ครูทั้งสอนนักเรียนและสอนนักเรียนถึงวิธีการเริ่มต้นธุรกิจ

การนำ 'สวนผลไม้' ทั้งหมดมาไว้ในห้องเรียน พาเด็กนักเรียนไปทัศนศึกษา สอนวิธีการทำน้ำมันหอมระเหยเกรปฟรุต ชาใบชะพลู... บทเรียนของนางสาวอัญห์จุดประกายความหลงใหลในการค้นพบสิ่งใหม่ๆ ให้กับนักเรียน และเป็นแรงบันดาลใจให้พวกเขาเริ่มต้นธุรกิจในบ้านเกิดของตนเอง

ครูเหงียน ถิ อวนห์ แนะนำผลิตภัณฑ์สะอาดที่ผลิตโดยนักเรียนโดยใช้วัตถุดิบจากแหล่งเกษตรกรรมในท้องถิ่น - ภาพ: VINH HA

การรักในวิชานี้มากขึ้นเมื่อรู้จักนำความรู้ไปประยุกต์ใช้สร้างผลิตภัณฑ์และเริ่มต้นธุรกิจจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของบ้านเกิด เป็นสิ่งที่คุณครู Nguyen Thi Oanh จากโรงเรียนมัธยมศึกษา Tran Nhat Duat (เขต Yen Binh, Yen Bai) ถ่ายทอดให้กับนักเรียน

การนำ “สวนผลไม้” เข้าสู่ห้องเรียน

ในชั้นเรียนที่มีนักเรียนชั้นปีที่ 10 คุณครู Nguyen Thi Oanh ได้เสนอแนะแนวทางการเริ่มต้นธุรกิจโดยการสร้างผลิตภัณฑ์โดยใช้วัสดุทางการเกษตรที่มีอยู่และมีชื่อเสียงใน Yen Bai บทเรียนนี้ดึงดูดความสนใจของนักเรียนเนื่องจากวิธีที่ครูกระตุ้นและโต้ตอบกับพวกเขา

เธอถามคำถามให้นักเรียนตอบเกี่ยวกับความรู้ของพวกเขาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเหล่านั้นที่พวกเขารู้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เธออธิบายโดยใช้ความรู้ทางชีววิทยาเสมอ เพื่อให้นักเรียนสามารถเชื่อมโยงความรู้ที่เรียนรู้กับความเป็นจริงที่เกิดขึ้นรอบตัวได้

บนโต๊ะครูมีผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย เช่น แชมพู น้ำมันหอมระเหยเกรปฟรุตที่สกัดจากส่วนผสมหลักของเกรปฟรุตไดมินห์ นมที่ทำจากข้าวโพดงอกสีม่วงของชาวม้งในมู่กางไช ชาที่ใช้ส้มจากเขตหลุกเอียนเป็นส่วนผสมหลัก...

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่สกัดและแปรรูปจากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของเอียนบ๊าย เช่น ลูกพลับ อบเชย ข้าวเขียว... ที่น่าสนใจคือ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของโครงการวิจัยสร้างสรรค์และการเริ่มต้นที่คุณอัญห์เคยให้คำแนะนำแก่นักศึกษาจากรุ่นก่อนๆ

“นักเรียนจะรู้สึกภาคภูมิใจเมื่อเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของบ้านเกิดของพวกเขา นอกจากนี้ยังช่วยจุดประกายความหลงใหลในการสำรวจ วิจัย และจินตนาการถึงแนวทางการเริ่มต้นธุรกิจที่พวกเขาสามารถเลือกได้อีกด้วย” นางสาวโออันห์กล่าว

บทเรียนการเริ่มต้นธุรกิจของคุณของนางสาวโออันห์สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 10 11 และ 12 สามารถนำไปใช้ได้อย่างยืดหยุ่นในกิจกรรมในชั้นเรียน กิจกรรมนอกหลักสูตร หรือบูรณาการเข้ากับวิชาชีววิทยาที่เธอสอน นักเรียนไม่เพียงแต่ฟังบรรยายในชั้นเรียนเท่านั้น แต่ยังได้รับประสบการณ์และฝึกฝนภายใต้การแนะนำของครูอีกด้วย

