การเลือกของหวานยังช่วยให้คุณมีสุขภาพดีได้อีกด้วย

คนเรามักมีคำพูดที่ว่า “โรคภัยเกิดจากปาก” ถ้ากินอาหารไม่ถูกต้องก็จะเกิดโรคต่างๆ มากมาย ของหวานยังส่งผลต่อสุขภาพ รูปร่าง นิสัย อารมณ์ และจิตวิญญาณของบุคคลอีกด้วย

ทานอาหารให้ตรงเวลาและสนุกสนานเพื่อให้เด็กๆ มีสุขภาพแข็งแรง - ภาพประกอบ

กินให้ถูกต้องแล้วมีความสุข

ดร. เล โกว๊ก ทินห์ อาจารย์สอนเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยถั่นโด กล่าวว่า ทุกคนรู้ดีว่าการกินและดื่มไม่เพียงแต่กำหนดความอยู่รอดเท่านั้น แต่ยังมีอิทธิพลอย่างมากต่อสุขภาพ รูปร่าง นิสัย อารมณ์ และจิตวิญญาณของมนุษย์อีกด้วย การรับประทานอาหารไม่ถูกวิธีอาจทำให้เกิดความเจ็บป่วยได้

การที่จะ “มีอายุยืนยาว” นั้น ปัญหาอยู่ที่ว่าเราควรจะรู้จักเลือกทานอาหารตามแนวทางอนุรักษ์สุขภาพ คือ การเลือกทานอาหารและวิธีการทานอาหารให้เหมาะสมกับสุขภาพ วัย และความเจ็บป่วย เพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการป้องกันและรักษาโรค มีสุขภาพแข็งแรง อายุยืนยาว และมีชีวิตที่เป็นประโยชน์

แพทย์ได้แนะนำวิธีการรับประทานอาหารที่เรียบง่ายและสมเหตุสมผลที่ใครๆ ก็สามารถทำได้

- รับประทานอาหารตรงเวลาและมีความสุข : อาจารย์ทิงห์วิเคราะห์ว่าการรับประทานอาหารกับครอบครัวมีความสำคัญเป็นพิเศษ มื้ออาหารควรจัดขึ้นในบรรยากาศที่น่าตื่นเต้น เงียบสงบ อบอุ่น และร่าเริงเพื่อช่วยให้ย่อยอาหารและดูดซึมได้ง่ายขึ้น

เคารพเวลาอาหารและแบ่งอาหารอย่างเหมาะสมระหว่างมื้ออาหาร สำหรับคนเวียดนาม: อาหารเช้าเป็นมื้อหลัก (06.00-07.00 น.) คิดเป็น 30% ของอาหารประจำวัน มื้อกลางวัน (11.00-12.00 น.) 25% และช่วงบ่าย (17.00-19.00 น.) 25%

บางครอบครัวมักทานอาหารเช้าอย่างไม่หนักมาก ทานแค่พออิ่ม หรือไม่ก็ข้ามมื้อเช้าไปเลย นั่นคือความผิดพลาดที่ต้องหลีกเลี่ยง จริงๆ แล้วอาหารเช้าจะให้พลังงานแก่กิจกรรมที่สำคัญที่สุดในชีวิต เพราะช่วงเวลา 8.00-10.00 น. ถือเป็นช่วงเวลาทำงานที่มีประสิทธิผลที่สุด

- ไม่รับประทานอาหารมากเกินความจำเป็น: อาหารจะต้องมีความหลากหลาย ทั้งอาหารจากสัตว์และพืช สำหรับคนเวียดนาม การเลือกอาหารจะขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ตราบใดที่มีราคาสมเหตุสมผล

คุณควรเปลี่ยนเมนูเป็นประจำเพื่อให้รสชาติทั้ง 5 สมดุลและมีสารอาหารและธาตุอาหารเพียงพอ อาหารไม่ควรเกินความต้องการของร่างกาย คุณควรทานอาหารอย่างช้าๆ และพอประมาณ กินเฉพาะตอนที่หิวเท่านั้น และอย่าทานมากเกินไป

รับประทานผลไม้สดให้เพียงพอและเลือกขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพ

ควรทานผลไม้สุกและผักใบเขียวสดเยอะๆ - Photo TTO

กินของหวานอย่างฉลาดเพื่อสุขภาพที่ดี

ของหวานคืออาหารจานเบาๆ ที่ใช้ปิดท้ายมื้ออาหารหลักแต่ละมื้อด้วยของหวานชิ้นเล็กๆ เช่น เค้ก เจลลี่ ซุปหวาน ผลไม้ หรืออาจจะเป็นเครื่องดื่มก็ได้....

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าของหวานมักมีรสชาติหวานหรือสดชื่น ซึ่งช่วยกระตุ้นการหลั่งสารเอนดอร์ฟิน ซึ่งเป็นสารแห่งความรู้สึกสบายในซีกสมอง ดังนั้นไม่เพียงแค่หลังรับประทานอาหารเท่านั้น แต่เมื่อใดก็ตามที่ผู้คนเครียดหรือกดดัน ขนมหวานก็สามารถทำให้เรารู้สึกสบายตัวและมีความสุขได้

การกินกล้วยในตอนเช้าดีต่อเส้นประสาท กระดูกและข้อต่อที่แข็งแรง และดีต่อหัวใจ หาก คุณยังรู้สึกหิวเล็กน้อยในตอนเช้าหลังจากรับประทานอาหาร ให้กินกล้วยสุกเป็นของหวาน กล้วยสุก (กล้วย กล้วยตานี) มีน้ำตาลธรรมชาติ 20 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน (2.7%) และกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีน ได้แก่ อาร์จินีน ลิวซีน ไลซีน เมทไธโอนีน ทริปโตเฟน และวาลีน

นอกจากนี้กล้วยสุกยังประกอบด้วยธาตุอาหาร และวิตามิน A, B1, B2, B6, C ซึ่งเป็นกรดอินทรีย์และเอนไซม์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

ตามตำรายาตะวันออก กล้วยสุกมีรสหวานและเย็นมาก มีฤทธิ์ขับความร้อน ทำให้ปอดชุ่มชื้น แก้ไอ เป็นยาระบาย และล้างพิษ กล้วยสุกเป็นแหล่งของสารอาหารที่ช่วยพัฒนาและปรับสมดุลระบบประสาท ช่วยให้กระดูกเจริญเติบโต และปกป้องร่างกายไม่ให้เจ็บป่วย ดีต่อผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารไม่ดี ไอเป็นเลือด ความดันโลหิตสูง ภาวะหัวใจบวมน้ำ และโรคไต

- การกินสับปะรดตอนเที่ยงจะช่วยเรื่องการย่อยอาหารและช่วยละลายรอยฟกช้ำได้: หากคุณยังรู้สึกหิวเล็กน้อยหลังอาหารเที่ยง การกินสับปะรดสักชิ้นเป็นของหวานก็เป็นสิ่งที่ดีมาก ถ้ากินไม่ได้ก็คั้นเอาแต่น้ำมาดื่ม สับปะรดมีคุณสมบัติดับกระหาย ช่วยผลิตของเหลว และช่วยย่อยอาหารได้ เนื่องจากมีโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ไฮโดรไลซ์โปรตีนที่มีฤทธิ์ในการย่อยเนื้อสัตว์และปลา

ผลของโบรมีเลนจะคล้ายกับผลของปาเปนและเปปซิน นอกจากคุณสมบัติในการย่อยอาหารแล้ว โบรมีเลนยังช่วยลดการอักเสบ อาการบวม และรอยฟกช้ำอีกด้วย

- ช่วงบ่ายทานมะละกอ ดีต่อตับ ล้างพิษ สงบจิตใจ: ช่วงบ่ายหากยังรู้สึกหิวเล็กน้อยหลังรับประทานอาหาร ให้ทานมะละกอชิ้นเล็กๆ เป็นของหวาน มะละกอสุกมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากน้ำ 80% แล้ว ยังมีกลูโคส โปรตีน และไขมันอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามิน A, E, C...

