Повторное открытие вьетнамского ресторана Danaksara на 5-звездочном курорте Furama Danang

Центральная кухня — ценное наследие в потоке вьетнамского туризма

Центральный Вьетнам издавна славится не только своими прекрасными пейзажами, но и богатой кухней, изобилующей местными вкусами. Благодаря бурному развитию туристической индустрии кухня становится не только частью впечатлений, но и своего рода культурным мостом, помогающим туристам лучше понять землю, на которую они ступили.

В день открытия ресторана Danaksara пришло множество посетителей.

Осознавая важную роль кухни в познавательном путешествии туристов, ресторан Danaksara был создан с миссией сохранения и популяризации квинтэссенции центральной кухни, представляя уникальное кулинарное пространство, где посетители могут насладиться традиционными блюдами, приготовленными из свежайших местных ингредиентов.

«Расположенный на территории Furama Villas Danang, ресторан Danaksara представляет собой сплав традиций и современности, зеленых насаждений и богатых кулинарных историй. Возвращение ресторана Danaksara — это не только важная веха в развитии Furama Villas Danang, но и шаг вперед в развитии кулинарного туризма в Центральном Вьетнаме», — подчеркнул г-н Ле Динь Нам — заместитель генерального директора Furama Resort Danang.

Ресторанное пространство «Данаксара».

Овощной суп с моллюсками.

Ощущение культуры через каждое блюдо – движущая сила устойчивого туризма

Благодаря богатому меню ресторан Danaksara полностью воссоздает вкусы Центрального региона с помощью таких знакомых блюд, как салат из медуз с инжиром, жареные креветки и свиные рулетики, кислый рыбный суп из змееголовой рыбы, традиционная тушеная рыба в глиняном горшочке, тушеная свиная грудинка с кокосовой водой, отварные листья батата с рыбным соусом, тушеная рыба с куркумой, жареная летучая рыба с луком-шалотом, улитки, тушеные с бананом, жареная свинина с рисовой вермишелью, лапша Куанг, суп с лапшой из говядины Хюэ, суп с лапшой из рыбных котлет Дананга...

«Каждое блюдо — это не только рецепт, но и история об обычаях, привычках и жизни людей Центрального Вьетнама. Ресторан не только обслуживает туристов, но и дарит им полный культурный опыт через декор, стиль обслуживания и преданность каждому блюду. Цель Danaksara — не только кулинарное направление, но и направление для туристов, чтобы узнать, почувствовать и полюбить культуру Центрального Вьетнама», — поделился шеф-повар Доан Ван Туан — генеральный шеф-повар Furama - Ariyana Danang International Tourism Complex.

Традиционная тушеная рыба в глиняном горшочке.

Свиная грудинка, тушенная в кокосовом молоке.

Вареные листья батата с рыбным соусом.

По словам г-на Ле Динь Нама, в условиях активного восстановления туризма тенденция кулинарного туризма все больше становится движущей силой привлечения иностранных и внутренних туристов. Туристы хотят не только увидеть красивые пейзажи, но и приобщиться к культуре через кухню, узнать о происхождении и значении каждого блюда.

Хай Чау