หนุ่มปลูกผักอินทรีย์แบบ ‘ไม่ซ้ำใคร’

บิ่ญดิน ห์ อบดินรักษาโรคเชื้อรา โดยใช้สารชีวภาพที่สกัดจากสมุนไพรป้องกันและรักษาโรคพืช... ชาวบ้านมองว่าเป็นบุคคล 'ประหลาด' มาก...

การบำบัดดินแบบญี่ปุ่น

ในปี 2016 นาย Trinh Hung Cong ในหมู่บ้าน Thiet Tru ตำบล Nhon Hau (เมือง An Nhon จังหวัด Binh Dinh) ได้ไปทำงานฝึกงานด้านการเกษตรในประเทศญี่ปุ่น ในดินแดนอาทิตย์อุทัย คุณกงทำงานในฟาร์มผักอินทรีย์ในจังหวัดคางาวะ ในกระบวนการทำงาน คุณกงตระหนักได้ว่าชาวญี่ปุ่นจะดูแลดินอย่างระมัดระวังมากก่อนที่จะปลูกผักอินทรีย์

ดินได้รับการปรับสภาพแล้ว ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ฉีดยีสต์ และรดน้ำพอประมาณเพื่อให้ชื้น จากนั้นคนสวนก็คลุมแปลงด้วยผ้าใบและสูบลมร้อนเข้ามา ไอน้ำจะถูกสูบออกไปที่ชั้นดินที่อุณหภูมิ 80 – 90 องศาเซลเซียส ซึ่งเพียงพอที่จะฆ่าเชื้อโรคและเชื้อราในดินได้ การบำบัดดินใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง โดยนักจัดสวนจะบำบัดดินปีละ 2 ครั้ง

หลังจากเข้าใจกระบวนการบำบัดดินของญี่ปุ่นแล้ว ในกลางปี ​​2562 Cong จึงกลับไปยังบ้านเกิดเพื่อลงทุนสร้างสวนผักอินทรีย์ขนาดประมาณ 1 เฮกตาร์ โดยอาศัยข้อได้เปรียบของภูมิอากาศของภาคกลางซึ่งมีแสงแดดอุ่นตลอดปีถึง 9 เดือน กงจึงได้คิดค้นกระบวนการบำบัดดินแบบใช้มือเพื่อประหยัดต้นทุน

คุณ Trinh Hung Cong แบ่งปันวิธีการปลูกผักอินทรีย์ที่ "เป็นเอกลักษณ์" ของเขา ภาพโดย : ว.ด.ท.

ใช้แสงแดดแทนหม้อต้มน้ำเหมือนในญี่ปุ่น หลังจากไถดิน ทำแปลง ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ และหมักแล้ว กงก็รดน้ำดินเพื่อสร้างความชื้น จากนั้นคลุมแปลงด้วยผ้าใบ 2 ชั้นเพื่อเพิ่มอุณหภูมิภายในให้ถึง 80 – 90 องศาเซลเซียส เมื่อถึงอุณหภูมินี้ จะไม่มีเชื้อโรคและเชื้อราในดินอีกต่อไป ซึ่งผลที่ได้ก็ไม่ด้อยไปกว่าวิธีการบำบัดดินด้วยหม้อไอน้ำในญี่ปุ่นเลย แม้ว่าการบำบัดดินด้วยมือจะไม่เสียค่าใช้จ่าย แต่ต้องใช้เวลามากกว่าการบำบัดด้วยหม้อไอน้ำ

ปัจจุบัน นอกเหนือจากฟาร์มขนาด 1.6 เฮกตาร์ในหมู่บ้าน Thiet Tru แล้ว นาย Cong ยังเป็นเจ้าของฟาร์มผักอินทรีย์อีก 3 แห่ง คือ หนึ่งแห่งอยู่ในหมู่บ้าน Thiet Tru Bac (ชุมชน Nhon Hau) พื้นที่ 1 เฮกตาร์ หนึ่งแห่งอยู่ในหมู่บ้าน Dai Hoa (ชุมชน Nhon Hau) พื้นที่เกือบ 2 เฮกตาร์ และหนึ่งแห่งอยู่ในหมู่บ้าน Thiet Trang (ชุมชน Nhon My) พื้นที่ 1.8 เฮกตาร์

ในฟาร์มผักอินทรีย์ คุณกงจะแปรรูปดินปีละครั้งในฤดูร้อนเพื่อให้ได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ โดยใช้เวลาในการแปรรูปประมาณ 12 ถึง 15 วัน โดยการบำบัดดินด้วยมือ คุณ Cong ประหยัดเงินได้ 520 - 550 ล้านดอง เมื่อเทียบกับการใช้หม้อไอน้ำและท่อส่งก๊าซสแตนเลสในการบำบัดพื้นที่ 1 เฮกตาร์

ในการบำบัดดิน ปุ๋ยอินทรีย์มีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงดิน เพื่อให้มูลไก่กลายเป็นสารอาหารให้กับดิน จำเป็นต้องผ่านกระบวนการแปรรูปเพื่อไม่ให้มีไนเตรทอยู่ในมูลไก่อีกต่อไป “ต้องบำบัดมูลวัวเพื่อกำจัดไส้เดือนเท่านั้น จึงจะช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ดี” Trinh Hung Cong กล่าว

วิศวกรเกษตร Ha Thi Thanh Thao กำลังทำงานที่ฟาร์มผักอินทรีย์ของ Trinh Hung Cong ภาพโดย : ว.ด.ท.

