หัวบีทดีต่อเลือดหรือไม่?

การรวมบีทรูทเข้าไว้ในอาหารประจำวันของคุณถือเป็นก้าวสำคัญในการบรรลุและรักษาสุขภาพเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำหัวบีทสามารถขยายหลอดเลือด ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต และลดความดันโลหิตได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ทางการแพทย์ WebMD

Củ dền có bổ máu?- Ảnh 1. — หัวบีทดิบอาจมีฤทธิ์แรงกว่าหัวบีทที่ปรุงสุก

หัวบีทเป็นแหล่งของโฟเลต โพแทสเซียม วิตามินซี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไนเตรตจะอุดมไปด้วย ร่างกายจะเปลี่ยนไนเตรตให้เป็นไนตริกออกไซด์โดยปฏิกิริยาต่างๆ มากมาย ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและลดความดันโลหิต

ในความเป็นจริง การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าน้ำหัวบีทสามารถลดความดันโลหิตทั้งซิสโตลิกและไดแอสโตลิกได้อย่างมีนัยสำคัญ และหัวบีทดิบอาจมีฤทธิ์แรงกว่าหัวบีทที่ปรุงสุกแล้ว ตามรายงานของ Healthline

จากการศึกษาบางกรณี พบว่าการดื่มน้ำบีทรูทประมาณ 2 ถ้วย (240 มล./ถ้วย) ต่อวัน ช่วยลดระดับความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

Củ dền có bổ máu?- Ảnh 2. — การดื่มน้ำบีทรูทประมาณ 2 แก้วทุกวันช่วยลดระดับความดันโลหิตได้อย่างมาก

นางสาวจี สุษมา นักโภชนาการคลินิกที่โรงพยาบาล CARE Banjar Hills เมืองไฮเดอราบาด ประเทศอินเดีย ยังกล่าวอีกด้วยว่า หัวบีทอุดมไปด้วยไนเตรต ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ไนตริกออกไซด์มีผลในการขยายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้นและลดความดันโลหิต นอกจากนี้ บีทรูทยังมีโฟเลตและเบทาอีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ดร. เซลแมนกล่าวว่าการดื่มน้ำหัวบีทดิบจะช่วยใช้ประโยชน์จากแหล่งไนเตรตได้ดีที่สุด เนื่องจากการปรุงอาหารจะไปปิดกั้นไนเตรตบางส่วนไว้ ตามที่ เว็บไซต์ WebMD ระบุ

นอกจากนี้อาหารต่อไปนี้ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพเลือดให้เหมาะสมอีกด้วย: