เพื่อสุขภาพดวงตาที่ดี ร่างกายต้องได้รับสารอาหารสำคัญต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะวิตามินเอ ซี และกรดไขมันโอเมก้า 3 นอกจากนี้ งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้เป็นหลักจะช่วยรักษาสุขภาพของหลอดเลือดแดง จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคตาที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)
ถั่วอุดมไปด้วยสังกะสีและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยป้องกันปัญหาเกี่ยวกับดวงตาหลายๆ อย่าง
พืชที่ดีต่อสุขภาพดวงตา ได้แก่:
ถั่วและเมล็ดพืช
ถั่ว เช่น วอลนัท อัลมอนด์ พิสตาชิโอ และเมล็ดพืช เช่น ทานตะวัน อุดมไปด้วยวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินอีละลายในไขมันและช่วยปกป้องสุขภาพเซลล์ดวงตา สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงของโรคตาบางชนิด เช่น ต้อกระจก และภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัย
นอกจากนี้พิสตาชิโอยังอุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีนอีกด้วย สารเหล่านี้ล้วนเป็นสารที่ช่วยบำรุงและฟื้นฟูสายตา
ถั่ว
ถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วเขียว และถั่วชิกพี เป็นแหล่งสังกะสีที่ดีมากสำหรับร่างกาย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสังกะสีมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีภาวะจอประสาทตาเสื่อม สังกะสีช่วยให้จอประสาทตาสามารถดูดซับวิตามินเอ ซึ่งจะช่วยสร้างเม็ดสีเมลานินในดวงตา ช่วยลดปัญหาการมองเห็นในเวลากลางคืนและต้อกระจก
ผลไม้ตระกูลส้ม
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม เกพฟรุต ส้มเขียวหวาน และมะนาว เป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องดวงตาจากการถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ ไม่เพียงเท่านั้นวิตามินซียังช่วยซ่อมแซมและสร้างเซลล์ใหม่ จึงต่อต้านความเสียหายของดวงตาและการสูญเสียการมองเห็นอันเนื่องมาจากวัย
ผักใบเขียว
ผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักคะน้า หรือผักคะน้าใบเขียว มีลูทีน ซีแซนทีน วิตามินเอ ซี และเค และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ สารอาหารทั้งหมดนี้ช่วยเสริมสร้างสุขภาพดวงตาและปกป้องจุดรับภาพบนจอประสาทตา จุดรับภาพ (macula) ที่มีสุขภาพดีช่วยให้เรามองเห็นตรงกลางได้ชัดเจนและละเอียดมากขึ้น ตามที่ Verywell Health กล่าวไว้
ที่มา: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-cuc-tot-cho-mat-duoc-khoa-hoc-chung-minh-185240925145903649.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)