(kontumtv.vn) – ราคากาแฟล่วงหน้าเพิ่มขึ้นมากกว่า 30% นับตั้งแต่ต้นปี 2568 โดยเกือบแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ “พายุราคา” นี้เริ่มลามเข้าสู่กระเป๋าของผู้บริโภคแล้ว

คำบรรยายภาพ
เกษตรกรเก็บเกี่ยวกาแฟในเอสปิริตูซานตู ประเทศบราซิล ภาพ: AFP/VNA

รายงานดัชนีราคาผู้บริโภค (CPI) ของสหรัฐฯ ที่เพิ่งเผยแพร่เมื่อไม่นานมานี้แสดงให้เห็นว่าจำนวนเงินที่ผู้บริโภคจ่ายสำหรับกาแฟคั่วเพิ่มขึ้น 2.5% ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2568 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน ที่น่าสังเกตคือราคาของกาแฟสำเร็จรูปพุ่งสูงขึ้นถึง 7.1%

ผู้ค้ากาแฟระดับโลกรายหนึ่งเปิดเผยว่าแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ปรับราคาขึ้นในตอนนี้ แต่พวกเขาไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องพิจารณาปรับราคากาแฟขึ้นในระยะกลาง

คุณอังเดรีย อิลลี่ ประธานบริษัท illycaffè ชี้ให้เห็นว่าปัญหาด้านสภาพภูมิอากาศในประเทศผู้ผลิตและส่งออกกาแฟชั้นนำของโลก ได้แก่ เวียดนามและบราซิล ซึ่งสภาพอากาศที่เลวร้ายส่งผลกระทบต่อพืชผล

บราซิลประสบกับปีที่ร้อนที่สุดเป็นประวัติการณ์ในปี 2567 โดยเกิดไฟป่าบ่อยครั้งเป็นประวัติการณ์ส่งผลกระทบต่อกาแฟอาราบิกา และทำให้ราคากาแฟสูงขึ้น สหรัฐอเมริกาเป็นผู้นำเข้ากาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก รองจากสหภาพยุโรป โดยแหล่งที่มาส่วนใหญ่มาจากบราซิล โคลอมเบีย และเวียดนาม

นายอิลลีกล่าวว่าไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากการขึ้นราคา บริษัทอื่นๆก็กำลังพิจารณาปรับขึ้นราคาเช่นกัน Sudhanshu Priyadarshi ซึ่งเป็น CFO ของบริษัท Keurig Dr Pepper (KDP) คาดการณ์ว่าราคาของกาแฟจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไปจนถึงปี 2025

อย่างไรก็ตาม Rachel Ruggeri ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินของ Starbucks กล่าวว่าผู้ซื้อกาแฟเชิงพาณิชย์ไม่ได้ได้รับผลกระทบทั้งหมด เนื่องจากโดยปกติแล้วผู้ค้าปลีกขนาดใหญ่จะซื้อในปริมาณมากอย่างน้อยหนึ่งปีก่อนและล็อกราคาไว้ด้วยสัญญาซื้อขายล่วงหน้า ด้วยแนวทางปฏิบัติทั่วไปและกลยุทธ์การป้องกันความเสี่ยง ผลกระทบของราคากาแฟเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนจะอยู่ในระดับปานกลางในไตรมาสแรกของปี 2568

เหตุผลส่วนหนึ่งที่ราคาของกาแฟสำเร็จรูปพุ่งสูงขึ้นมากในรายงาน CPI เนื่องมาจากราคาที่ต่ำอยู่แล้วทำให้บริษัทต่างๆ สามารถขึ้นราคาได้ง่ายโดยไม่ทำให้ผู้บริโภคตกใจ กาแฟสำเร็จรูปใช้เมล็ดกาแฟโรบัสต้าซึ่งเป็นเมล็ดกาแฟเกรดต่ำกว่าอาราบิก้าซึ่งเป็นประเภทที่ใช้ชงกาแฟแบบแฟรนไชส์ร้านอาหาร ภัยแล้งในเวียดนามเมื่อปี 2567 ส่งผลกระทบต่อการผลิตกาแฟโรบัสต้า ส่งผลให้ราคาเพิ่มขึ้นร้อยละ 60 เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา

ต้นทุนการขนส่งและแรงงานที่เพิ่มขึ้นยังกดดันตลาดกาแฟสำเร็จรูปอีกด้วย

มินห์ ฮาง/VNA (ตามข้อมูลของ Yahoo Finance)