ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ฉันมักจะซื้อเกรปฟรุตที่มีตัวอักษรสลักหรือเคลือบทองไว้ประดับเพื่อขอพรให้โชคดี ฉันควรกินผลไม้ชนิดนี้หรือไม่ (ทุ้ย อายุ 30 ปี ฮานัม)
ตอบ:
ผลไม้เช่น เกรปฟรุต ส้ม และส้มเขียวหวาน หากปลูกและดูแลอย่างดีเพื่อให้ได้คุณภาพ ปราศจากสารกันบูดหรือสารกระตุ้น และมีคุณภาพดี ก็จะกินได้ โดยเฉพาะเกรปฟรุตมีประโยชน์มากมาย เช่น อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยงามและต่อต้านวัย อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยลดน้ำหนัก...
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าต้นไม้เทศกาลเต๊ตมีจุดประสงค์เพื่อการตกแต่งและความสวยงาม ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่ผู้ปลูกจะใช้ยาฆ่าแมลง สารกระตุ้นการเจริญเติบโต และยาป้องกันการหลุดร่วงของผลไม้หลายประเภทเพื่อรักษาความสดของผลไม้ให้ได้นานที่สุด ผลไม้เหล่านี้จึงไม่ปลอดภัยต่อการบริโภคอีกต่อไป ไม่ต้องพูดถึงคุณภาพของผลไม้จะไม่ดีเหมือนเกรปฟรุตถึงแม้จะดูสวยงามจากภายนอก แต่เมื่อรับประทานเข้าไปอาจจะแห้งและมีรสขมได้
หากรับประทานเพียงเพื่อแสวงหาทรัพย์สมบัติ ก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาหารเป็นพิษได้ แม้จะลองใช้เป็นยาแผนโบราณ การต้มน้ำ หรือการทำน้ำมันหอมระเหยเพื่อนึ่งก็ไม่แนะนำ
นอกจากนี้ เมื่อซื้อเกรปฟรุตมาวางโชว์ในวันตรุษจีน ก็ต้องเอาใจใส่เด็กๆ ด้วย เพราะสารเคมีและสารกระตุ้นที่ช่วยให้เกรปฟรุตสดไม่หลุดร่วงอาจเกาะติดผิวได้ หากเด็กๆ ชอบสัมผัสเกรปฟรุตแล้วเอาเข้าตา จมูก หรือปาก ถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพ สรุปคือเราไม่ควรใช้ผลไม้เหล่านี้เพราะความเสียดายหรือความประหยัด
รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ดุย ถิญ
ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีชีวภาพและอาหาร
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)