Исследования показывают еще более удивительные преимущества томатов

Новое исследование, опубликованное в Европейском журнале профилактической кардиологии, показывает, что употребление томатов может помочь людям с умеренно повышенным артериальным давлением контролировать это состояние.

В исследовании приняли участие 7056 человек, 82,5% из которых страдали повышенным артериальным давлением. На основании ежедневного потребления томатов эти люди были разделены на четыре группы: менее 44 граммов в день, от 44 до 82 граммов в день, от 82 до 110 граммов в день и более 110 граммов в день.

Результаты исследований показывают, что у людей без повышенного кровяного давления, которые едят много томатов или продуктов на основе томатов, риск развития повышенного кровяного давления на 36% ниже по сравнению с теми, кто ест менее 44 граммов томатов в день.

Было доказано, что у людей, которые уже страдают от повышенного артериального давления, особенно гипертонии 1 стадии, умеренное употребление томатов снижает артериальное давление.

Nghiên cứu chỉ ra thêm lợi ích tuyệt vời của cà chua- Ảnh 1. — Умеренное употребление томатов поможет снизить артериальное давление

Как помидоры влияют на артериальное давление?

Помидоры содержат ликопин и калий — соединения, способные защитить организм от повышенного кровяного давления.

«Ликопин — самый распространенный каротиноид в томатах. Он не только снижает уровень ангиотензинпревращающего фермента, но и стимулирует выработку оксида азота в эндотелии сосудов, что помогает снизить артериальное давление и улучшить кровоток», — говорит соавтор исследования доктор Роза Мария Ламуэла-Равентос.

Между тем, по словам экспертов, калий помогает сбалансировать уровень натрия, регулировать водный баланс и способствует снижению артериального давления.

Свежие помидоры против приготовленных: что лучше?

Доктор Ламуэла-Равентос считает, что томаты приносят больше пользы для здоровья, если их подвергнуть тепловой обработке.

«Я считаю, что в будущих клинических исследованиях следует рассмотреть методы подготовки томатов и домашней кулинарии, поскольку усвоение каротиноидов и других антиоксидантов (таких как полифенолы) увеличивается при приготовлении томатов», — сказала Ламуэла-Равентос.

Кроме того, эксперты отмечают, что, помимо томатов, существует множество других фруктов и овощей, которые также обладают эффектом снижения артериального давления. Среди них свекла и артишоки являются богатыми источниками калия, а красный болгарский перец и арбуз содержат много ликопина.

Ссылка на источник