Производители батата получают большую прибыль, поскольку цены растут втрое

Каждый килограмм батата должен быть куплен торговцами по цене 15 000 донгов за килограмм, что в 3 раза выше, чем за аналогичный период 2024 года, что поможет производителям получить высокую прибыль.

Г-н Тунг, выращивающий более одного гектара батата в коммуне Хамон, Дакха (Контум), сообщил, что собрал 20 тонн клубней, заработав 300 миллионов донгов. После вычета расходов он получил прибыль в размере почти 150 миллионов донгов. «Картофель продается по высокой цене, плюс к этому хорошая урожайность, поэтому прибыль более стабильна, чем у других культур», — поделился г-н Тун.

Потеряв сотни миллионов донгов в предыдущем урожае, г-н Хиеп из Джиа Лай теперь восстановил свой капитал благодаря резкому росту цен на картофель. В этом году каждый килограмм картофеля стоит 15 000 донгов, что в три раза дороже, чем в прошлом году. Таким образом, засадив 3 гектара кресс-салатом и японскими сортами, г-н Хиеп заработал около 400 миллионов донгов (после вычета расходов).

По словам г-на Хиепа, сладкий картофель выращивать сравнительно легко, но если погода неблагоприятная, его урожайность снижается, и он становится уязвимым для вредителей. В прошлом году цены были низкими, поэтому многие люди бросили свои поля. В этом году площадь уменьшилась, а цены выросли.

Контум и Гиалай — две провинции с большими площадями выращивания батата, особенно с января по апрель, когда погода благоприятная, фермеры часто сосредотачиваются на выращивании этого растения больше, чем на выращивании других культур. Это также крупнейший район выращивания картофеля в Ле-Кан в стране.

Сладкий картофель Le Can, фирменный продукт Gia Lai, выращивается на землях Le Can, коммуна Тан Бинь, район Дак Доа, и защищен географическим указанием. Этот сорт картофеля имеет характерный аромат, мякоть цвета куркумы, рассыпчатая и сладкая благодаря базальтовой почве, богатой марганцем. Между тем, японский сладкий картофель, импортируемый из Далата и выращиваемый на месте, мягче, эластичнее и слаще, чем сладкий картофель из Ле-Кана.

Напротив, в западных провинциях зимне-весенний период благоприятен для выращивания риса, поэтому площади под выращивание картофеля невелики.

Сладкий картофель в саду в Контуме. Фото: Тхань Май

Объясняя причину резкого роста цен, г-жа Тхань Май — трейдер, специализирующийся на закупке картофеля в провинциях Центрального нагорья, — заявила, что в этом году посевные площади сократились примерно на 30–40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что привело к снижению предложения и росту цен в 3 раза. Многие домохозяйства, выращивающие сладкий картофель в этом году, могут заработать 100–150 миллионов донгов с гектара.

По словам трейдеров, цены на сладкий картофель выросли из-за высокого внутреннего и экспортного спроса. Тем временем фермеры переключились на выращивание кофе и перца, когда цены на эти культуры достигли рекордных высот. Ожидается, что в мае, когда начнется новый урожай, цены на картофель еще больше вырастут, поскольку посевные площади продолжают сокращаться, а в сезон дождей картофель подвержен порче.

По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Контума и Гиалая, площади, засаженные сладким картофелем в этом году, сократились по сравнению с предыдущими годами. Кон Тум обычно обрабатывает около 500–530 гектаров, а Джиа Лай — около 5000 гектаров. Однако в этом году в сезоне «зима-весна» площадь выращивания батата в Контуме сократилась на 40%, а в Джиа Лае под ним было всего около 2000 гектаров по сравнению с 3400 гектарами в прошлом году.

Основной причиной стала нестабильная цена на сладкий картофель в прошлом году, из-за чего фермерам пришлось переключиться на выращивание риса, овощей или фруктовых деревьев.

Власти оценивают, что рынок сладкого картофеля восстановился. Однако рынки потребления продукции все больше требуют более высокого качества и дизайна продукции. Для устойчивого производства этой сельскохозяйственной продукции фермерам необходимо изменить методы ведения сельского хозяйства, производить продукцию в соответствии с надлежащей агротехнологической практикой и органическими процессами... для создания чистой продукции, обеспечения безопасности пищевых продуктов и окружающей среды.

Таможенная статистика показывает, что в 2024 году батат станет вторым по объему экспорта товаром после перца чили в группе овощей. Оборот экспорта за весь год достиг 34,3 млн долларов США, увеличившись на 25,5% по сравнению с 2023 годом. В январе экспорт батата составил чуть более 2 млн долларов США, снизившись на 30% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года из-за резкого сокращения поставок.

Источник