Слухи развеялись за 2 часа, это правда?

11:30, ярко светило солнце, я воспользовался возможностью побывать здесь. Я уже давно слышал слухи о ресторане дяди Хая, но только сейчас у меня появилась возможность своими глазами увидеть и услышать те уникальные и странные вещи.

Открыто ровно в 12:00, клиенты ждут

В городе Хошимин нет недостатка в ресторанах, где подают вкусный суп с лапшой, но ресторан господина Хая (55 лет), расположенный в переулке на улице Буй Минь Трук (район 8), на мой взгляд, не только вкусный, но и странный.

Магазин открывается в 12 часов.

[КЛИП]: Уникальный и странный «Ожидающий суп с лапшой» в Хошимине: клиентам приходится ждать от 30 минут до 1 часа, чтобы поесть.

Огромная кастрюля супа с лапшой от дяди Хая.

Я был удивлен, когда магазин открылся в 12 часов, но в это время за несколькими столиками в магазине уже сидели десятки покупателей, столики были небольшими, но по 4-5 человек. Не говоря уже о том, что множество людей окружили магазин, готовые ждать под палящим солнцем, чтобы купить его суп с лапшой.

В этот момент я задался вопросом, что же такого было в этой тарелке супа с лапшой, что заставило клиентов прийти на 30 минут раньше, чтобы «зарезервировать» место?

Дядя Хай занят приготовлением блюд для ожидающих клиентов, а также блюд на вынос.

В разговоре с г-ном Туном (37 лет, проживает в 8-м районе) клиент сказал, что на протяжении более десяти лет, когда он питался в этом ресторане, это было нормой. Он сказал, что если бы он не пришел пораньше, то не было бы места и даже не было бы всех ингредиентов для порции супа с лапшой, который он любил.

Многие люди, обедая здесь, готовы ждать от 30 минут до 1 часа, и это нормально. Во-первых, здесь очень вкусный суп с лапшой, во-вторых, дешево, в-третьих, близко к дому. Я обедал здесь 25 дней из 30!

Господин Тун, постоянный клиент ресторана дяди Хая

«Для многих людей нормально ждать от 30 минут до 1 часа, чтобы поесть здесь. Во-первых, лапша здесь вкусная, во-вторых, она дешевая, и в-третьих, она находится недалеко от дома. Из 30 дней в месяц я питался здесь 25 дней», — сказал он со смехом.

По соседству живет госпожа Туй (60 лет, проживает в округе 8), которая также обедает здесь уже несколько лет, добавила она. Она сказала, что никто не будет настолько глуп, чтобы мучить себя ожиданием от 30 минут до 1 часа, чтобы что-то съесть, но этот ресторан стал для нее исключением.

Дядя Хай искусно справляется с этой работой уже 39 лет.

«Бульон здесь сладкий в смысле костной сладости, а не приторной. Мне больше всего нравится этот бульон, и его больше нигде не найти. Все в миске бань кань из свиных ножек, колбасы, мяса, крови... все вкусное и чистое. Честно говоря, потому что я влюбилась в бань кань здесь, неважно, как долго мне придется ждать, оно того стоит. Когда мне понравится, я с радостью подожду. Кроме того, я сочувствую ресторану, потому что там много клиентов, и в основном продают 2 пары, так что это нормально, что он медленный», - сказала г-жа Туй о причине своей готовности ждать.

Во время ожидания покупатели могут налить себе и приготовить себе стакан холодного чая, установленный в углу магазина. Крепкий, ароматный чай, ожидание и общение под тенистым деревом полыни также помогают ускорить ход времени и смягчить резкий солнечный свет Хошимина.

Торт выглядит простым, но покупателям он нравится.

Бульон получается наваристым, а ингредиенты гармонично сочетаются.

После 12 часов дня господин Хай и его жена также закончили готовить, и «три головы и шесть рук» приготовили блюда для десятков гостей, но они ждали уже долгое время. Желание г-на Танга также исполнилось, и он посчитал, что стоит прийти пораньше, поскольку заказал порцию своего любимого супа с лапшой из свиного хвоста. Что касается меня, я заказал обычную порцию свиной ноги.

