แพทย์แนะวิธีกินไข่ให้เหมาะกับผู้สูงวัย

สิ่งที่เรากินส่งผลกระทบอย่างมากต่อการแก่ตัวของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงที่มาพร้อมกับวัย

สิ่งที่สำคัญที่สุดที่เกิดขึ้นเมื่ออายุมากขึ้นคือ ร่างกายจะเปลี่ยนแปลง องค์ประกอบของร่างกายจะเปลี่ยนไป และทุกอย่างจะได้รับการประมวลผลแตกต่างกันไป ดร. อามิต เอ. ชาห์ แพทย์เฉพาะทางด้านโรคชราและรองศาสตราจารย์สาขาอายุรศาสตร์ที่ Mayo Clinic (สหรัฐอเมริกา) กล่าวตามเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Best Life

ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ที่ปรุงไม่สุก

ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ที่ปรุงไม่สุก

อาหารบางอย่างไม่เพียงแต่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอาจเป็นอันตรายได้อีกด้วย สิ่งนี้สำคัญมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานไข่

ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ที่ปรุงไม่สุก ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผู้สูงอายุควรระมัดระวังในการรับประทานไข่ที่ปรุงไม่สุก ตามรายงานของศูนย์ดูแลสุขภาพผู้สูงอายุแห่งอเมริกา Sun Health Communities ระบุว่า อาหารที่ปรุงไม่สุก เช่น ไข่ เนื้อ สัตว์ปีก... อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดและภาวะช็อกจากการติดเชื้อ โดยเฉพาะผู้สูงอายุซึ่งมีความเสี่ยงสูงกว่า สำหรับผู้สูงอายุ ควรปรุงไข่ขาวและไข่แดงให้สุกก่อนรับประทานอาหาร ตามคำแนะนำของ Best Life

นอกจากนี้ กลุ่มวัยนี้ยังต้องจำกัดการรับประทานอาหารต่อไปนี้ด้วย:

เกรฟฟรุต

น้ำเกรปฟรุตอาจโต้ตอบกับยาได้ เช่น ยาที่ใช้รักษาระดับคอเลสเตอรอลสูงและอาการซึมเศร้า หลายๆ คนไม่คิดว่าเกรปฟรุตจะอยู่ในรายชื่ออาหารที่ควรจำกัดสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี ตามที่สภาแห่งชาติว่าด้วยผู้สูงอายุ (NCOA) กล่าว น้ำเกรปฟรุตอาจโต้ตอบกับยาที่ใช้รักษาอาการนอนไม่หลับ วิตกกังวล และความดันโลหิตสูง

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียม

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงไม่ดี อย่างไรก็ตาม, ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานเทียมมากเกินไป ล่าสุดมีการศึกษามากมายที่แสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มไดเอททำให้เกิดผลข้างเคียงมากมาย ตั้งแต่โรคอ้วนไปจนถึงภาวะซึมเศร้า แม้แต่การศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of General Internal Medicine ก็พบว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานเทียมเป็นประจำก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองได้

โยเกิร์ตรสหวาน

ผู้สูงอายุควรบริโภคโยเกิร์ตรสไม่หวานและไขมันต่ำ

ของหวานนี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ควรบริโภคโยเกิร์ตรสไม่หวานและไขมันต่ำ ดร.คอลลีน คริสต์มาส แพทย์เฉพาะทางด้านโรคชราและรองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่โรงพยาบาลจอห์น ฮอปกินส์ (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า โยเกิร์ตมีแคลเซียมและวิตามินดี แต่การกินน้ำตาลจะทำให้สิ่งที่ดีต่อสุขภาพกลายเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

คาเฟอีนมากเกินไป

คาเฟอีนมากเกินไปเป็นอันตรายต่อผู้สูงอายุโดยเฉพาะ คาเฟอีนสามารถทำให้นอนหลับยาก เพิ่มความวิตกกังวล และทำให้หัวใจเต้นเร็วหรือไม่สม่ำเสมอ สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายต่อผู้เป็นโรคหัวใจ

อาหารทอด

ทุกคนต้องระมัดระวังในการรับประทานอาหารทอด แต่ผู้สูงอายุจะได้รับผลกระทบต่อสุขภาพเป็นพิเศษ อาหารทอดมักมีไขมันทรานส์และน้ำมันไฮโดรจิเนตสูง ซึ่งทำให้คอเลสเตอรอลสูงขึ้นและนำไปสู่โรคหัวใจ เบาหวาน และโรคมะเร็ง นอกจากนี้มักมีแคลอรี่สูง ซึ่งอาจนำไปสู่การบริโภคแคลอรี่เพิ่มขึ้น น้ำหนักเพิ่มขึ้น และโรคอ้วนได้

แน่นอนว่าคุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารแปรรูปมากและอาหารรสเค็ม ตามคำแนะนำของ Best Life

ที่มา: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-an-trung-tot-nhat-cho-nguoi-lon-tuoi-185241217142841121.htm