Макс Макфарлин (из Арканзаса, США) живет во Вьетнаме более 4 лет и в настоящее время живет и работает в основном в Хошимине. Он также является известным зарубежным YouTube-блогером с личным каналом, на котором более 700 000 подписчиков, и регулярно публикует видеоролики об уличной еде во Вьетнаме.

Макс рассказал, что ему очень нравятся блюда вьетнамской кухни, включая «национальные» названия, такие как фо, бань ми и дробленый рис. Во время недавней поездки в Австралию Макс пригласил своего близкого друга Бао попробовать вьетнамскую кухню в Бэнкстауне (к юго-западу от Сиднея, Новый Южный Уэльс).

Вьетнамский Фо в Америке 0.png
Макс (справа) и его друг Бао наслаждаются вьетнамским супом фо в Австралии.

По предложению Бао они отправились в известный в этом районе ресторан, где подают фо, чтобы насладиться самым типичным вьетнамским блюдом.

«Знаете, я нечасто ем фо, но когда мне хочется, я обязательно иду в это место. По моему личному мнению, это одно из мест, которое стоит посетить в Сиднее», — сказал Бао.

Что касается Макса, он считает, что в такой прохладный и прекрасный день фо — отличный выбор.

В ресторане Макс заказал фо с говядиной, а Бао — фо с курицей. Первое, что произвело впечатление на западного гостя, — это тарелка овощей, подаваемых вместе с фо, включая ростки фасоли, базилик, лимон и свежий перец чили. Кроме того, гости могут добавить сатай, красный соус (чили) и черный соус.

Вьетнамский Фо в Америке 2.png
Чаша говяжьего фо, которую западный клиент попробовал в известном вьетнамском ресторане фо в Бэнкстауне, обошлась почти в 350 000 донгов.

Макс обожает фо и пробовал много разных вариантов фо во Вьетнаме, поэтому, как только официанты принесли блюдо, он прокомментировал: «Это определенно фо в южном стиле».

Он объяснил, что, возможно, потому, что вьетнамцы в Бэнкстауне в основном с юга, фо здесь приправляют в соответствии со вкусами посетителей.

Чтобы сделать вкус фо более привычным и привлекательным, Бао заказал к нему дополнительную порцию листьев кориандра.

Макс сказал, что если вы хотите получить наилучшие ощущения, вам следует сначала попробовать бульон. «О, именно этого я и ожидал. Бульон имеет насыщенный вкус, с нотками сладости и специй, например, имбиря, потому что я нахожу его острым».

бутылка воды.gif
Двое гостей попробовали бульон и выразили свое удовлетворение.

Затем американец добавил в миску с фо ростки фасоли и листья базилика и продолжил наслаждаться блюдом. Он отметил, что блюдо фо было привлекательным и полным говядины.

«Лапша фо нежная и мягкая, а говядина буквально тает во рту, как раз то, что я люблю. Мне не нравится слишком жирная или сальная говядина, но я хочу, чтобы говядина была достаточно нежной, чтобы ее можно было жевать и чтобы было ощущение, будто я действительно ем кусок мяса».

Хвала вкусной говядине.gif
Западный гость отметил, что фо был «идеально приготовлен».

В конце трапезы Макс заплатил в общей сложности 43,5 австралийских долларов (более 725 000 донгов), включая: говяжий суп с лапшой за 20,5 австралийских долларов (почти 350 000 донгов); Фо из курицы с яйцом-пашот стоит 21 австралийский доллар (более 350 000 донгов), а гарнир из кориандра — 2 австралийских доллара (почти 34 000 донгов).

Объясняя высокую стоимость кориандра, Бао сказал, что этот овощ очень сложно выращивать в Австралии. Кориандр здесь выращивают в основном вьетнамцы, урожайность очень маленькая, поэтому его подают только тогда, когда он нужен клиентам.

По словам Макса, он считает, что вьетнамский фо в Австралии и Америке имеет схожий вкус. Бао сказал, что вкус фо здесь очень похож на вкус некоторых известных ресторанов Хошимина, которые специализируются на подаче фо в южном стиле, таких как Pho Le и Pho Hoa Pasteur.

Макс и Бао наслаждаются вьетнамскими блюдами в Австралии, такими как бань куон, бань ми, бань сео.

Известно, что, помимо фо, во время исследования Бэнкстауна Макс и Бао также заходили в некоторые другие рестораны, чтобы насладиться блюдами вьетнамской кухни, такими как: Banh cuon cha, banh xeo tom, banh mi heo quay.

Макс отметил, что блюда были восхитительны и имели привлекательный вкус. Он планирует продолжить поиски и наслаждение вьетнамской кухней в других районах Сиднея вместе со своим близким другом.

Фото: Мак Ой

Японские туристы наслаждаются фо за 150 000 донгов в аэропорту Нойбай, хвалят его как очень вкусный . Посетив известный ресторан фо в аэропорту Нойбай, японская туристка заказала традиционный говяжий фо с тарелкой свежих фруктов и газированным напитком на общую сумму около 150 000 донгов. Она похвалила фо, назвав его восхитительным блюдом, достойным того, чтобы «его обязательно попробовали во Вьетнаме».