เมื่อเร็วๆ นี้ มหาวิทยาลัยพาณิชยศาสตร์จัดพิธีประกาศรายงานประจำปีเศรษฐกิจและการค้าเวียดนาม 2022 ภายใต้หัวข้อ “โลกและโครงสร้างเศรษฐกิจเวียดนาม”
นี่เป็นรายงานฉบับที่ 5 ที่เผยแพร่ และเป็นส่วนหนึ่งของชุดรายงานที่เผยแพร่เป็นประจำทุกปี เพื่อสรุปประเด็นสำคัญทางเศรษฐกิจและการค้าในปีที่ผ่านมา โดยเน้นย้ำประเด็นค้างคาของปี และเสนอนโยบายที่เกี่ยวข้อง
 |
| การเริ่มต้นธุรกิจ FnB ถือเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยในช่วงเวลาเศรษฐกิจที่ยากลำบากนี้ และ Torki Food ถือเป็นตัวเลือกที่ชาญฉลาด (ที่มา: Torki Food) |
ความท้าทายหรือโอกาสสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจ?
สำหรับแนวโน้มปี 2566 รายงานระบุว่าการเติบโตทางเศรษฐกิจของเวียดนามจะอยู่ภายใต้แรงกดดันเนื่องจากการเติบโตของเศรษฐกิจหลายประเทศที่ใกล้จะ "เข้าสู่ภาวะถดถอย" เมื่อหลายประเทศถูกบังคับให้ปรับขึ้นอัตราดอกเบี้ยเพื่อควบคุมเงินเฟ้อ ความขัดแย้งในยูเครนยังคงดำเนินต่อไป พร้อมทั้งปัญหาอื่นๆ ที่เกิดขึ้น เช่น การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน และการเพิ่มขึ้นของราคาวัตถุดิบหลายรายการสำหรับการผลิต
ในภาพรวมเศรษฐกิจที่มืดมน อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (FnB) ดูเหมือนว่าจะเป็นจุดสว่างเพียงจุดเดียว โดยคาดว่าจะมีอัตราการเติบโต 18% แตะระดับ 720,300 พันล้านดอง
แม้ว่าคาดการณ์ว่าเศรษฐกิจในปี 2566 จะมีปัญหาหลายอย่าง แต่ในความเป็นจริงแล้ว ลูกค้าส่วนใหญ่ยังคงต้องการใช้จ่ายกับประสบการณ์ด้านการทำอาหารมากขึ้น โดยคาดว่าลูกค้า 77% จะรักษาหรือเพิ่มการใช้จ่ายกับอาหารในปี 2566
ดังนั้นการเริ่มต้นธุรกิจ FnB จึงเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยในช่วงเศรษฐกิจที่ยากลำบากเช่นนี้ และแฟรนไชส์เป็นหนึ่งในโซลูชั่นที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลางที่มีทรัพยากรทางการเงินจำกัดและไม่มีประสบการณ์ด้านการดำเนินงานและการจัดการในสาขานี้
ตัวอย่างของการพัฒนาที่ยั่งยืน แม้จะเผชิญความยากลำบาก คือ บริษัท Torki International Food Joint Stock Company ซึ่งเป็นเจ้าของแบรนด์ Torki Food โดยมีรายงานไตรมาสแรกปี 2566 ที่น่าประทับใจ โดยประสบความสำเร็จในการขายแฟรนไชส์จุดขาย 21 จุดใน 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้
จากการเดินทาง 9 ปีในการสร้างชื่อบนแผนที่ FnB และมีร้านค้าครบ 350 แห่งใน 42 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศเวียดนาม นี่ถือเป็นหลักฐานชัดเจนที่สุดของการพัฒนาอย่างยั่งยืนของแบรนด์ Torki Food โดยเฉพาะ และอุตสาหกรรม FnB ของเวียดนามโดยทั่วไป
 |
| ทีมงาน Torki Food ในงาน Vietnam Bread Festival 2023 (ที่มา: Torki Food) |
เริ่มต้นธุรกิจด้วยแฟรนไชส์ที่มีหลายเมนูอาหารและหลายรุ่น
อาจกล่าวได้ว่าการเดินทาง 9 ปีที่ผ่านมานี้เป็นเครื่องพิสูจน์ตำแหน่งของ Torki Food ในตลาด FnB ในเวียดนามได้ชัดเจนที่สุด โดยเริ่มต้นจากรถเข็นขายแซนด์วิชเคบับ ทีมงาน Torki Food พยายามอย่างต่อเนื่องที่จะพัฒนา ปรับปรุง และสร้างสรรค์นวัตกรรม รวมถึงทำให้การดำเนินงานเป็นมืออาชีพมากขึ้น เพื่อสร้างความสำเร็จในปัจจุบัน นั่นก็คือระบบแฟรนไชส์อาหารจานด่วนที่มีร้านค้ามากกว่า 450 แห่งใน 42 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ และคว้ารางวัลใหญ่มาได้ถึง 2 รางวัล
นอกจากนี้ Torki Food ยังได้ตระหนักถึงแนวทางสำคัญ 2 ประการของ "จานหลายใบ" และ "หลายรุ่น" ตั้งแต่ตอนที่เป็นแผนบนกระดาษ จนกระทั่งนำไปประยุกต์ใช้ทั่วทั้งระบบ:
 |
| “อาหารจานเดียว” - Torki Kebab, Torki Burger, Torki Fried Chicken, Torki Hotdog, Torki Pizza, Torki Spaghetti, Torki Hot Pot Cup, Torki Udon Noodles (ที่มา: Torki Food) |
ในฐานะผู้นำระบบแฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ดแบบ "หลายจาน - หลายรุ่น" ในเวียดนาม จึงมีตัวเลือกโมเดลธุรกิจมากมายให้กับพันธมิตร เหมาะกับความต้องการที่หลากหลายและความสามารถทางเศรษฐกิจ สิ่งนี้ช่วยลดความเสี่ยงในการลงทุนและช่วยให้ลูกค้าเพิ่มผลกำไรสูงสุด ลดระยะเวลาคืนทุนและความสามารถในการทำกำไร
ภายใต้คติประจำใจที่ว่าร้านค้าแต่ละแห่งเปรียบเสมือน "อิฐ" ที่สร้างระบบนิเวศน์อาหาร Torki ที่ยั่งยืน บริษัท Torki มุ่งมั่นรักษาระยะห่างระหว่างร้านค้าเสมอ โดยรับประกันการตรวจสอบและการฝึกอบรมอย่างละเอียดตั้งแต่ขั้นตอนการออกแบบและการก่อสร้าง เพื่อให้แน่ใจว่าร้านค้ามีความสม่ำเสมอ ไปจนถึงการฝึกอบรมพนักงานและการพัฒนากลยุทธ์ทางธุรกิจ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)