GĐXH – นี่คือเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในครัว ซึ่งผู้เชี่ยวชาญบอกว่าเป็นทั้ง “ศัตรูตัวฉกาจ” ของไข้หวัดใหญ่ และมีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็ง มี 3 รูปแบบด้านล่างนี้ ใครๆ ก็ทำได้
ทำไมขิงจึงถูกมองว่าเป็น 'ศัตรูตัวร้าย' ของโรคไข้หวัดใหญ่?
แพทย์ Vu Quoc Trung จากคลินิกการแพทย์แผนโบราณของวัด Cam Ung ในฮานอย กล่าวว่า เช่นเดียวกับขมิ้น ขิงเป็นอาหารที่ดีที่ช่วยในการรักษาไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่ ช่วยให้ร่างกายเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆ ได้
ในตำราแพทย์แผนตะวันออก ขิงเป็นยารสเผ็ดร้อนที่ส่งผลต่อเส้นลมปราณทั้งสามคือปอด ม้าม และกระเพาะอาหาร ช่วยลดอาการหวัด ขับเสมหะ รักษาอาการไอ ขับปัสสาวะ และขับสารพิษ เครื่องเทศสีเหลืองชนิดนี้ที่มีในครัว มักใช้รักษาไข้หวัด ปวดท้องเนื่องจากหวัด ไอ มีเสมหะ...
ขิงมีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียและการอักเสบ จึงช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและลดอาการไอได้ ขิงยังช่วยกระตุ้นให้เหงื่อออก ลดอุณหภูมิในร่างกาย และช่วยต่อสู้กับหวัดได้อีกด้วย
เมื่อคุณเป็นไข้หวัดใหญ่ บางคนอาจรู้สึกคลื่นไส้หรือเบื่ออาหาร การใช้ขิงช่วยเรื่องการย่อยอาหาร ลดอาการคลื่นไส้ และกระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น
การวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่ยังแสดงให้เห็นอีกว่าขิงมีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงส่วนประกอบสำคัญที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งที่เรียกว่า B-elemene นอกจากการดื่มชาและผสมกับน้ำผึ้งแล้วคุณยังสามารถใช้ขิงสดในการปรุงอาหารได้อีกด้วย
3 วิธีง่ายๆ ด้วยขิงสดเพื่อช่วยรักษาไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่
ซุปขิง
ส่วนผสมสำหรับซุปขิงเสริมภูมิคุ้มกัน: ขิงสด 10 กรัม หัวหอม 5 กรัม กระเทียม 5 กรัม
การทำ:
ปอกเปลือกขิงแล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ ปอกเปลือกและบดหัวหอมและกระเทียม
ต้มน้ำ 300 มล. จากนั้นใส่ขิง หัวหอม กระเทียม ลงไป ปรุงประมาณ 5 – 7 นาที
เมื่อน้ำเดือดให้ปิดเตา ปล่อยให้เย็นลงและดื่มอุ่นๆ
ชาขิงผสมน้ำผึ้ง
ส่วนผสมสำหรับทำชาขิงน้ำผึ้งช่วยลดอาการไอและทำให้ร่างกายอบอุ่น: ขิงสด 5 กรัม น้ำผึ้ง 10 มล.
วิธีทำชาขิงน้ำผึ้ง:
ขั้นตอนแรกให้ล้างขิงแล้วบดหรือหั่นเป็นแว่น จากนั้นต้มขิงกับน้ำ 200 มล. ประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อน้ำอุ่นประมาณ 50% เติมน้ำผึ้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ชาขิงอุ่นๆ และน้ำผึ้งจะช่วยลดอาการไอและทำให้ร่างกายอบอุ่น
โจ๊กขิง
ส่วนผสมสำหรับทำโจ๊กขิง:
+ ขิงสด 10 กรัม
+ ไข่ 2 ฟอง
+ ต้นหอม, ใบชะพลู
+ ข้าวครึ่งถ้วย
วิธีทำโจ๊กขิง:
ล้างขิงสดและปอกเปลือกด้านนอกออก ล้างและหั่นต้นหอมและใบโหระพา
ล้างข้าว หุงให้เป็นโจ๊ก จากนั้นใส่ขิง ไข่แดง ต้นหอม พริกขี้หนู คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วรับประทานขณะยังร้อน
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-2-ba-cach-bien-tau-voi-loai-cu-vua-tri-cum-vua-phong-ung-thu-172250218144350507.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)