Приняв участие в тайском водном фестивале , вы сможете не только поучаствовать в веселых водных боях, но и попробовать богатые традиционные блюда, что подарит вам незабываемые кулинарные впечатления. Вот 6 тайских карри , которые сведут вас с ума!
1. Желтый карри — Южный Таиланд
Желтый карри гуще обычного тайского карри, так как содержит кокосовую воду и кокосовое молоко, и менее острый. (Фото: Собрано)
Желтый карри — фирменное блюдо южного Таиланда, где еда острая и ароматная. Это карри обычно готовят из рыбы, креветок, грибов и овощей, приправленных ярко-желтым соусом карри и слегка кисловатым от тамаринда или ананаса. Фирменные специи, такие как лимонная трава, чеснок, галангал, лук, кориандр и укроп, создают незабываемый вкус.
Места, где можно насладиться желтым карри:
- Ресторан Savoey (Паттайя): Ресторан славится своими восхитительными блюдами из свежих морепродуктов с желтым карри.
- Круа Апсорн (Бангкок): местное любимое блюдо, славящееся насыщенным желтым карри.
2. Пенангское карри — Южный Таиланд
Пенангское карри, приготовленное с курицей. (Фото: Перри Сантаначот/ thekitchn)
Карри Пенанга — фирменное блюдо южно-тайской кухни с карри, обладающее ярко выраженным арахисовым вкусом и насыщенным кокосовым молоком. Говядина, курица или утка тушатся в нежном соусе Пенанг, создавая гармоничное сладко-соленое блюдо. В карри в Пенанге обычно нет овощей, только мясо и острые специи.
Места, где можно попробовать карри Пенанга:
- Ресторан тайской кухни Penang Street (Бангкок): где вы сможете насладиться настоящим пенангским карри.
- The Blue Elephant (Бангкок): элитный ресторан, предлагающий пенангское карри с уникальными вкусами.
3. Массаман Карри - Южный Таиланд
Массаман Карри — блюдо, вошедшее в список «50 самых вкусных блюд в мире». (Фото: Ель ест)
Массаман карри — это смесь специй, таких как корица, гвоздика, мускатный орех и лемонграсс, которая придает блюду восхитительный, насыщенный вкус. Сладость картофеля, лука и пальмового сахара сочетается с кислинкой тамаринда или ананаса, создавая легкое в употреблении и не слишком острое блюдо.
Места, где можно попробовать массаман карри:
- Massaman Curry House (Бангкок): ресторан, специализирующийся на сытном карри массаман.
- Blue Elephant (Бангкок): один из самых известных ресторанов Таиланда с настоящим карри массаман.
4. Зеленый карри — Центральный Таиланд
Тайское блюдо из баклажанов с зеленым бульоном особенно популярно среди туристов, посещающих водный фестиваль в Центральном Таиланде. (Фото: Рейчел Кук Тай)
Зеленый карри имеет характерный острый вкус благодаря использованию зеленого перца чили в качестве основного ингредиента. Это карри обычно готовят из говядины или курицы, тушеной в густом кокосовом соусе, что создает блюдо, полное вкусов: от острых, сладких до ароматных. Это незаменимое блюдо в кухне Центрального Таиланда.
Места, где можно насладиться зеленым карри:
- Café Siam (Бангкок): зеленое карри здесь — настоящее тайское блюдо, острое и насыщенное.
- Siam Square Soi 4 (Бангкок): Знакомый адрес, где можно насладиться вкуснейшим зеленым карри.
5. Красный карри — Центральный Таиланд
Тайское красное карри очень острое, в его состав входит много красного перца чили, чеснока, лука-шалота, лемонграсса, зеленого имбиря и кокосовое молоко. (Фото: pixabay)
Красное карри — популярное блюдо в Центральном Таиланде, представляющее собой бульон, приготовленный из красного перца чили, лука, чеснока, галангала и лемонграсса, что придает ему слегка острый и слегка солоноватый вкус. Красное карри обычно подают с белым рисом и является идеальным выбором для обеда или ужина.
Места, где можно насладиться красным карри:
- Baan Khanitha (Бангкок): В этом ресторане подают восхитительное и аутентичное красное карри.
- Taling Pling (Бангкок): знаменитый ресторан, предлагающий красное карри и другие блюда тайской кухни.
6. Карри со свининой — Северный Таиланд
Это карри обычно готовят из свиной грудинки или курицы, а изюминкой этого блюда является сок тамаринда. (Фото: Ель ест)
Свиное карри — фирменное блюдо Северного Таиланда, суп из сушеного перца чили, лимонника, галангала, креветочной пасты и свинины. Свинина, тушенная со специями, в сочетании с соком тамаринда, арахисом и ананасом создает слегка сладковатое, умеренно острое блюдо. Это идеальное блюдо для наслаждения в холодные дни.
Места, где можно попробовать свиное карри:
- Кхао Сой Самер Джай (Чиангмай): знаменит благодаря Кхао Сой, разновидности северного карри из свинины.
- The Riverside Bar & Restaurant (Чиангмай): здесь подают восхитительное и аутентичное карри из свинины.
Водный фестиваль в Таиланде: удивительная культура и опыт карри
Помимо восхитительного карри, еще одной причиной, по которой Таиланд является идеальным местом для отдыха в этом сезоне, является водный фестиваль Сонгкран. Сонгкран, который проходит с 13 по 15 апреля каждого года, является крупнейшим фестивалем в Таиланде, на котором люди собираются вместе, чтобы благословить, крестить и, что особенно важно, поучаствовать в захватывающих водных сражениях. Этот фестиваль проходит в крупных городах и является прекрасной возможностью насладиться весельем и полакомиться острым карри после насыщенного дня.
Представьте себе, что вы участвуете в водном сражении в Бангкоке, а затем наслаждаетесь нежным карри массаман или миской острого зеленого карри в придорожном ресторанчике. Это будет незабываемый опыт во время путешествия в Таиланд!
Тайское карри занимает важное место в кулинарном путешествии страны. Если вы планируете посетить предстоящий водный фестиваль Сонгкран , не забудьте совместить его с отличными блюдами карри, чтобы сделать вашу поездку более полноценной. Любите ли вы острую, сладкую или жирную пищу, тайские карри всегда подарят вам незабываемые впечатления. Запланируйте свою поездку в Таиланд присоединяйтесь к водному фестивалю и не забудьте насладиться этими фирменными карри!
Источник: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/ca-ri-thai-lan-va-le-hoi-te-nuoc-songkran-v16773.aspx
Комментарий (0)