В 2023 году Национальный институт питания провел опрос среди учащихся 5-х классов в некоторых районах Ханоя и обнаружил, что 45–55% детей в центральной части города имели избыточный вес или страдали ожирением.
Эту информацию озвучила доцент, доктор Буй Тхи Нхунг, заведующая кафедрой школьного и профессионального питания Национального института питания, на семинаре по развитию системного потенциала школьного питания во Вьетнаме 20 октября. Она добавила, что «ситуация с недоедающими детьми значительно улучшилась, но Вьетнам сталкивается с двойным бременем избыточного веса и ожирения».
Недавнее исследование, проведенное Институтом питания совместно с Министерством образования и профессиональной подготовки во многих детских садах, показывает, что число детей с избыточным весом и ожирением растет. Есть школы, где почти 30% детей страдают ожирением.
Институт питания провел опрос среди учащихся 5-х классов в некоторых школах округов Ханоя в 2023 году. Результаты показали, что в начальной школе Дич Вонг Б округа Кау Гиай 45,5% детей имели избыточный вес и страдали ожирением. В начальной школе Ле Лой в районе Ха Донг этот показатель составляет 49,5%, а в начальной школе Ла Тхань в районе Донг Да — 55,7%. В школе Тран Нхат Дуат в районе Хоан Кием 51,4% детей страдают избыточным весом и ожирением, тогда как в школе Куин Лой в районе Хай Ба Чунг этот показатель составляет 46,5%. В пригородных школах этим заболеванием страдают более 20% детей.
Причина такой ситуации, по мнению доцента. Но это происходит из-за нерационального питания, избытка энергии, недостатка микроэлементов; Родители хотят, чтобы их дети были пухлыми. Дети, которые мало двигаются и употребляют продукты с высоким содержанием сахара, также страдают от избыточного веса и ожирения.
«Избыточный вес и ожирение приводят ко многим серьезным последствиям. При тестировании 500 детей с ожирением у 35–50% из них была выявлена дислипидемия», — сказала г-жа Нхунг, добавив, что диабет больше не является болезнью взрослых, а становится более молодым, и причиной тому является вышеуказанный образ жизни.
Доц. Чан Тхань Дуонг, директор Национального института питания, признал, что статус питания детей неравномерен в разных регионах, особенно в сельских, горных районах и районах проживания этнических меньшинств. За последние 10 лет уровень избыточного веса и ожирения у детей удвоился. Городские районы во много раз выше, чем сельские и горные районы.
Эксперты утверждают, что с годами школы стали уделять больше внимания питанию учащихся, учителя стали более подготовленными, более организованными и имеют программное обеспечение для составления меню. Однако в начальной школе и старше эта работа по-прежнему сталкивается со многими трудностями. Раньше школы выполняли только функцию обучения. Позднее, в связи с потребностями родителей и учащихся, школы стали предоставлять дополнительные услуги интерната. Поэтому во многих школах нет надлежащих условий, и они получают питание от поставщиков продуктов питания. Это является причиной пищевых отравлений. Персонал интернатов во многих школах не прошел обучение по вопросам питания, а в столовых продается нездоровая пища.
Доц. Нхунг считает, что Вьетнаму необходимо перенять опыт Японии и создать модель школьного питания, которая гарантирует качество, соответствует местным условиям и экономике и сочетается с физической активностью. «Я надеюсь, что в каждой школе должен быть хотя бы один работающий бакалавр по питанию», — сказала г-жа Нхунг.
Ле Нга
Ссылка на источник
Комментарий (0)