ยาฆ่าแมลงทำเอง “ไม่เหมือนใคร”

ขณะที่ทำงานอยู่ในฟาร์มผักอินทรีย์ในจังหวัดคางาวะ (ประเทศญี่ปุ่น) นอกเหนือจากการเรียนรู้ขั้นตอนการผลิตผักอินทรีย์แล้ว มร. Cong ยังได้เรียนรู้สูตรการผลิตยาฆ่าแมลงทางชีวภาพอีกด้วย

ที่ฟาร์มตัวอย่างขนาด 1.6 เฮกตาร์ในหมู่บ้านเทียตทรู ขณะนี้คุณ Cong กำลังปลูกผัก 36 ประเภท รวมทั้งเครื่องเทศ 12 ประเภท และผักใบเขียวอื่นๆ ในระหว่างขั้นตอนการปลูกผัก กงไม่ได้ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชใดๆ

นางสาวฮา ทิ ทันห์ เทา วิศวกรเกษตร (สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์) ซึ่งทำงานอยู่ในฟาร์มผักอินทรีย์ของนายกง กล่าวว่าหากผักได้รับความเสียหายจากแมลงศัตรูพืช ก็จะรักษาด้วย “ยาแผนโบราณ” เป็นผลิตภัณฑ์ที่สกัดมาจากสมุนไพรต่างๆ เช่น ขิง กระเทียม ผักชี ตะไคร้ พริก เมล็ดน้อยหน่า เปลือกและใบสะเดา เศษมะพร้าว ต้นยาสูบ... และใช้ผักโขมมะละบาร์และกระเจี๊ยบเขียวเป็นตัวทำละลายผสมกับส่วนผสมที่กล่าวข้างต้น เพื่อรักษาโรคในผัก คุณท้าว กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีประโยชน์ต่างกันไป ผลิตภัณฑ์บางชนิดใช้กำจัดเพลี้ยกระโดด บางชนิดใช้กำจัดหนอน บางชนิดใช้กำจัดแมลง...

การผลิตเมล็ดพันธุ์ผักที่ฟาร์มตัวอย่างของนาย Trinh Hung Cong ภาพโดย : VDT.

“หากผักได้รับความเสียหายจากแมลง ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สกัดจากพริกและกระเทียม หากผักถูกแมลงรบกวน ให้ใช้สารกระตุ้นที่สกัดจากผลละหุ่ง ยาสูบ และน้อยหน่า เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีประสิทธิผล ชาวสวนต้องเข้าใจกระบวนการทำงานของแต่ละศัตรูพืช รู้ว่าเมื่อใดศัตรูพืชเหล่านี้จึงจะสร้างความเสียหายให้กับสวนผักได้ เพื่อที่จะได้จัดการศัตรูพืชได้อย่างทันท่วงที” วิศวกร Ha Thi Thanh Thao กล่าว

นาย Trinh Hung Cong กล่าวเสริมว่า นมมีประสิทธิผลอย่างมากในการกำจัดแมลงเพลี้ยกระโดด นมไม่สามารถฆ่าเพลี้ยอ่อนได้ แต่จะทำให้เพลี้ยอ่อนติดเชื้อและหมักเร็วมาก ยีสต์จะทำลายเปลือกของเพลี้ยอ่อนและฆ่าเพลี้ยอ่อน ในปัจจุบันราคาขายนมไม่ถึง 7,000 บาท/แพ็ค แต่ละครั้งใช้เพียง 2 แพ็ค ราคาประมาณ 14,000 บาท แต่สามารถกำจัดเพลี้ยกระโดดได้ในพื้นที่ผัก 1 เซ้า (500 ตรม./เซ้า) เมื่อเพลี้ยอ่อนปรากฏตัวครั้งแรกให้พ่นนมทุก 2 วัน จากนั้นขยายเป็นทุก 7-10 วัน นอกจากนี้หลังจากให้ผักกินนมแล้ว ผักจะเติบโตเร็วมาก

ปุ๋ยอินทรีย์ใช้ในฟาร์มผักอินทรีย์ 4 แห่งของนาย Trinh Hung Cong ภาพโดย : ว.ด.ท.

“ฟาร์มผักออร์แกนิกของฉันมีประสิทธิภาพมากในการควบคุมแมลงเพลี้ยกระโดดที่ทำลายกะหล่ำปลี “ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพที่สกัดจากผลอบเชย ยาสูบ และน้อยหน่า ถึงแม้จะไม่สามารถฆ่าหมัดได้ แต่สามารถกระตุ้นระบบประสาท ทำให้เป็นอัมพาต และสูญเสียความสามารถในการกินใบกะหล่ำปลี” ตรินห์หุ่งกงอธิบาย

“ในบรรดาวิธีต่างๆ มากมายที่จะร่ำรวย เกษตรกรรมเป็นวิธีที่ยากที่สุด เพราะต้องเผชิญความเสี่ยงมากมาย การลงทุนในภาคเกษตรกรรมมีระยะเวลาคืนทุนยาวนานและเป็นการลงทุนครั้งใหญ่ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่เลือกเริ่มต้นธุรกิจการเกษตรจะล้มเหลว แต่เส้นทางสู่ความสำเร็จนั้นยากกว่าอุตสาหกรรมอื่นๆ มาก ความสุขที่ได้จากความสำเร็จก็แสนหวานเช่นเดียวกัน ความทุ่มเทของนาย Trinh Hung Cong และเกษตรกรรุ่นใหม่จำนวนมากใน Binh Dinh เป็นตัวอย่าง" นางสาว Nguyen Thi To Tran รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของ Binh Dinh กล่าวแสดงความคิดเห็น

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chang-trai-trong-rau-huu-co-theo-kieu-khong-giong-ai-d397033.html