มะละกอสุกยังประกอบด้วยสารแคโรทีนอยด์ ได้แก่ คริปโตแซนทิน แคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน และคริปโตฟลาวีน ซึ่งมีฤทธิ์ทำให้ตับเย็น เป็นยาระบาย ขับเสมหะ ล้างพิษ ต้านการอักเสบ และระงับประสาท

แพทย์หญิงดิงห์มินห์ตรี มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า เมื่ออายุ 50 ปีขึ้นไป ยิ่งรับประทานผลไม้ 4 ชนิดนี้มากขึ้นเท่าใด สุขภาพก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ควบคุมน้ำตาลในเลือด ทำให้หัวใจแข็งแรงขึ้น และกระดูกและข้อต่อก็แข็งแรงขึ้นด้วย

- อะโวคาโดเสริมภูมิคุ้มกันและดีต่อการย่อยอาหาร : ผลไม้ชนิดนี้มีไขมันดีช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคหัวใจหลังจากอายุ 50 ปี ผู้ที่รับประทานอะโวคาโดเป็นประจำจะมีน้ำหนักตัวลดลงและมีรอบเอวเล็กลง

อะโวคาโดหนึ่งลูกสามารถให้ไฟเบอร์ได้ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่คุณต้องการในแต่ละวัน ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ไฟเบอร์ยังช่วยเลี้ยงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้น

- มะนาวป้องกันนิ่วในไตและลดน้ำตาลในเลือด: มะนาวเป็นผลไม้ที่พบในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารของกลุ่มบลูโซนที่ผู้คนมีอายุยืนยาวที่สุดในโลก มะนาว 1 ลูกมีวิตามินซี 50% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ซึ่งช่วยต่อต้านสัญญาณของวัยและปกป้องหัวใจ

กรดซิตริกในมะนาวช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไต มะนาวมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมการเผาผลาญที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

- เชอร์รี่ควบคุมความดันโลหิตและระบบหัวใจและหลอดเลือด: เชอร์รี่มีสารต้านการอักเสบหลายชนิด ช่วยลดการอักเสบของกล้ามเนื้อและข้อต่อ บรรเทาอาการข้อเข่าเสื่อมและโรคเกาต์ ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันและผิวพรรณให้แข็งแรง

เชอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี แมงกานีส ทองแดง แมกนีเซียม และวิตามินเค ซึ่งสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิต ควบคุมคอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

- อินทผาลัมช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: การเพิ่มอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงลงในอาหารของคุณจะช่วยคลายหลอดเลือด ป้องกันความดันโลหิตสูง และดีต่อหัวใจ

ผลไม้แห้งชนิดนี้มีเส้นใย แมกนีเซียม ทองแดง แมงกานีส วิตามินบี 6 เป็นจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ย่อยง่ายขึ้น มีประโยชน์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

อินทผาลัมมีดัชนีน้ำตาลต่ำ และสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลขัดขาวในอาหารเพื่อสุขภาพได้

เครื่องดื่มที่ดีคือการดื่มชาสดตลอดวัน ดื่มร้อนเพื่อดับกระหายและกระตุ้นการย่อยอาหาร ขับปัสสาวะด้วยคาเฟอีน ธีโอฟิลลิน และเกลือโพแทสเซียม

ชาสดมีฤทธิ์ล้างพิษเนื่องจากมีแทนนินและช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวา การดื่มชาสดผสมขิงสด 3 ชิ้น ช่วยให้ม้ามและกระเพาะอาหารอบอุ่น ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และกระตุ้นเส้นประสาท ชาสดมีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต่อต้านวัยมากมาย ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเวลากลางคืน เพราะจะทำให้นอนไม่หลับ

ที่มา: https://tuoitre.vn/chon-thuc-pham-trang-mieng-cung-co-the-giup-song-khoe-20250103215529687.htm