6 ชนิดของเมล็ดพันธุ์ที่สามารถป้องกันมะเร็งได้

อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง และเมล็ดขึ้นฉ่าย มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและช่วยป้องกันเนื้องอกมะเร็ง

อัลมอนด์ : ตามที่โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด สหรัฐอเมริกา ระบุว่า อัลมอนด์มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว วิตามินอี แมงกานีส แมกนีเซียม และโปรตีนจากพืช

การรับประทานอัลมอนด์ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เพิ่มสมดุลของกรดไขมันในเลือด และลดความเสียหายของเซลล์ที่นำไปสู่โรคต่างๆ รวมทั้งมะเร็ง

วอลนัท : ถั่วเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ไขมัน โปรตีน วิตามินอี แร่ธาตุ และไฟโตเคมีคัลสามารถต่อสู้กับการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ

วอลนัทยังมีพลังงานสูงและมีแคลอรี่สูง ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น และช่วยลดน้ำหนักได้

พิสตาชิโอ : การตรวจสอบโดยมหาวิทยาลัยอลาบามา สหรัฐอเมริกา ในปี 2559 จากการศึกษาทั้งหมด 70 ชิ้น แสดงให้เห็นว่าโปรแอนโธไซยานิดินในพิสตาชิโอสามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกในผิวหนังที่เกิดจากรังสี UV โดยการกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สารนี้มีคุณสมบัติในการยับยั้งการอักเสบ ซ่อมแซม DNA ที่เสียหาย และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน จึงช่วย ป้องกันโรคมะเร็งผิวหนังได้

ถั่ว : ถั่วแดง ถั่วพินโต ถั่วดำ...อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช แร่ธาตุ วิตามินบีและเค ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และโพลีฟีนอลสูง ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็งและโรคเบาหวาน

ไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองมีผลในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ มะเร็งเต้านม และอาจทำให้เกิดภาวะอะพอพโทซิส (เซลล์ตายตามโปรแกรมในร่างกาย) ในเซลล์มะเร็งเต้านมที่เป็นมะเร็งได้

เมล็ดฟักทอง : การศึกษาวิจัยในปี 2022 โดยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีจีนใต้และสถาบันอื่นๆ อีกหลายแห่งพบว่าสารอาหารต่างๆ เช่น สังกะสี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และซีลีเนียมในเมล็ดฟักทองมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

การรับประทานเมล็ดฟักทองเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอักเสบเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

เมล็ดขึ้นฉ่าย : ตามการตรวจสอบในปี 2017 โดยสถาบันวิทยาศาสตร์รัสเซียและองค์กรอื่นๆ หลายแห่ง ที่ได้แรงบันดาลใจจากการศึกษา 156 ชิ้น พบว่าลูทีโอลินที่พบในเครื่องเทศ เช่น เมล็ดขึ้นฉ่ายและไธม์ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งผิวหนัง

การบริโภคเครื่องเทศ เช่น เมล็ดขึ้นฉ่าย พริกไทย ผักชี... สามารถลดหรือขจัดผลกระทบจากสารปนเปื้อนในอาหารและจากสิ่งแวดล้อมได้

แมวไม้ (ตาม หลักอนามัย ) Photo : Freepk

วีเอ็นเอ็กซ์เพรส.เน็ต

แหล่งที่มา