Правда о сыроедении, погубившем русскую красавицу

По словам экспертов, сыроедческая веганская диета звезды социальных сетей Жанны Самсоновой приводит к физическому истощению, недоеданию и может привести к смерти от недоедания.

Российская блогерша Жанна Самсонова, публикующая каждую неделю в Instagram и TikTok статьи о сыроедческих, веганских диетах с целью «детоксикации», считается источником вдохновения для тысяч подписчиков. Она отказалась от мяса, рыбы, орехов, молочных продуктов, зерновых и даже воды, питаясь в основном фруктами, овощами и соками.

Самсонова умерла в начале этой недели в возрасте 39 лет. Ее мать сообщила, что у ее дочери была «инфекция и заболевание, похожее на холеру». Однако друзья Самсоновой заявили, что она умерла от недоедания и истощения.

В социальных сетях Самсонова написала, что ее диета может «сделать людей здоровее». Тем не менее, ее смерть поднимает вопросы о нерегулируемой индустрии здорового образа жизни, которая имеет тенденцию превращать орторексию во вдохновение для лучшей жизни.

По словам близких друзей, перед смертью Самсонова часто выглядела уставшей, худой, с опухшими ногами и застоем лимфы. Доктор Ребекка Рейнольдс, диетолог из Сиднея, сказала, что диета, состоящая из «фруктов, ростков подсолнечника, смузи и соков», истощила организм Самсоновой.

«Когда вы исключаете определенные группы продуктов, вам приходится дополнять их другими продуктами, содержащими те же питательные вещества. Без добавок вы умрете от недоедания. Вы не сможете жить на семенах подсолнечника», — сказал доктор Рейнольдс.

Диетолог ТиСи Каллис утверждает, что здоровый вид Самсоновой позволял ей обманывать себя и других, скрывая свои проблемы с психическим здоровьем. Соответственно, российский блогер может страдать орторексией — одержимостью определенными пищевыми привычками — разновидностью психического расстройства. Пациенты часто верят в некоторые концепции здорового питания и просто придерживаются этого режима, не заботясь о питании. По словам доктора Рейнольдса, когда организм находится в состоянии голода, мозг не функционирует нормально, что приводит к снижению когнитивных способностей.

Фотографию опубликовала на своей личной странице инфлюенсер Жанна Самсонова. Фото: Жанна Самсонова — Фотографию опубликовала на своей личной странице инфлюенсер Жанна Самсонова. Фото: *Жанна Самсонова*

Диета Самсоновой экстремальна, но весьма популярна. Лиэнн Рэтклифф, австралийская видеоблогерша на YouTube с 330 миллионами просмотров, также придерживается веганской диеты, богатой фруктами, особенно бананами. Она вызвала споры, заявив, что отсутствие менструации в течение 9 месяцев является признаком здоровья, поскольку в организме мало токсинов, которые не нужно выводить через менструальный цикл.

Такая точка зрения научно необоснованна, поскольку, по данным Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS), прекращение менструаций в детородном возрасте является ненормальным признаком, предупреждающим о заболевании.

Когда многие влиятельные лица понимают, что их привычки в еде становятся навязчивой идеей, они оказываются в противоречии с созданными ими онлайн-сообществами. Модель Эссена О'Нил удалила все свои аккаунты в социальных сетях, заявив, что из-за веганской диеты она стала «потерянной» и «больной». Она получила негативную реакцию, даже угрозы убийством, от фанатов, которые также являются веганами.

Стоимость отрасли здравоохранения в настоящее время составляет 3,5 триллиона долларов. Цифры абсурдно велики, показывая, насколько убедительными могут быть псевдонаучные заявления. Многих людей это заставляет верить в идеальное будущее без болезней, лишнего веса, тревожности, депрессии только благодаря концепциям «детоксикации» и «восстановления баланса, исцеления организма».

«Детокс — совершенно бессмысленный термин. Медицинского понятия «восстановление баланса» не существует. У нашего организма есть потрясающие инструменты детоксикации: печень и почки. Вам совершенно не нужно пить зеленый сок в течение 5 дней, чтобы очистить толстую кишку, как в нелепых инструкциях в интернете», — сказал Каллис.

Она признает, что попадание токсинов в организм не приносит пользы, и выступает за сокращение потребления газированных напитков, сахара, обработанных пищевых продуктов, отказ от курения и ограничение употребления алкоголя. Однако она возражает против того, как индустрия здорового образа жизни снабжает эти простые привычки словом «детокс», чтобы заработать на этом деньги.

Здоровое питание в эпоху повсеместного ожирения имеет важное значение, но диеты, которые навязывают влиятельные лица, порой опасны. Такие люди, как Самсонова и Рэтклифф, практикуют сыроедение, что может легко привести к голоданию, особенно для женщин, пытающихся забеременеть. Недостаток жира может легко вызвать нарушения репродуктивной функции.

«Я за мясо. Мы эволюционировали миллионы лет, питаясь мясом. Человеческому организму нужны высококалорийные жиры. Мы всеядны, и мы научились разводить огонь, чтобы сохранять питательные вещества в нашей пище», — сказал Каллис, добавив, что сегодня еда людей заражена тысячами химикатов. Однако решение не в том, чтобы стать веганом или есть сырую пищу.

«Если мы будем так питаться, нам понадобятся другие типы зубов и гораздо более длинный кишечник», — сказал эксперт.

Однако во многих статьях влиятельные лица упоминают мясо и молоко как грязную пищу, загрязняющую кишечник. Они считают, что единственный способ достичь «более высокого уровня жизни» — это правильно питаться, употребляя только овощи, фрукты, орехи и воду.

Веганы-сыроеды стройные и привлекательные. Их фанаты невольно получают неверное сообщение: худой — значит здоровый, здоровый — значит худой. С этой точки зрения индустрия уделяет меньше внимания психологической проблеме, сосредоточившись больше на культуре экстремальных диет прошлого.

«Я на самом деле думаю, что термин «излечение» помогает многим людям скрывать свои расстройства пищевого поведения. Когда они делают это так долго, у них это входит в привычку, и они действительно верят, что поступают правильно, особенно если их хвалят другие», — говорит психолог Шери Джейкобсон, основатель Harley Therapy.

Тук Линь (по данным Telegraph, NY Post )

Ссылка на источник