Цены на свинину продолжают расти: в чем причина?

Цены на свинину на многих традиционных рынках в Хайзыонге выросли на 25 000–30 000 донгов/кг по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Фотография сделана на рынке Донг Нго Куен (город Хайзыонг)

Увеличивать

Цены на свинину выросли еще до Тэта 2025 года, а после Тэта они продолжают оставаться высокими. По данным опроса на рынке Хайзыонг, в середине марта цена на живых свиней составляла 74 000–77 000 донгов/кг, что на 21 000–23 000 донгов/кг больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Г-н Ле Тхань Ту из коммуны Хоп Тьен (Нам Сач) имеет 20-летний опыт разведения свиней. В настоящее время на его ферме содержится 800 свиноматок и 6000 поросят, из которых около 300 готовы к продаже. По оценке г-на Ту, в настоящее время у свиноводов есть много преимуществ: цены на свиней высоки, а цены на корма для животных остаются стабильными уже около года и держатся на уровне 300 000–330 000 донгов за мешок (25 кг).

В среднем ежемесячно акционерная компания Hung Huy Breeding and Livestock Equipment Joint Stock Company в коммуне Диньшон (Камзянг) продает около 1000 свиней. На данный момент компания имеет около 300 свиней, готовых к продаже. По словам представителя бизнеса, при нынешних ценах на живых свиней фермеры получают прибыль около 2,2 млн донгов за свинью (весом 100 кг).

Причина высокой цены на свинину заключается в заболеваемости свиного поголовья, которая все еще наблюдается в некоторых районах страны. По данным Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, по состоянию на конец февраля в 50 коммунах в 36 районах и городах в 18 населенных пунктах страны была зафиксирована африканская чума свиней, в результате чего погибло и было уничтожено около 4500 свиней. Во многих провинциях и городах ведется строгий контроль за состоянием окружающей среды в животноводстве, а фермы, не соответствующие требованиям, вынуждены «закрывать клетки».

В настоящее время цены на живых свиней различаются в зависимости от региона. На юге цена на живых свиней составляет 80 000–83 000 донгов/кг, поэтому некоторые торговцы на севере покупают свиней и перевозят их на юг для потребления. Психология некоторых фермеров, желающих заставить свиней ждать более высоких цен, также влияет на предложение, продолжая подталкивать цены на свинину на рынке вверх.

По данным опроса, проведенного репортерами газеты Hai Duong на некоторых традиционных рынках провинции, в середине марта цены на свинину были на 25 000–30 000 донгов/кг выше, чем за аналогичный период 2024 года. В частности, свиной окорок стоил 120 000 донгов/кг, свиная грудинка — 155 000–160 000 донгов/кг, ребрышки — 165 000–170 000 донгов/кг.

Г-жа Нгуен Тхи Йен, торговец свининой на рынке Донг Нго Куен (город Хайзыонг), сказала: «Поскольку цена на импортное мясо высока, нам приходится повышать цену, но она растет слишком быстро, потребители не будут его покупать и могут перейти на другие продукты, такие как курица, утка, рыба и т. д., чтобы заменить свинину. В настоящее время количество покупателей, покупающих свинину, сократилось на 20-30% по сравнению со временем, когда цена была стабильной. Раньше были люди, которые покупали по 2-3 кг мяса за раз, но теперь количество мяса, покупаемого каждый раз, также резко сократилось. Цена на свинину высока, покупательная способность потребителей снизилась, поэтому я не решаюсь импортировать много товаров».

Уже около месяца госпоже Май Тхи Нуонг из города Ниньзянг приходится менять свои привычки в покупках. Раньше свинина была привычным блюдом на семейном столе миссис Нуонг. Каждую неделю ее семье приходится питаться свининой 3–4 дня, но теперь, когда цены на свинину высоки, г-же Нуонг пришлось выбирать другие более дешевые продукты, такие как курица и рыба, чтобы сэкономить на расходах на проживание.

Свиноводство — прибыльное занятие, поэтому люди, как правило, сосредотачиваются на разведении свиней, что приводит к росту цен на поросят (фото предоставлено предприятием)

Будьте осторожны и восстановите стадо.

По данным провинциального статистического управления, к началу марта общее поголовье свиней (без учета молочных поросят) в Хайзыонге достигло около 362 000 голов, что на 6,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года; Количество проданных свиней в феврале достигло 57 000, увеличившись на 6%; Производство живого мяса на убой составило 6000 тонн, увеличившись на 6,5%.

Согласно рыночным правилам, когда цена продажи возрастает и производство становится прибыльным, многие фермеры одновременно перегоняют скот, чтобы обеспечить рынок. В настоящее время свиноводство является весьма прибыльным видом деятельности, поэтому люди, как правило, сосредотачиваются на разведении свиней, что приводит к росту цен на породы свиней. В середине марта цена поросят на рынке Хайзыонг составляла 2,8–2,9 млн донгов за свинью (весом около 7 кг). Между тем, за тот же период 2024 года цена на поросят колебалась в пределах 1,4–1,5 млн донгов за свинью.

По словам г-на Ле Тхань Ту, в настоящее время поставки племенных свиней стали дефицитными. Многие испытывают трудности с покупкой племенных свиней для восстановления своих стад. Некоторые люди размещали заказы с марта, но поставщик обещал предоставить племенных свиней где-то в мае или июне.

Высокая цена на поросят будет представлять огромный риск для фермеров, поскольку в ближайшие месяцы цены на свинину могут колебаться. Если мелкие фермеры последуют примеру рынка, они могут понести убытки, когда цены на свинину упадут.

Департамент животноводства, рыболовства и ветеринарии (Департамент сельского хозяйства и охраны окружающей среды) рекомендует фермерам проявлять осторожность и тщательно обдумывать варианты пополнения поголовья свиней. Массовое восстановление поголовья может привести к перепроизводству, падению цен и, как следствие, к отсутствию прибыли или даже убыткам. Усилить профилактику заболеваний, внедрить биологическую безопасность в животноводстве, вакцинировать свиней...

ХУЕН ТРАНГ

Источник: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html