Сделав глоток бульона, я сразу же влюбился в эту тарелку супа с лапшой. Он насыщенный, сладкий и имеет традиционный вкус супа с лапшой, который готовила мне мама. Лапша белая, жевательная и мягкая. Хотя они не слишком выдающиеся по сравнению с другими ресторанами, они отлично сочетаются с колбасой, свиной ногой, мясом и т. д. Главной фишкой этого супа с лапшой является бульон.

Г-жа Туй привыкла ждать, чтобы насладиться любимым пирогом.

Лично я оцениваю вкус супа с лапшой на 9/10. Я также втайне понимаю, почему многие люди готовы ждать, чтобы съесть суп с лапшой от господина Хая и его жены. Однако я бы также хотел отметить, что этот ресторан не для очень голодных или очень нетерпеливых, поскольку ожидание тоже не из приятных. Кто-то проявил нетерпение и поторопил хозяина ресторана, но тут же получил ответ: «В ресторане закончилась посуда!». Многие клиенты говорили, что именно это они слышали каждый раз, когда им приходилось торопить владельца ресторана, и они понимали, что он имел в виду, поэтому не торопили его.

10 000 донгов также можно купить

Когда ему задали этот вопрос, владелец быстро объяснил: «Так говорят клиенты, дитя мое! В загруженные субботы и воскресенья еда распродается очень рано, но в обычные дни это занимает больше времени. Бывают дни, когда идет дождь, и мы не распродаем все до 5 вечера».

Суп с лапшой и свиным хвостом — любимое блюдо господина Туна.

Говоря о том, что клиентам приходится долго ждать, г-н Хай сказал, что он также чувствует себя «виноватым» и ему жаль клиентов. Но поскольку продают только они вдвоем, а многие клиенты приходят пораньше, чтобы съесть свои любимые блюда, пара старается приготовить их как можно раньше и как можно скорее доставить клиентам.

Бульон здесь сладкий, как кость, а не приторный. Этот бульон мне нравится больше всего, и его больше нигде не найти. Все в тарелке супа с лапшой: свиная ножка, колбаса, мясо... все вкусное и чистое. Честно говоря, поскольку я влюбилась в местный банькань, неважно, как долго я ждала, это того стоило. Если мне это нравится, то ожидание приносит удовольствие. Также сочувствую ресторану, потому что посетителей много, и в основном это пары, так что можно и помедлить!

Г-жа Туй, постоянная клиентка ресторана г-на Хая

Для таких торговцев продуктами питания, как я, радость и счастье на протяжении десятилетий получать поддержку от таких клиентов. 39 лет назад мой дядя и сестра открыли этот ресторан. Он продает, его сестра готовит. Проработав больше года, старшая сестра прекратила торговлю, и дядя решил сохранить этот ресторан, чтобы заработать на жизнь.

Вкусная колбаса.

Постепенно, благодаря особому рецепту, все больше и больше клиентов из ближнего и дальнего зарубежья поддерживали ресторан, и у ресторана появилось стабильное число «постоянных» клиентов, как и сегодня. «Я готовлю от всего сердца, с тщательностью и гигиеной, и когда клиенты едят, они это чувствуют. Готовить еду для клиентов каждый день — радость для моей жены и меня», — сказал владелец.

Здесь каждая тарелка супа с лапшой стоит 35 000–50 000 донгов, что вполне разумно. Жена г-на Хая также сказала, что если клиенты хотят купить миску за 10 000 донгов, владелец ресторана продает ее.

Каждый день г-н Хай старается предложить клиентам самые лучшие торты.

Этот ресторан — страсть, которую г-н Хай создавал десятилетиями, поэтому он сказал, что будет стараться каждый день отвечать на любовь, которую испытывают к нему клиенты. Многие посетители также заявили, что будут поддерживать ресторан, как и на протяжении десятилетий, потому что они влюбились в эту странную лапшичную...

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/banh-canh-cho-1-tieng-ky-la-o-tphcm-loi-don-2-tieng-het-sach-thiet-khong-185230619151614169.htm