Слухи развеялись за 2 часа, это правда?

11:30, ярко светило солнце, я воспользовался возможностью побывать здесь. Я уже давно слышал слухи о ресторане дяди Хая, но только сейчас у меня появилась возможность своими глазами увидеть и услышать те уникальные и странные вещи.

Открыто ровно в 12:00, клиенты ждут

В городе Хошимин нет недостатка в ресторанах, где подают вкусный суп с лапшой, но ресторан господина Хая (55 лет), расположенный в переулке на улице Буй Минь Трук (район 8), на мой взгляд, не только вкусный, но и странный.

Магазин открывается в 12 часов.

[КЛИП]: Уникальный и странный «Ожидающий суп с лапшой» в Хошимине: клиентам приходится ждать от 30 минут до 1 часа, чтобы поесть.

Огромная кастрюля супа с лапшой от дяди Хая.

Я был удивлен, когда магазин открылся в 12 часов, но в это время за несколькими столиками в магазине уже сидели десятки покупателей, столики были небольшими, но по 4-5 человек. Не говоря уже о том, что множество людей окружили магазин, готовые ждать под палящим солнцем, чтобы купить его суп с лапшой.

В этот момент я задался вопросом, что же такого было в этой тарелке супа с лапшой, что заставило клиентов прийти на 30 минут раньше, чтобы «зарезервировать» место?

Дядя Хай занят приготовлением блюд для ожидающих клиентов, а также блюд на вынос.

В разговоре с г-ном Туном (37 лет, проживает в 8-м округе) клиент сказал, что на протяжении более чем десяти лет, когда он питается в этом ресторане, это было нормой. Он сказал, что если бы он не пришел пораньше, то не было бы места и даже не было бы всех ингредиентов для порции супа с лапшой, который он любил.

Многие люди, обедая здесь, готовы ждать от 30 минут до 1 часа, и это нормально. Во-первых, здесь очень вкусный суп с лапшой, во-вторых, дешево, в-третьих, близко к дому. Я обедал здесь 25 дней из 30!

Господин Тун, постоянный клиент ресторана дяди Хая

«Приходя сюда, многие люди готовы ждать от 30 минут до 1 часа, и это нормально. Во-первых, здесь очень вкусный суп с лапшой, во-вторых, дешево, в-третьих, близко к дому. «Из 30 дней в месяц я обедаю здесь 25 дней», — сказал он со смехом.

По соседству живет госпожа Туй (60 лет, проживает в округе 8), которая также обедает здесь уже несколько лет, добавила она. Она сказала, что никто не будет настолько глуп, чтобы мучить себя ожиданием от 30 минут до 1 часа, чтобы что-то съесть, но этот ресторан стал для нее исключением.

Дядя Хай искусно справляется с этой работой уже 39 лет.

«Бульон здесь сладкий в смысле костной сладости, а не приторной. Этот бульон мне нравится больше всего, его больше нигде не найти. В тарелке супа с лапшой — свиные ножки, колбаса, мясо, кровь... все вкусное и чистое. Честно говоря, потому что я влюбился в бань кань здесь, неважно, как долго я ждал, это того стоило. Если мне нравится, ожидание весело. «Кроме того, пожалуйста, отнеситесь с пониманием к ресторану, ведь посетителей много, и в основном это пары, так что ничего страшного, если обслуживание будет медленным», — рассказала г-жа Туй о причине, по которой она готова ждать.

Во время ожидания покупатели могут налить себе и приготовить себе стакан холодного чая, установленный в углу магазина. Крепкий, ароматный чай, ожидание и общение под тенистым деревом полыни также помогают ускорить ход времени и смягчить резкий солнечный свет Хошимина.

Торт выглядит простым, но покупателям он нравится.

Бульон получается наваристым, а ингредиенты гармонично сочетаются.

После 12 часов дня господин Хай и его жена также закончили готовить, и «три головы и шесть рук» приготовили блюда для десятков гостей, но они ждали уже долгое время. Желание г-на Танга также исполнилось, и он посчитал, что стоит прийти пораньше, поскольку заказал порцию своего любимого супа с лапшой из свиного хвоста. Что касается меня, я заказал обычную порцию свиной ноги.

