Несение малины и плодов гака для поклонения в общинном доме деревни Фу Джиа - Фото: T.DIEU
Фестиваль Xo i
Открытие Phu Thuong состоялось во второй половине дня 5 февраля (8 января) в общественном доме Phu Gia, район Phu Thuong, район Tay Ho, Ханой.
Это
традиционный фестиваль
Знаменитая деревня ремесленников из клейкого риса Фу Тхуонг в Ханое была признана Министерством культуры, спорта и туризма национальным нематериальным культурным наследием в 2024 году.
Фестиваль отражает стремление людей к процветающей и изобильной жизни, а также благодарность благодатной земле, которая дала жизнь ремесленной деревне, кормящей жителей деревень вдоль Красной реки.
Люди фотографируются с гигантскими разноцветными ягодами малины на фестивале липкого риса в Фу Туонге - Фото: T.DIEU
Г-н Нгуен Ван Туонг, председатель народного комитета округа Фу Тхуонг, выступил с вступительной речью, выразив гордость жителей Фу Тхуонг за уникальную профессию этой древней деревни.
По словам г-на Туонга, вот уже много столетий, каждый вечер или раннее утро, едва прибыв в деревню Га (Ке Га, также известная как деревня Фу Гиа, расположенная на южном берегу Красной реки, сейчас в районе Фу Туонг, округ Тэй Хо, Ханой), по всей деревне распространяется аромат липкого риса.
Благодаря прохладной воде реки Нхи Ха и плодородным древним наносам в прошлом на острове Фу Тхыонг были плодородные рисовые поля. На этих плодородных полях жители Фу Туонга выращивают два вида высококачественного риса: клейкий рис с золотистым цветком и клейкий рис с клубничной текстурой для изготовления клейкого риса.
Благодаря упорному труду и творчеству, до сих пор жители деревни Га в частности и жители района Фу Тхуонг в целом продолжают сохранять и развивать эту профессию.
Благодаря своей страсти и любви к профессии мастера очень скрупулезны на всех этапах — от выбора ингредиентов до обработки, чтобы создать готовый продукт — клейкий рис Фу Туонг, блестящий, круглый, вкусный, пропитанный кулинарной культурой элегантного Ханоя .
Люди любят любоваться клейким рисом всех цветов и форм. Фото: T.DIEU
В
Фестиваль липкого риса Фу Туонг
Соревнование по приготовлению клейкого риса между отделениями округа привлекло большую аудиторию.
Клейкий рис не готовят на фестивале, его готовят дома ремесленники, которые просыпаются рано утром.
Придя сюда, посетители могут насладиться вкуснейшим клейким рисом всех видов и полюбоваться клейким рисом, украшенным во множестве цветов и форм.
Здесь есть подносы с клейким рисом, подносы с клейким рисом, искусно украшенные, словно живописные пейзажи, например, поднос с клейким рисом, «рисующий» оживленную деревенскую сцену, дома и пруд с лотосами деревни Фу Джиа, которая теперь находится в районе Фу Туонг.
Все, кто приезжает на фестиваль, поражаются мастерству поваров Фу Туонга, готовящих липкий рис.
На подносе с клейким рисом изображены солдаты на марше. Фото: T.DIEU
Террасные рисовые поля - Фото: T.DIEU
Клейкий рис «украшает» пейзаж Фу Туонга: пруд с лотосами, крыша коммунального дома, оживленная деревенская дорога, полная автомобилей. Фото: T.DIEU
Художник украшает тарелку пятицветного клейкого риса. Фото: T.DIEU
Красочные и фигурные блюда из клейкого риса - Фото: T.DIEU
Каждый, кто идет на фестиваль, хочет купить немного клейкого риса из деревни Фу Туонг - Фото: T.DIEU
Tuoitre.vn
Comment (0)