Выставка кондитерских изделий «Деревня смурфов» производит сильное впечатление

Vietnam Bakery Cup 2024 — международный конкурс кулинарных талантов во Вьетнаме — прошёл в 7-м округе города Хошимин 11 декабря, собрав более 500 экспертов по выпечке со всего мира, включая Вьетнам, Китай, Корею, Тайвань, Малайзию... Поскольку это первый международный конкурс по выпечке во Вьетнаме, награды Vietnam Bakery Cup 2024 присуждаются по шкале WorldChefs (Всемирной ассоциации шеф-поваров). Это повысило уровень соревнований и создало новые вызовы для участников. В конкурсе принимают участие вьетнамские и международные судьи, имеющие опыт судейства соревнований в стране и за рубежом.

изображение001.jpg
Награды первого международного конкурса по выпечке во Вьетнаме, Vietnam Bakery Cup 2024, оцениваются по шкале WorldChefs (Всемирной ассоциации шеф-поваров). Фото: Оргкомитет Vietnam Bakery Cup 2024

Организаторы надеются, что конкурс предоставит талантливым вьетнамским поварам возможность обменяться международным опытом и профессиональными навыками. В частности, создание в будущем сильной вьетнамской экосистемы хлебопечения, достижение международных стандартов, стимулирование вьетнамского кулинарного туризма.

В 23 категориях конкурса в течение 4 дней с 11 по 14 декабря 2024 года более 200 уникальных творений тортов, включая категории живых конкурсов и категории показов, привлекли внимание публики и профессионалов. Среди них выделяется работа «Две стороны жизни» вьетнамского автора, представленная в категории «Художественные торты из сахара/марипана». Благодаря содержательному сюжету, четкой структуре, изящным формам и гармоничным цветам работа получила от судей абсолютную оценку в 100 баллов.

изображение002.png
Автор Во Ти Ха Хай получила награду на Гала-ужине. Фото: Оргкомитет Vietnam Bakery Cup 2024

Действие произведения происходит в Деревне смурфов из знаменитой французско-бельгийской серии комиксов — мирном мире с голубым небом, пышной растительностью и прекрасными домиками-грибами. Однако за этой мирной внешностью скрывается суровая правда жизни — таящееся зло, воплощенное в образе Га Мэна. История нарисована на торте размером 50x50 см с использованием уникального сочетания материалов для выпечки, таких как помадка, изомальт, рисовая бумага...

изображение003.jpg
Работа «Две стороны жизни» на конкурсе. Фото: Оргкомитет Vietnam Bakery Cup 2024
изображение004.png
Персонаж Га Мэн в произведении «Два лица жизни». Фото: Оргкомитет Vietnam Bakery Cup 2024

Г-жа Ле Киеу Оань, вице-президент Ассоциации пекарей Вьетнама, выразила свою гордость, когда работа вьетнамского участника конкурса набрала 100 абсолютных баллов — редкое достижение на международных и континентальных конкурсах пекарей. Она подчеркнула, что во всех категориях конкурса только эта работа набрала высший балл. Чтобы получить этот балл, работа должна полностью соответствовать критериям содержательного сюжета, творческой подачи, сложной техники,...

«Я бы назвала это совершенным шедевром кондитерского искусства, прекрасной картиной, начиная от сюжета, макета и заканчивая цветом. «Благодаря умелым рукам автора через тонкие линии на торте была воссоздана яркая история», — поделилась г-жа Оан.

Пекарня произвела фурор, получив множество престижных наград.

Благодаря своей неповторимой красоте работа «Две стороны жизни» быстро оказалась в центре внимания, привлекая внимание публики. Согласно исследованию, эта работа является результатом дневных и ночных творческих усилий MaDi Bakery в течение трех последовательных месяцев, тщательно и бережно выполненных автором Во Ти Ха Хай от стадии идеи до процесса завершения.

С помощью своего произведения автор хочет донести следующее послание: «Жизнь — это всегда баланс между светом и тьмой, между счастьем и трудностями». Нам нужно быть благодарными за каждый мирный момент и научиться встречать трудности лицом к лицу и преодолевать их».

По словам представителя Ассоциации пекарей Вьетнама, золотая награда со 100 абсолютными баллами «Две стороны жизни» на Vietnam Bakery Cup 2024 является не только признанием усилий, самоотверженности и креативности команды MaDi Bakery, но и способствует повышению небольшой части позиций вьетнамской хлебопекарной отрасли на международной кулинарной карте в целом и на континенте в частности. Этой работой MaDi Bakery подтверждает, что успех — это не только качество обслуживания клиентов, но и возможность оставить особый след в профессиональном мире, в своем собственном стиле, с помощью высококачественной продукции, обладающей эстетической ценностью и уникальными вкусами.

изображение005.jpg
Еще одна работа от пекарни MaDi Bakery на Кубке Вьетнама по выпечке. Фото: Оргкомитет Vietnam Bakery Cup 2024

Помимо золотой медали в категории «Художественный торт с сахаром/марипаном», пекарня Madi Bakery также завоевала 1 золотую медаль в категории «Талантливый кондитер Вьетнама» и 2 серебряные медали в категории «Двухъярусный торт Тан Нят Хуонга»; Современный сахарный свадебный торт.

Минь Хоа