ตั้งแต่ปี 2020 คุณอัญห์เริ่มมีความคิดที่จะสอนการเริ่มต้นธุรกิจให้กับนักศึกษา หลังจากเรียนรู้โครงการ 1665 ของนายกรัฐมนตรี เรื่อง “สนับสนุนนักศึกษาให้เริ่มต้นธุรกิจภายในปี 2025” นอกจากการสอนแล้ว เธอยังจัดโครงการวิจัยและการเริ่มต้นธุรกิจสำหรับนักศึกษาอีกด้วย

นักเรียนไปกับครูไปที่พื้นที่วัตถุดิบเพื่อเลือกวัสดุตัวอย่างโดยตรงและมีส่วนร่วมในการวิจัยสูตร กระบวนการ และปฏิบัติตามขั้นตอนต่างๆ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ นักเรียนยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับการคำนวณทางการเงิน แผนธุรกิจ การตลาดผลิตภัณฑ์และการส่งเสริมการขาย...

ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา มีผลิตภัณฑ์ของนักศึกษาภายใต้การดูแลของอาจารย์โอ๋น ที่ได้รับรางวัลจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และการแข่งขันสตาร์ทอัพ ผลิตภัณฑ์บางอย่างได้รับการยกระดับให้มีมูลค่าเชิงพาณิชย์และสามารถแข่งขันในตลาดได้ ตัวอย่างได้แก่ นมพืชที่ทำจากข้าวโพดม่วงงอก ผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตจากจังหวัดไดมินห์ เช่น ชา แชมพู ครีมนวดผม เป็นต้น

เหงียน ฟอง ลินห์ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 ของโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลาย Tran Nhat Duat (เยนบิ่ญ เอียนบ๊าย) พูดคุยกับนางสาวเหงียน ทิ โออันห์ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่กลุ่มของเธอผลิตขึ้นภายใต้การดูแลของเธอ - ภาพ: VINH HA

ความหลงใหลของเธอได้รับการถ่ายทอดให้กับลูกศิษย์หลายรุ่น เหงียน ฟอง ลินห์ นักเรียนจากโรงเรียนมัธยมศึกษาทรานญัตดวด เข้าร่วมโครงการสร้างผลิตภัณฑ์จากเกรปฟรุตไดมินห์ เธอเล่าว่า “เมื่อก่อนฉันคิดว่า ‘ธุรกิจ’ ต้องเป็นเรื่องใหญ่โต แต่เมื่อฉันได้ทำโปรเจ็กต์นี้กับคุณ ฉันก็ตระหนักว่าการเริ่มต้นธุรกิจสามารถเริ่มต้นจากสิ่งต่างๆ รอบตัวเราได้

แน่นอนว่าหากต้องการประสบความสำเร็จและสามารถเลี้ยงชีพด้วยอาชีพที่คุณเริ่มต้นได้ คุณจะต้องเรียนรู้และพยายาม แต่ตอนนี้ อย่างน้อยเราก็มีแนวคิดที่ดีขึ้นแล้วว่าจะต้องทำอย่างไรจึงจะสร้างผลิตภัณฑ์ที่ขายได้ สิ่งที่เจ๋งคือผลิตภัณฑ์นี้สะอาดและมีประโยชน์

เราได้เรียนรู้มากมายจากโครงการนี้ ได้รับประสบการณ์และทักษะที่จำเป็นมากขึ้น สิ่งที่ผมเห็นได้อย่างชัดเจนคือการได้เข้าร่วมโครงการจริงๆ ทำให้ผมเข้าใจความรู้ที่ได้รับการสอนดีขึ้น “ชีววิทยาเป็นเรื่องที่ค่อนข้างยากสำหรับเราเนื่องจากเราต้องเรียนรู้ทฤษฎี แต่ตอนนี้ฉันเข้าใจความหมายของมันในชีวิตแล้ว ดังนั้นฉันจึงรู้สึกสนใจมากขึ้น”

คุณโออันห์ไม่เพียงแต่ให้คำแนะนำแก่นักศึกษาในการค้นคว้าวิจัยและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังร่วมไปกับกลุ่มนักศึกษาและผู้ปกครองอีกด้วย เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติเหมาะสมที่จะออกสู่ตลาด ผลิตภัณฑ์นมข้าวโพดม่วง เธอต้องพยายามนานถึง 4 ปี จึงจะได้ใบรับรองเครื่องหมายการค้าที่มีชื่อของนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ ในขณะศึกษาอยู่กลุ่มนักเรียนที่กำลังศึกษาอยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 และขณะนี้กำลังศึกษาอยู่ชั้นปีสุดท้ายของมหาวิทยาลัย

