเทศบาล ตำบล และตำบลย่อย โดยประเมินสถานะปัจจุบันของการปฏิบัติตามข้อบังคับทางกฎหมายว่าด้วยการรับรองความปลอดภัยอาหารของสถานประกอบการผลิต การค้าและนำเข้าอาหารที่ให้บริการช่วงปีใหม่ วันตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีนในปี 2568

ตามแผนดังกล่าว ให้เสริมสร้างการสื่อสารและการเผยแพร่แผนดังกล่าว เพื่อนำไปปฏิบัติในด้านการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร การป้องกันอาหารเป็นพิษ และการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคและสุขภาพ มุ่งเน้นการโฆษณาชวนเชื่อเพื่อพัฒนาความรู้ ทัศนคติ และแนวปฏิบัติด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลต่างๆ เสริมสร้างบทบาทและความรับผิดชอบของคณะกรรมการประชาชนทุกระดับ ผู้จัดการ ผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้บริโภค เผยแพร่ข้อมูลความรู้เรื่อง การใช้วิธีการป้องกันพิษสุรา ความรู้ในการคัดสรร ถนอมอาหาร แปรรูปอาหาร และบริโภคอาหารช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลรื่นเริง

การเสริมสร้างการตรวจสอบและตรวจสอบระหว่างภาคส่วน โดยหัวข้อการตรวจสอบจะเน้นไปที่สถานประกอบการที่ผลิต แปรรูป ซื้อขาย และนำเข้าอาหาร ตลาดค้าส่ง ซุปเปอร์มาร์เก็ต ศูนย์การค้า สถานประกอบการด้านบริการอาหาร ธุรกิจอาหารริมทาง โดยเน้นไปที่สถานประกอบการที่ผลิต ซื้อขาย และนำเข้าอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในช่วงตรุษจีนและเทศกาลต่างๆ และสถานประกอบการด้านบริการอาหาร

คณะผู้แทนระดับเมือง ระดับอำเภอ และระดับตำบล ดำเนินการตรวจสอบตามการกระจายอำนาจการบริหารจัดการ เมื่อตรวจพบการละเมิดจะต้องได้รับการจัดการตามบทบัญญัติของกฎหมาย ห้ามจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ไม่รับรองความปลอดภัยด้านอาหาร ไม่ทราบแหล่งที่มา ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดการติดฉลาก หรือมีการละเมิดกฎเกณฑ์อื่น ๆ ออกสู่ท้องตลาดโดยเด็ดขาด; ห้ามให้สินค้าที่มีการโฆษณาผิดกฎหมายมีการหมุนเวียนต่อไป; ห้ามไม่ให้สถานประกอบการผลิต ธุรกิจ บริการด้านอาหาร และร้านอาหารริมถนนที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหารดำเนินการต่อโดยไม่ดำเนินมาตรการแก้ไขที่มีประสิทธิภาพ

คณะกรรมการประชาชนของเมืองได้มอบหมายให้กรมอนามัยเป็นหน่วยงานประจำของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของเมือง เพื่อจัดระเบียบและดำเนินกิจกรรมการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารแบบสหสาขาวิชาชีพ จัดกิจกรรมการตรวจสอบและตรวจตามหน้าที่และภารกิจของอุตสาหกรรม เน้นการตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและการค้าสารปรุงแต่งอาหารและธุรกิจบริการอาหาร เสริมสร้างกิจกรรมด้านความปลอดภัยอาหารในสถานที่จัดเทศกาลปีใหม่ ตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีน 2568 จัดเตรียมบุคลากร อุปกรณ์ ยา และสารเคมีระดับมืออาชีพ เพื่อตอบสนองต่อเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยอาหารในพื้นที่ได้อย่างทันท่วงที

คณะกรรมการประชาชนฮานอยขอให้การตรวจสอบและตรวจสอบเน้นไปที่พื้นที่สำคัญ โดยเน้นที่กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีการบริโภคมากในช่วงเทศกาลเต๊ดและเทศกาลต่างๆ และมีปัจจัยเสี่ยงสูง หมู่บ้านแปรรูปอาหาร สถานประกอบการในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต และการตรวจสอบระหว่างภาคส่วนจากระดับเมืองไปจนถึงระดับตำบล ตำบล และตำบล ตรวจจับ ป้องกัน และจัดการการละเมิดความปลอดภัยอาหารอย่างเคร่งครัดอย่างทันท่วงทีตามกฎหมาย

ในระหว่างกระบวนการตรวจสอบและตรวจสอบ จำเป็นต้องผสมผสานการโฆษณาชวนเชื่อและการศึกษาความรู้และกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยอาหารเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างการรับรู้และจิตสำนึกให้กับชุมชนในการทำงานด้านความปลอดภัยของอาหาร พร้อมกันนี้ ส่งเสริมการดำเนินกิจกรรมสื่อสารเผยแพร่กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหาร รวมถึงความรู้ด้านการคัดเลือก การเก็บรักษา การแปรรูป และการบริโภคให้กับประชาชน

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-phuc-vu-dip-tet-le-hoi-xuan-nam-2025.html