ในระยะหลังนี้มีการจัดตั้งครัวศูนย์อาหารขึ้นมากมายเพื่อให้บริการผู้ป่วยยากจนได้รับประทานอาหารฟรีและมีคุณค่าทางโภชนาการ นี่ถือเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ป่วยยากไร้มีทัศนคติเชิงบวกและเอาชนะความยากลำบากได้
ห้องครัวฟรีค่าห้องซึ่งอยู่ติดกับประตูโรงพยาบาล Vinh City General (Nghe An) ซึ่งเป็นของคู่รัก Mai Tu (อายุ 32 ปี) และ Truong Thi Huyen (อายุ 30 ปี) ที่อาศัยอยู่ในเมือง Vinh เพิ่ง "เปิด" ไปเมื่อ 2 วันก่อน เป็นสิ่งอำนวยความสะดวกแห่งที่สองที่คู่รักหนุ่มสาวคู่นี้ชื่นชอบ จุดประสงค์การเปิดร้านอาหาร “ฟรี” ของ ตู่ ฮูเยน คือ เพื่อช่วยเหลือผู้ยากไร้และผู้ป่วยไตเทียมที่ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเป็นเวลานาน “มื้ออาหารถึงแม้จะมีคุณค่าไม่มากแต่ก็เป็นปัญหาสำหรับคนไข้ที่ยากจน” ประหยัดเงินค่าอาหาร จึงมีเงินซื้อยาได้มากขึ้น ดังนั้นหลังจากที่โรงงานแห่งแรกเปิดดำเนินการแล้ว ผมและภรรยาจึงคิดที่จะหาสถานที่เพื่อเปิดโรงงานแห่งที่ 2” นายทู กล่าว
โดยนายทู กล่าวว่า เนื่องจากร้านนี้เป็นร้านอาหารแบบซีโร่ดง ลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้านส่วนใหญ่จึงเป็นคนไข้ที่เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลวินห์ซิตี้ และคนที่อยู่ในสภาวะยากลำบาก ด้วยการได้รับบริการอาหารฟรีพร้อมความเอาใจใส่และจริงใจ ทำให้ผู้ที่มาขอความช่วยเหลือจากชุมชนก็รู้สึกอบอุ่นใจไปด้วย จากการสังเกตครัวในช่วง 2 วันแรกที่เปิดร้าน ได้แจกอาหารไปกว่า 200 มื้อ รวมถึงผัดผักรวมแครอท 4 จาน เห็ดนางฟ้า ไส้กรอกเจหรือเนื้อเจปลอม และซุป 1 ชาม ทั้งหมดได้นำไปแจกให้คนยากจน ลูกค้าสามารถทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านได้
นางสาว Dang Thi Thuy (อายุ 35 ปี) ที่อาศัยอยู่ในเขต Do Luong ซึ่งมีประสบการณ์ด้านการฟอกไตที่โรงพยาบาล Vinh City General มาเป็นเวลา 3 ปี กล่าวว่าสำหรับผู้ป่วยที่ต้องรักษาตัวเป็นเวลานานเช่นเรา อาหารมื้อหนึ่งไม่เพียงเป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางจิตใจอีกด้วย ฉันขออวยพรให้ตูฮุยเอินและสามีมีสุขภาพแข็งแรง เพื่อจะได้ทำความดีเพื่อสังคมและคนยากไร้ต่อไป “ด้วยอาหารดีๆ เช่นนี้ ผู้ป่วยยากไร้อย่างเราจึงสามารถแบ่งเบาภาระและมีแรงจูงใจที่จะอยู่ในโรงพยาบาลต่อไปเพื่อดำรงชีวิตต่อไป” นางสาวถุ้ยกล่าวเสริม
ขณะที่กำลังย้ายข้าวเข้าครัว เจ้าของครัว นายไม ทู เล่าว่า ครัวศูนย์ดองแห่งนี้เปิดทำการทุกวันจันทร์ถึงศุกร์ เวลา 10.30-13.30 น. โดยเฉลี่ยห้องครัวจะแจกจ่ายอาหารประมาณ 100 มื้อต่อวัน
“วันแรกๆ ที่ฉันและสามีเปิดครัวต้นทุนศูนย์ผ่านไปด้วยดี ฉันอยากจะแสดงความขอบคุณอย่างจริงใจต่ออาสาสมัครที่สละเวลามาให้การสนับสนุนและช่วยเหลือ “หวังว่าครัวต้นทุนเป็นศูนย์จะส่งต่อความรักให้กับทุกคน ส่งต่อพลังงานบวกมากขึ้น และเรียกร้องให้ชุมชนร่วมมือกันสนับสนุนผู้คนในสถานการณ์ที่ยากลำบากและปรับปรุงชีวิตของพวกเขา” - คุณทูกล่าว
ในเขตเอียนถั่น (เหงะอาน) ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2565 ได้มีการจัดตั้งครัวต้นทุนศูนย์แบบเดียวกันนี้ขึ้นด้วย ครัวการกุศล Thien Tam มีจุดเริ่มต้นมาจากความเห็นอกเห็นใจผู้ป่วยยากจน และได้ถูกเปิดดำเนินการโดยนาย Nguyen Tuan Vu ซึ่งอาศัยอยู่ในเมือง Yen Thanh ด้วยความพยายามร่วมกันของสมาชิก ผู้ใจบุญ และผู้ให้ความอุปการะกว่า 30 รายทั้งภายในและภายนอกเขต Yen Thanh
ร้านอาหารเทียนตาม ก่อตั้งขึ้นด้วยจุดมุ่งหมายในการให้บริการอาหารฟรีแก่คนป่วย แม้ว่าในช่วงเริ่มแรกของการก่อตั้งจะพบความยากลำบากมากมายตั้งแต่สถานที่ดำเนินการ การจัดองค์กร ไปจนถึงสิ่งอำนวยความสะดวก แต่จนถึงปัจจุบันนี้ ครัวการกุศลเทียนทัมก็ยังคงดำเนินงานได้อย่างมั่นคง
“ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณความเอื้อเฟื้อและการสนับสนุนจากอาสาสมัครที่ไม่ลังเลที่จะทุ่มเทความพยายามและเงินทุนเพื่อร่วมมือกันเสิร์ฟอาหารฟรีให้กับผู้ป่วย” โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับทำเลที่ตั้งอันเอื้ออำนวยในการดำเนินกิจการที่สร้างสรรค์ขึ้นโดยคณะกรรมการบริหารโรงพยาบาลเขตเยนถัน" - คุณหวู่กล่าว
นายวู กล่าวว่า ในแต่ละวันห้องครัวจะเสิร์ฟอาหารให้แก่ผู้ป่วยยากไร้ที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลประมาณ 450-500 มื้อ ค่าอาหารแต่ละมื้ออยู่ที่ประมาณ 25,000 ดอง ค่าใช้จ่ายของครัวเทียนตามในแต่ละเดือนอยู่ที่ประมาณ 40 ล้านดอง ซึ่งได้รับเงินบริจาคจากสมาชิกและผู้ใจบุญในกลุ่ม
สิ่งที่น่ากล่าวถึงที่นี่คือการให้บริการของทีมอาสาสมัครนั้นสุภาพ รอบคอบ และใส่ใจเสมอ วันแดดจัดหรือฝนตกก็ไม่อาจทำให้พวกเขาท้อถอยได้ ภายในบริเวณโรงพยาบาลจะมีรถขายอาหารมาส่งอาหารที่มีความหมายให้กับผู้ป่วยเป็นประจำ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)