นวัตกรรมการสอน

นางสาว Luu Thi Huong รองผู้อำนวยการโรงเรียนมัธยมศึกษา Tran Nhat Duat กล่าวว่า นางสาว Nguyen Thi Oanh เป็นหนึ่งในครูชั้นนำที่คิดค้นวิธีการสอนใหม่ๆ ตั้งแต่การสอนหัวข้อ STEM ไปจนถึงการให้ประสบการณ์จริงแก่เด็กนักเรียน... ซึ่งเรื่องนี้ได้แพร่กระจายไปสู่ครูคนอื่นๆ อีกมากมาย

บทเรียนของนางสาวเหงียน ถิ โออันห์ มักทำให้ผู้เรียนสนใจ เนื่องจากพวกเขาค้นพบความเชื่อมโยงระหว่างความรู้และความเป็นจริง - ภาพ: VINH HA

คุณครูโออันห์แบ่งปันข้อมูลเพิ่มเติมว่า “แทนที่จะสอนความรู้แบบแยกส่วนและแยกส่วน ฉันก็รวมความรู้เหล่านั้นเข้าด้วยกันเป็นหัวข้อการเรียนรู้โดยอิงจากการประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติ ตัวอย่างเช่น เมื่อสอนเรื่องฮอร์โมนพืช (ชีววิทยา ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5) ฉันจะแนะนำให้นักเรียนค้นคว้าเกี่ยวกับการใช้กรดซาลิไซลิกเพื่อสร้างสารละลายสำหรับถนอมดอกเบญจมาศ

หรือเมื่อสอนชีววิทยาเซลล์ (ชีววิทยา 10 ส่วนที่ 2) ฉันจะแนะนำให้นักเรียนค้นคว้าตัวบ่งชี้คุณค่าทางโภชนาการบางอย่างในเมล็ดข้าวโพดสีม่วงงอกโดยมุ่งเน้นไปที่การสร้างนมพืช นอกจากนี้ ฉันยังแนะนำให้นักเรียนนำความรู้ที่ได้เรียนรู้ไปประยุกต์ใช้ในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อการใช้งานจริง เช่น สบู่ เจลล้างมือฆ่าเชื้อแบคทีเรีย โยเกิร์ต ไวน์ข้าว..."

นางสาวโออันห์ กล่าวว่า การออกแบบบทเรียนตามหัวข้อ STEM จะมีข้อกำหนดเฉพาะสำหรับนักเรียนด้วย นักเรียนจะต้องค้นคว้าความรู้ที่เกี่ยวข้องกับปัญหาเชิงปฏิบัติที่เกิดขึ้นจากบทเรียนอย่างจริงจัง (ผ่านทางหนังสือเรียน สื่อการเรียนรู้ อุปกรณ์การทดลอง อุปกรณ์เทคโนโลยี) และนำความรู้เหล่านั้นมาใช้เพื่อแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น

กระบวนการนั้นช่วยให้นักศึกษาเรียนรู้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเรียนรู้วิธีการนำความรู้ดังกล่าวไปใช้ในทางปฏิบัติ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้เด็กนักเรียนรู้สึกว่าชีววิทยาเป็นนามธรรม สับสน หรือน่าเบื่อ การสอนตามแนวทาง STEM ของอาจารย์โออันห์ยังช่วยให้ผู้เรียนได้รับทักษะเพิ่มเติมต่างๆ เช่น การสื่อสาร ความร่วมมือ การจัดการ การดำเนินงาน...

ในช่วงปลายปี พ.ศ. 2566 นางสาวอัญช์รี ได้รับรางวัลครูดีเด่น ถือเป็นการยอมรับที่คุ้มค่า แต่สำหรับครู ความเป็นผู้ใหญ่และการเปลี่ยนแปลงจากนักเรียนคือของขวัญที่มีความหมายที่สุด

ที่มา: https://tuoitre.vn/co-giao-vua-day-mon-sinh-vua-day-tro-khoi-nghiep-20241118114424723.htm