Вьетнамский ферментированный свиной рулет — одно из самых вкусных острых блюд в мире.

Nem chua là một trong những món cay ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas - Ảnh: Pinterest — По данным Taste Atlas, нем чуа — одно из самых вкусных острых блюд в мире. Фото: Pinterest

Кулинарные эксперты Taste Atlas называют нем чуа «традиционным вьетнамским блюдом».

Чтобы приготовить нэм чуа, измельчают свинину, смешивают ее с измельченной свиной кожей и добавляют специи, перец чили и чеснок. Затем смесь заворачивают в банановые листья и оставляют бродить на 3–5 дней.

Вьетнамские спринг-роллы представляют собой гармоничное сочетание сладких, соленых, острых и кислых вкусов. Их часто используют в качестве закусок, макают в соус чили или готовят на гриле.

В честь лунного Нового года на семейном подносе часто присутствует блюдо «нэм чуа». Популярное блюдо в провинциях Тханьхоа и Донгтхап...

Кроме того, в этот список попал ряд азиатских блюд, в том числе: курица с чили и лемонграссом по-чунцински (Китай), рыба на гриле «Икан бакар» (Индонезия), тайское зеленое карри «Генг кью» (Таиланд), «Ккакдуги» (Корея).

52 блюда с перцем чили, за которые Taste Atlas проголосовал и которые составил рейтинг по следующим критериям: известность, местная специфика, особый вкус и любовь многих людей.

Это также список блюд, которые стоит попробовать путешественникам со всего мира, увлекающимся кулинарными изысканиями.

Taste Atlas был основан в 2015 году и объединяет около 9000 местных ресторанов.

Кулинарная страница знакомит читателей с более чем 10 000 блюд, представленных на основе тысяч обзоров и исследований кулинарных экспертов и шеф-поваров.

Taste Atlas также стремится стать мировой картой традиционных блюд, приготовленных из местных ингредиентов.

Кислая колбаса Куангнам на праздник Тет

TTO - Когда речь заходит о вкусах праздника Тет у жителей Куангнама, нем чуа - это особое блюдо, которое невозможно пропустить на подносах Тет, а также это вкусная приманка для мужчин.

Источник