7 ชนิดสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพควรทานเป็นประจำ

สมุนไพรบางชนิดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารในชีวิตประจำวันและช่วยป้องกันและรักษาโรคทั่วไปได้

โหระพา

หนังสือพิมพ์ลาวดงอ้างคำพูดของ Livestrong ว่าผลการศึกษาจากองค์กรด้านสุขภาพที่มีชื่อเสียง เช่น องค์การอนามัยโลก (WHO) และสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) แสดงให้เห็นว่าโหระพาประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งยูจีนอล ซึ่งช่วยลดการอักเสบและสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

จากผลการวิจัยของ Journal of Clinical Nutrition พบว่า ยูจีนอลยังช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โหระพาอุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพกระดูกอีกด้วย

ผักชี

ผักชีมีสารเช่น ลิแนลูลและเคอร์ซิติน ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดการอักเสบและช่วยในการล้างพิษในตับ ผักชีสามารถลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอล "ดี" (HDL) ช่วยป้องกันโรคหัวใจได้

สมุนไพรส่วนใหญ่มีรสเผ็ด อุ่น มีน้ำมันหอมระเหย กระตุ้นการย่อยอาหาร ฆ่าเชื้อ และทำให้กระเพาะอาหารอบอุ่น

ใบชะพลู

โหระพาอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ฟลาโวนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหารและลดการอักเสบ ตามวารสารอาหารการแพทย์ ระบุว่า โหระพา (Perilla) ยังมีคุณสมบัติต่อต้านอาการแพ้และช่วยรักษาโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้และโรคหอบหืดได้ด้วยสารประกอบต่างๆ เช่น โหระพาอัลดีไฮด์

ผักชีเวียดนาม

หนังสือพิมพ์ VietnamNet อ้างคำพูดของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ Huynh Tan Vu อาจารย์คณะแพทยศาสตร์แผนโบราณ มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ โดยกล่าวว่าผักชีเวียดนามมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสเผ็ด มีคุณสมบัติอุ่น และไม่มีพิษ ผักชีเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้เมื่อรับประทานคู่กับโจ๊กปลาไหล ไข่เป็ด สลัดไก่ เพื่อดับกลิ่นคาวในอาหารทะเล

ในตำราแพทย์แผนตะวันออก ผักชีเวียดนามเป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติกระตุ้นการย่อยอาหาร ขับลมและความเย็น และใช้รักษาอาการปวดท้องจากความเย็น งูกัด กลาก ริดสีดวงทวาร และเบื่ออาหาร โดยปกติแล้วในการทำยาผู้คนจะใช้ผักสดโดยไม่ผ่านการแปรรูป

ใบพลู

ใบพลูเป็นพืชป่าและมีปลูกอยู่ทั่วไป ไพเพอร์โลล็อตมีฤทธิ์อุ่นบริเวณกลางเตาและกระเพาะอาหาร รักษาอาการอาเจียนเนื่องจากอากาศเย็นและอาการปวดท้อง แก้ปวดศีรษะ ปวดฟัน น้ำมูกไหล อุจจาระเหลว อุจจาระเป็นเลือด

ในตำรายาพื้นบ้าน มักใช้ใบพลูรักษาโรคต่างๆ ดังต่อไปนี้ อาการปวดกระดูกและข้อ โรคทางนรีเวช (อาการอักเสบบริเวณช่องคลอด อาการคัน ตกขาว เหงื่อออกมากบริเวณมือและเท้า อาการเหงื่อออกมากบริเวณมือ ปวดฟัน ไซนัสอักเสบ น้ำมูกไหล โรคลมแดด ปวดท้องจากความเย็น อุจจาระเหลว คลื่นไส้ สะอึก)

ต้นหอม

ต้นหอมมีอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารที่มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ต้นหอมยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและเคอร์ซิตินซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

มิ้นต์

สะระแหน่เป็นที่รู้จักกันว่ามีฤทธิ์บรรเทาอาการระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหาร งานวิจัยจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติแสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยเปเปอร์มินต์สามารถลดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และอาการลำไส้แปรปรวนได้ นอกจากนี้เปเปอร์มินต์ยังช่วยปรับปรุงอารมณ์และลดความเครียดได้ด้วยเนื่องจากมีผลดีต่อระบบประสาท

หนังสือพิมพ์ VietnamNet อ้างคำพูดของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ Huynh Tan Vu อาจารย์ประจำภาควิชาการแพทย์แผนโบราณ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ โดยกล่าวว่าสมุนไพรส่วนใหญ่มีรสเผ็ด อุ่น มีน้ำมันหอมระเหย กระตุ้นการย่อยอาหาร ฆ่าเชื้อ และทำให้ท้องอุ่น ในฤดูหนาวการใช้เครื่องเทศเหล่านี้มากขึ้นอีกนิดจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชีวิต ปกป้องสุขภาพจากความหนาวเย็นภายนอก และปกป้องความหนาวเย็นภายในได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ทัน ทัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/7-loai-rau-thom-tot-cho-suc-khoe-nen-an-thuong-xuyen-ar908438.html