Йен Бай: Повышение ценности чая посредством устойчивой цепочки поставок

Йен Бай - Йен Бай становится свидетелем серьезных изменений в чайной индустрии. Не останавливаясь на поставках сырья, провинция полна решимости выстроить замкнутую цепочку создания стоимости, от посадки, ухода, переработки до потребления, с конечной целью повышения ценности продукта, обеспечивая устойчивое будущее чайных деревьев — основного источника средств к существованию для поколений фермеров.

Жители коммуны Минькуан района Транйен собирают чай.

>> Чай Yen Bai расширяет сырьевую зону, стремясь к производству в цепочке создания стоимости

>> Расширение возможностей экспорта чайной продукции

>> Позиционирование бренда чая Yen Bai

>> Йен Бай: Чай по-прежнему остается основной культурой

Будучи одной из «чайных столиц» Севера, Йенбай издавна тесно связан с чайными растениями. К концу 2024 года во всей провинции будет 7425 гектаров чайных плантаций, а объем производства свежих чайных почек достигнет 68 473 тонн, что укрепит позиции чайной отрасли в местной аграрной экономической структуре. Однако насущной проблемой является не только увеличение объемов производства, но и увеличение добавленной стоимости, а также повышение конкурентоспособности чая Йенбай как на внутреннем, так и на международном рынках.

Глубоко осознавая важность этого вопроса, правительство и народ совместно определили развитие чайной промышленности в соответствии с цепочкой создания стоимости в качестве стратегического направления, что является важным поворотным моментом, открывающим новую многообещающую главу для чайной промышленности провинции. Для достижения этой цели был и продолжает активно реализовываться ряд ключевых проектов, направленных на создание тесных связей между этапами всего процесса производства, переработки и потребления.

Типичным примером является проект развития производства зеленого чая, связанный с цепочкой создания стоимости в коммуне Хынгкхань, округа Чанйен (2024–2025 гг.). Проект общей площадью 60 гектаров нацелен на интенсивное выращивание 10 гектаров существующего чая и посадку 50 гектаров новых сортов чая с высокой урожайностью и качеством, таких как Бат Тьен.

Кооператив сельскохозяйственных и лесных услуг «Дат Куанг», коммуна Хынг Кхань, район Чан Йен, является пионером в реализации проекта. На сегодняшний день посадка 50 гектаров нового чая выполнена на 100% от плана, а фонд поддержки на 2024 год также полностью освоен, что является позитивным сигналом, свидетельствующим о решимости и эффективности реализации.

Директор сельскохозяйственного и лесного кооператива Dat Quang Ву Ван Динь поделился: «Раньше члены нашего кооператива также выращивали чай, но в основном сорта чая средней полосы по низким ценам. С момента вступления в кооператив и сеть мы получили поддержку от государства по сортам и техническую поддержку от предприятий, чтобы перейти на выращивание чая Bat Tien по гораздо более высоким закупочным ценам. В настоящее время все 60 гектаров чая членов кооператива подписаны с чайным кооперативом Khe Nam, также в коммуне Хынг Кхань, на закупку всей продукции».

Помимо проекта в Хынгкхане, Yen Bai также реализует проект по развитию равнинных чайных зон и связыванию производства в соответствии с цепочкой создания стоимости Binh Thuan Tea Company Limited (2024 - 2025 гг.). Проект охватывает территорию в 55 гектаров и направлен на интенсивное возделывание 25 гектаров существующих чайных плантаций и посадку 30 гектаров нового чая.

Общая стоимость инвестиций составляет 2 056,7 млн ​​донгов, из которых 626,8 млн донгов выделено из бюджета провинции. Проект завершился подписанием контракта на реализацию, гарантирующего содержание в соответствии с решением об утверждении, обещающим расширение зоны высококачественного сырья, повышение эффективности переработки и увеличение экспортной стоимости чая Йенбай.

Развитие чайной отрасли по принципу цепочки создания стоимости приносит практическую пользу, в первую очередь способствуя повышению стоимости продукции. Вместо того чтобы просто продавать сырье по низкой цене, современная модель связей между производством и переработкой помогает чайной продукции соответствовать строгим стандартам международного рынка. Все больше внимания уделяется развитию зеленого чая, органического чая и высококачественной чайной продукции, что открывает возможности для выхода на «трудные» рынки, такие как Европа, США и Япония.

В частности, продукция с четким происхождением и сертификатами безопасности пищевых продуктов, такими как VietGAP и органическая, будет иметь выдающиеся конкурентные преимущества на экспортном рынке. Мало того, эта модель также способствует развитию местной экономики. Производственная связь не только увеличивает доход производителей чая, но и создает много рабочих мест для сельских рабочих.

Кооперативы и предприятия, участвующие в цепочке создания стоимости, создают условия для устойчивого развития и в то же время способствуют укреплению бренда чая Yen Bai. Кроме того, все проекты по производству чая на всех этапах цепочки создания стоимости направлены на устойчивые методы ведения сельского хозяйства, минимизирующие использование химикатов и способствующие защите окружающей среды и экосистемы. Это не только помогает улучшить качество почвы, но и повышает осведомленность людей о развитии зеленого сельского хозяйства.

На самом деле, несмотря на достигнутые обнадеживающие результаты, чайная индустрия Йенбай по-прежнему сталкивается с рядом существенных проблем. Методы ведения сельского хозяйства у людей неодинаковы, что влияет на качество чая. Потребительский рынок по-прежнему нестабилен, цены на чай могут время от времени меняться. Связь между производством и переработкой порой слаба, что требует больших инвестиций в технологии и расширения экспортных рынков. Чтобы продолжить развитие чайной отрасли в устойчивом направлении, Йен Бай должен синхронно внедрить множество решений. Укрепление связей между производителями чая и предприятиями посредством кооперативов и долгосрочных контрактов на потребление является ключевым фактором обеспечения стабильного производства.

В то же время необходимо совершенствовать методы ведения сельского хозяйства для людей посредством проведения обучающих курсов, обучения уходу за чаем в соответствии с органическими стандартами, а также сокращать использование пестицидов. Кроме того, продвижение чайной продукции посредством участия в международных ярмарках и выставках, создания брендов и развития каналов онлайн-дистрибуции, таких как электронная коммерция, поможет чаю Yen Bai расширить свое присутствие на рынке.

Йен Бай развивает чайную промышленность по цепочке создания стоимости, улучшая качество продукции и жизнь людей. Проекты, связывающие производство, переработку и потребление чая, приносят положительные результаты, создавая устойчивую основу. Если эта модель продолжит развиваться, Йенбай не только сохранит свои позиции ключевого региона выращивания чая, но и получит возможность достичь международных стандартов, предлагая высококачественную чайную продукцию, несущую характерные вкусы северо-западного региона.

Ван Тонг

Источник: http://baoyenbai.com.vn/12/347625/Yen-Bai-Nang-tam-gia-tri-che-bang-chuoi-lien-ket-ben-vung.aspx