Будучи постоянным клиентом Com Le, в 2023 году г-н Нгуен Мань Туан официально стал акционером и начал путь к превращению этого заведения в мощную сеть ресторанов, какой оно является сегодня.
Путь от любителя еды до основателя известной сети ресторанов
Г-н Нгуен Мань Туан
Г-н Нгуен Мань Туан (родился в 1988 году в Фу Тхо) известен как владелец известного магазина часов класса люкс в Ханое. Кроме того, он еще и человек, который любит готовить и питает особую любовь к кухне. Для г-на Туана еда и истории о ней не просто наполняют желудок, но и содержат в себе множество других вещей, таких как история, культура и человеческие воспоминания.
Будучи любителем вкусно поесть, помимо характера своей работы, г-ну Туану часто приходится встречать и развлекать гостей, поэтому он часто ищет рестораны, которые соответствуют критериям «вкусно - вежливо - комфортно». Благодаря рекомендации друга г-н Туан узнал о ресторане Com Le и отправился пообедать в заведение в Триеу Вьет Выонг. С самого первого раза г-н Туан был чрезвычайно впечатлен пространством, пропитанным северной культурой, и блюдами с «родным колоритом». Постепенно он стал «постоянным клиентом» Com Le, и это место также стало его первым выбором для встреч с друзьями, клиентами или просто для того, чтобы поесть «домашнюю» еду.
Он не только является VIP-клиентом Com Le, но и каждый раз, когда он приходит сюда пообедать, г-ну Туану везет познакомиться и подружиться с владельцем ресторана, г-ном Буй Динь Лапом. Разделяя общую страсть к еде, а также имея много общего в образе жизни и направлениях бизнеса, они постепенно сблизились. К 2023 году г-н Туан официально стал акционером и начал путь к превращению Com Le в мощную сеть ресторанов, какой она является сегодня.
Под руководством г-на Туана и основателей Com Le на сегодняшний день развился в 5 заведений, работающих в разных частях Ханоя, в том числе: Com Le No. 4, Lane 44 Hao Nam; Le Rice 135 Триеу Вьет Выонг; Le Rice 34 Нгуен Труонг То; Le Rice 164 Ву Фам Хам; Le Rice 111 Триеу Вьет Выонг.
Ресторан Com Le по адресу Trieu Viet Vuong, 135
Благодаря просторному, наполненному воздухом помещению, пропитанному духом традиционной культуры северного деревянного дома, и разнообразному меню сеть ресторанов Com Le стала привычным местом встреч для людей, находящихся вдали от родного города, или посетителей, желающих насладиться типичными вкусами своего родного города на Севере.
Основатель Нгуен Мань Туан и его миссия — сохранить квинтэссенцию вьетнамской кухни
Для основателя Нгуена Мань Туана Com Le — это не только «дом» — место, куда он приходит, когда ему хочется «домашней» еды, не только место, где он может принять гостей и встретиться с друзьями, не только «инвестиционный канал», приносящий ежемесячный доход... но и место, которое помогает ему выполнить свою миссию по сохранению квинтэссенции вьетнамской кухни.
Чтобы выполнить эту миссию, с тех пор, как он начал сопровождать Ком Ле, г-н Туан постоянно старался, прилагал усилия, чтобы все делать хорошо и заботиться обо всем, начиная с самых незначительных вещей. При выборе ингредиентов для приготовления блюд Le Rice г-н Туан требует отдавать предпочтение чистым, свежим и питательным продуктам, чтобы обеспечить здоровье посетителей. Эти ингредиенты будут обработаны шеф-поваром ресторана по особому рецепту, чтобы сохранить максимальную питательную ценность и создать уникальный вкус, который невозможно найти больше нигде.
Наслаждаясь трапезой в Com Le, вы увидите полностью воссозданные блюда, напоминающие и возвращающие посетителей в северную сельскую местность, где часто встречается традиция семейных обедов. Именно в этом и заключается главная ценность и смысл блюд Com Le, которые г-н Туан хочет донести до клиентов.
Г-н Туан хочет представить бренд Com Le по всему Вьетнаму.
Кроме того, г-н Туан всегда предъявляет строгие требования к мельчайшим деталям работы ресторана, например: во время обработки необходимо надевать перчатки и маски, на полу не должно быть салфеток, кухня всегда должна быть чистой, без пятен от черного масла... Для 36-летнего основателя все, что попадает в организм, должно быть максимально безопасным и вкусным. Он всегда ставит во главу угла качество и удовлетворенность клиентов, создавая разницу и являясь руководящим принципом для всех видов деятельности всей системы Com Le.
«Com Le стремится и будет стремиться улучшать качество обслуживания, создавать новые блюда, а также сохранять и продвигать традиционные кулинарные ценности. Мы считаем, что каждое блюдо Com Le — это не просто блюдо, но и история, культурный опыт и гордость за вьетнамскую кухню», — поделился основатель Com Le Нгуен Мань Туан.
Основатель компании Нгуен Мань Туан, любящий еду и стремящийся сохранить квинтэссенцию вьетнамской кухни, надеется в ближайшие годы вывести Com Le на весь Вьетнам, а в ближайшем будущем он определенно постарается вывести бренд на международный уровень.
Источник: Самопредставление
Источник: https://phunuvietnam.vn/anh-nguyen-manh-tuan-tu-nguoi-dam-me-am-thuc-den-founder-chuoi-nha-hang-noi-tieng-20241014104130733.htm
Комментарий (0)