Италия Пицца с артишоками в ресторане в центре Милана может удивить посетителей своим неповторимым вкусом и доступной ценой.
Читательница Тринь Ханг, которой больше 40 лет, из Ханоя, во время недавних праздников Тет провела почти две недели в Италии. Она делится своими впечатлениями от Милана и своей уникальной пиццей с артишоками.
Пицца очень популярна во всем мире и считается обязательным к пробе блюдом при посещении Италии. Итак, в первый же день в Милане — промышленном городе с самым высоким уровнем жизни в Италии — мы отправились в ресторан Motta, открытый в 1928 году.
Motta расположен прямо у входа в Галерею Виктора Эммануила II — старейший торговый центр Италии и известный адрес в Милане. В нескольких шагах находится Миланский собор, сердце Милана, куда ежегодно приезжают миллионы туристов. Напротив Motta находится ряд магазинов модной одежды класса люкс. Посетители пиццерии могут наблюдать, как модницы прогуливаются мимо магазинов Rolex, Saint Laurent, Prada, Armani, Dolce Gabbana или Versace.
Из окон ресторана Motta открывается вид на магазины модной одежды класса люкс. Фото: Тринь Ханг
Несмотря на столь дорогое местоположение, цены в меню ресторана вполне разумные. Как и во многих других ресторанах Италии, меню здесь вывешено прямо на тротуаре, чтобы посетители могли с ним ознакомиться, прежде чем решить, заходить или нет. После нескольких минут листания меню мы решили сразу же его попробовать, ведь в Италии не редкость рестораны с давней историей, а вот ресторанов с приемлемыми ценами не так уж и много. В Motta большинство блюд стоят всего около 13–20 евро (325 000–500 000 донгов), и такую цену можно назвать доступной.
В стране, которая ежегодно принимает около 70 миллионов туристов, обслуживание клиентов является главным приоритетом, независимо от времени суток. Когда мы приехали, было 4 часа дня, но в ресторане все еще было очень много народу. Менеджер, стоявший у двери, приветливо спросил, будем ли мы обедать, хотя время обеда давно прошло, а ужина еще не наступило.
Помещение ресторана небольшое, но очень чистое, уютное и красочное. Вся стена, выходящая на улицу, выполнена из прозрачного стекла, что создает ощущение связи с оживленной пешеходной улицей снаружи, позволяя посетителям почувствовать, что они живут в оживленной атмосфере Милана и днем, и ночью.
Наш обед состоял из одной пиццы и одной лазаньи. Мой спутник выбрал пиццу Quattro Stagioni (пицца «Четыре сезона») из-за ее необычных ингредиентов: помидоры, шампиньоны, ветчина и артишоки. Мы говорили друг другу, может быть, мы неправильно прочитали? Этот знакомый цветок во Вьетнаме используется только для приготовления охлаждающего чая, так как же его можно использовать для приготовления пиццы? Из любопытства мы все равно решили попробовать, думая, что первое блюдо в меню пиццы этого старинного ресторана должно быть уникальным.
В меню не были указаны размеры пицц, поэтому мы решили, что каждой хватит на одного человека. Когда официант принес это блюдо, мы были весьма удивлены, так как это была прямоугольная пицца, а не круглая, как другие популярные пиццы, довольно большого размера, 40х23 см, с очень толстым слоем начинки, большим количеством ветчины, грибов и зеленых оливок.
Пицца с артишоками. Фото: Тринь Ханг
В частности, артишоки нарезаются на небольшие кусочки и покрывают ими поверхность торта. Мы попробовали первый кусочек и были удивлены: артишок был мягким, ароматным и имел приятный кисловатый вкус, похожий на вьетнамские маринованные побеги бамбука, но с гораздо более легким и нежным вкусом. Это идеальный ингредиент, позволяющий сбалансировать общий состав пиццы, которая содержит довольно много крахмала и белка, из-за чего она может показаться сухой и пресной. Возможно, поскольку клиент заказал в ресторане свежую выпечку, пирог получился очень хрустящим и ароматным, но совсем не сухим, а грибы также хорошо прожарились, не вытекли и пирог не стал мягким.
На закуски в ресторане подают хлеб, а на десерт — традиционную выпечку «мотта». Покупатели также могут выбирать из десятков видов выпечки с сыром, шоколадом и фруктами по цене всего несколько евро за порцию.
В тот день наш обед обошелся в 43 евро (около 1,07 млн донгов). Более 500 000 донгов на человека за традиционную пиццу в ресторане с почти столетней историей в самом центре Милана. Это стоящий опыт.
Тринь Ханг
Ссылка на источник
Комментарий (0)