Здоровая крахмалистая пища

Крахмалистые продукты — это одна из трех групп углеводов, наряду с клетчаткой и сахаром.

Крахмал содержится во многих продуктах питания: от риса до лапши и картофеля. Однако наш организм перерабатывает эти крахмалы по-разному.

По данным Verywell Health, натуральные крахмалы, содержащиеся в цельном зерне и сладком картофеле, часто полезнее обработанных крахмалов.

Г-жа Лорен Панофф, диетолог из США, указала на некоторые полезные крахмалистые продукты.

Сладкий картофель богат бета-каротином — антиоксидантом, который помогает защитить глаза.

Картофель

И картофель, и батат являются отличными источниками энергии благодаря высокому содержанию углеводов.

Картофель богат калием, витамином С и клетчаткой, особенно если его есть вместе с кожурой. Эти питательные вещества важны для здоровья сердца, иммунной системы и пищеварительной системы.

Между тем, сладкий картофель содержит большое количество бета-каротина — антиоксиданта, который помогает защитить глаза и укрепить иммунную систему.

Кукуруза

Кукуруза богата клетчаткой, способствует пищеварению и стабилизирует уровень сахара в крови. Он также содержит необходимые витамины для иммунной функции и энергетического обмена.

Злак

Цельные зерна, такие как овес или пшеница, очень полезны для здоровья. Они содержат много клетчатки, которая помогает пищеварительной системе нормально функционировать, защищает сердце и стабилизирует уровень сахара в крови.

Многие злаки также обогащены витаминами и минералами, обеспечивая организм всеми необходимыми питательными веществами.

Овсянка

Овес богат растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина в крови и защитить сердце. Кроме того, овес также содержит необходимые витамины и минералы, такие как витамин B, железо и магний.

В частности, овес имеет низкий гликемический индекс, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить тягу к еде.

Банановая ворона

Плантаны являются хорошим источником клетчатки, которая помогает пищеварению и регулирует уровень сахара в крови. Они также богаты необходимыми витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин А и калий.

Источник: https://thanhnien.vn/thuc-pham-giau-tinh-bot-tot-cho-suc-khoe-185241031230144602.htm