Шеф-повар кулинарного шоу выразил глубокое сожаление по поводу этого печального инцидента. Фото: fischlexikon .

ORF, общественная радио- и телестанция в Австрии, извинилась за приготовление рыбы фрауеннерфлинг (научное название Rutilus pigus) в своей программе «Вкусная кулинария» на прошлой неделе, сообщил CBS 8 марта.

Шеф-повар, принимавший участие в шоу, выразил свое глубокое сожаление и объяснил, что рыбу ему подарил друг, когда тот попросил его приготовить постное блюдо.

Во время Великого поста христиане обычно воздерживаются от употребления мяса по пятницам.

«Это была череда неудачных событий, потому что я доверял своему другу, у которого была лицензия на ловлю рыбы, и я думал, что эта тоже там», — рассказал он AFP по телефону.

По данным местной радиостанции Die Presse , во время трансляции программы «Niederösterreich Today» на этой неделе ведущая Клаудия Шуберт извинилась: «На прошлой неделе мы готовили рыбу фрауеннерфлинг в программе «Deliciously Culinary». Но это охраняемый вид. Приносим свои извинения».

Эта рыба занесена в Красную книгу Австрии с 2002 года и находится на грани исчезновения.

В соседней Германии ловля этой рыбы также запрещена с 1998 года. С 2013 года она занесена в Красный список (то есть в список находящихся под угрозой исчезновения) Международной природоохранной организацией (ICUN), связанной с Организацией Объединенных Наций.

Грегор Гравогль, директор Австрийской ассоциации рыболовов, сообщил, что на этой неделе его организация подала жалобу на вылов исчезающих видов. «Это чрезвычайно печальный инцидент, с которым я никогда не сталкивался в своей карьере», — сказал г-н Гравогль.

По данным журнала Znews Knowledge

Шеф-повар с завязанными глазами демонстрирует «навыки владения ножом», используя спины одноклассников в качестве разделочных досок КИТАЙ - Повара-стажеры в профессиональном училище в провинции Хэбэй продемонстрировали свои удивительные навыки владения ножом, используя спины своих одноклассников в качестве разделочных досок для нарезки картофеля.