Сделав глоток бульона, я сразу же влюбился в эту тарелку супа с лапшой. Он насыщенный, сладкий и имеет традиционный вкус супа с лапшой, который готовила мне мама. Лапша белая, жевательная и мягкая. Хотя она не слишком особенная по сравнению с другими ресторанами, она отлично сочетается с колбасой, свиной ножкой, мясом и т. д. Бульон — главная фишка этого супа с лапшой.

Г-жа Туй привыкла ждать, чтобы насладиться любимым пирогом.

Лично я оцениваю вкус супа с лапшой на 9/10. Я также втайне понимаю, почему многие люди готовы ждать, чтобы съесть суп с лапшой от господина Хая и его жены. Однако я бы также хотел отметить, что этот ресторан не для очень голодных или очень нетерпеливых, поскольку ожидание тоже не из приятных. Кто-то проявил нетерпение и поторопил хозяина ресторана, но тут же получил ответ: «В ресторане закончилась посуда!». Многие клиенты говорили, что именно это они слышали каждый раз, когда им приходилось торопить владельца ресторана, и они понимали, что он имел в виду, поэтому не торопили его.

10 000 донгов также можно купить

Когда я задал этот вопрос владельцу ресторана, тот быстро объяснил: «Это то, что сказал клиент, дитя мое!» Только по субботам и воскресеньям, когда все занято, билеты распродаются так рано, но в обычные дни это занимает больше времени. Бывали дни, когда шел дождь, и мы не могли продать все до 5 вечера.

Суп с лапшой и свиным хвостом — любимое блюдо господина Туна.

Говоря о том, что клиентам приходится долго ждать, г-н Хай сказал, что он также чувствует себя «виноватым» и жалеет клиентов. Но поскольку их было всего двое, которые продавали, и многие клиенты приходили пораньше, чтобы съесть свои любимые блюда, пара старалась как можно скорее приготовить и доставить блюда клиентам.

Бульон здесь сладкий, как кость, а не приторный. Мне больше всего нравится этот бульон, и его больше нигде не найти. Все в тарелке супа с лапшой: свиная ножка, колбаса, мясо... все вкусное и чистое. Честно говоря, потому что я влюбился в бань кань здесь, неважно, как долго я ждал, это того стоило. Если мне нравится, ожидание весело. Также сочувствую ресторану, потому что посетителей много, и в основном это пары, так что можно и помедлить!

Г-жа Туй, постоянная клиентка ресторана г-на Хая

Для таких торговцев продуктами питания, как я, радость и счастье на протяжении десятилетий получать поддержку от таких клиентов. 39 лет назад мой дядя и сестра открыли этот ресторан. Он продает, его сестра готовит. Проработав больше года, старшая сестра прекратила торговлю, и дядя решил сохранить этот ресторан, чтобы заработать на жизнь.

Вкусная колбаса.

Постепенно, благодаря особому рецепту, клиенты из ближнего и дальнего зарубежья стали поддерживать все больше и больше, и у ресторана стабильное число «постоянных» клиентов, как сегодня. «Я готовлю с душой, с тщательностью и гигиеной, когда клиенты едят, они это чувствуют. Готовить блюда для клиентов каждый день — радость для моей жены и меня», — сказал владелец.

Здесь каждая тарелка супа с лапшой стоит 35 000–50 000 донгов, что вполне разумно. Жена г-на Хая также сказала, что если клиенты хотят купить миску за 10 000 донгов, владелец ресторана продает ее.

Каждый день г-н Хай старается предложить клиентам самые лучшие торты.

Этот ресторан — страсть, которую г-н Хай создавал десятилетиями, поэтому он сказал, что будет стараться каждый день отвечать на любовь, которую испытывают к нему клиенты. Многие посетители также заявили, что будут поддерживать ресторан, как и на протяжении десятилетий, потому что они влюбились в эту странную лапшичную...

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/banh-canh-cho-1-tieng-ky-la-o-tphcm-loi-don-2-tieng-het-sach-thiet-khong-185230619151614169.htm