Сотни лет истории многосекционного лотка для джема на Тет

Лунный Новый год или Праздник весны — самое важное событие года во многих азиатских странах, включая Китай. Жители этой страны верят, что употребление определенных продуктов в Новый год принесет удачу и благословение. Chuen hup был создан с целью содержать в себе все виды еды, символизирующие это благое значение. Говорят, что эта традиция восходит к эпохе династии Мин (1368-1644).

Фотоиллюстрация: Cathay Airlines

В традиционных коробочках для чуэн хуп обычно находятся жареные семена, такие как семена тыквы, дыни и т. д. Китайцы верят, что употребление этих семян означает, что они «накапливают богатство».

«Мы производим около 70–80 тонн орехов в год, и обычно 50 тонн из них продается во время Лунного Нового года», — рассказал CNN Travel Бао Ю-вах, владелец Shanghai Luk Kam Kee, самого известного орехового магазина в Гонконге.

Вокруг центрального лотка для семян в чуэн-хупе обычно имеется восемь отделений (по-китайски число 8 произносится как «бат», что созвучно со словом «пхат», что означает процветание и богатство), заполненных корнем лотоса, семенами лотоса, тыквой, нарезанной морковью, сушеными мандаринами/кумкватами, фисташками, кокосовой стружкой и кокосовым джемом. Все они считаются «счастливыми символами» в зависимости от произношения или написания.

Например, слово «кокос» (yē zi) в китайском языке звучит похоже на слова «дедушка» (yē) и «ребенок» (zi), поэтому и кокосовый джем, и кокосовая стружка, представленные в чуэньхупе, символизируют крепкие отношения в большой семье, состоящей из нескольких поколений.

В настоящее время подарки, представленные на рынке, становятся все более разнообразными и больше не ограничены. Иллюстрация: Образ жизни в Азии

Между тем, ярко-оранжевые ломтики сушеной моркови или мандаринов/кумкватов символизируют богатство и процветание, поскольку названия и цвета этих овощей и фруктов связаны с золотом. По этой же причине их часто включают в украшения на Тет.

Во многих частях Китая сушеный корень лотоса символизирует удачу, любовь и желание найти партнера в новом году.

Значение семян лотоса — «много детей и внуков». У тыквы широкий стебель, символизирующий хорошее начало и конец, а также спокойный год.

Фисташки (также известные как «счастливые орехи») также очень популярны, потому что они выглядят так, будто улыбаются, неся позитивную энергию.

Иллюстрация фото: SCMP

Сегодняшние коробки для чуэн-хупа более разнообразны и больше не ограничены традиционными подарками. Они могут иметь больше отделений или содержать новые виды кондитерских изделий, такие как макароны, печенье или шоколад, что отражает характер международной интеграции.

Однако радость от того, что мы собираемся вместе, чтобы насладиться вкусной едой в чуэн-хупе в первые дни нового года, остается неизменной на протяжении многих лет.

Vietnamnet.vn

Источник: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html