Каковы эффекты сладкого картофеля?

Батат (батат) — травянистое растение семейства астровых. Клубни батата имеют слоистую структуру, состоящую из внешней кожуры и внутреннего мясистого слоя. Кожура батата может быть оранжевой, фиолетовой, красной или белой в зависимости от сорта. Внутренняя мякоть также бывает белой, оранжевой или фиолетовой, в зависимости от сорта картофеля и содержащихся в ней питательных веществ.

Это привычная еда в нашей жизни. Сладкий картофель содержит мало крахмала и много витаминов, важных для здоровья.

Пищевая ценность батата

Согласно статье на сайте hellobacsi с медицинской консультацией доктора Нгуен Туонг Ханя (внутренняя медицина - общая внутренняя медицина, больница общего профиля Бакнинь), польза сладкого картофеля во многом зависит от его пищевой ценности. В 100 г сладкого картофеля содержится значительное количество питательных веществ, минералов и многих витаминов, среди которых:

- Витамин А: больше всего его в оранжевом батате — содержит большое количество бета-каротина, который улучшает зрение и защищает глаза от вредных факторов окружающей среды. В среднем в 1 картофелине содержится более 120% суточной нормы витамина А, необходимого организму.

- Витамин С: больше всего его в красном батате — важный антиоксидант для иммунной системы, снимает воспаление и повышает способность организма к восстановлению. Каждая сладкая картофелина обеспечивает около 45% суточной потребности организма в витамине С.

- Витамин B6: поддерживает метаболизм белков, сахаров и жиров в организме. Мало того, это еще и источник энергии для поддержания организма и нервной системы.

- Клетчатка: Клетчатка в сладком картофеле помогает улучшить пищеварение и поддерживать стабильный вес. Клетчатка также помогает контролировать уровень сахара в крови и усиливает чувство сытости. Каждая сладкая картофелина может обеспечить 4–6 г клетчатки для ежедневной потребности в питательных веществах, необходимой для поддержания стабильного веса и контроля уровня сахара в крови.

- Калий: каждый сладкий картофель содержит около 15% ежедневно необходимого организму калия. Это минерал, необходимый для основных функций организма, таких как работа нервной и мышечной систем.

- Железо: в среднем 1 сладкий картофель может обеспечить 15–20 % необходимого организму железа в день. Железо участвует в образовании красных кровяных телец и доставляет кислород к клеткам организма.

- Марганец: каждый сладкий картофель обеспечивает около 25–30% суточной потребности организма в марганце. Марганец — важный минерал для многих процессов в организме, особенно для обеспечения энергией и поддержания здоровья костей.

Каковы эффекты сладкого картофеля?

Сладкий картофель не только вкусен, питателен и дешев, но и любим многими людьми за его бесчисленные преимущества для здоровья.

Предотвратить дефицит витамина А

Согласно статье на сайте больницы общего профиля Medlatec, там есть медицинская консультация от BSCKI. Зыонг Нгок Ван, благодаря высокому содержанию бета-каротина, сладкий картофель является отличным источником витамина А для организма, необходимого для борьбы с различными инфекциями, повышая его способность противостоять будущим инфекциям.

Контроль диабета

По словам доктора Дуонг Нгок Вана, сладкий картофель имеет низкий гликемический индекс. Это означает, что они высвобождают сахар в кровь очень медленно по сравнению с другими крахмалистыми продуктами. Такое равномерное высвобождение помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, этот корнеплод содержит магний и большое количество клетчатки, которые важны для лечения и профилактики диабета.

Сладкий картофель обладает множеством полезных свойств для здоровья. (Фото: Pinterest)

Помогает контролировать вес

По словам Болдски, сладкий картофель содержит ферментируемую и растворимую клетчатку. Благодаря этому употребление батата дает организму механизм естественного поддержания и регулирования веса. Такие волокна, как пектин, не только эффективны для сокращения потребления пищи.

Этот тип клетчатки также повышает активность гормонов в организме. Таким образом, употребление сладкого картофеля приведет к увеличению потребления клетчатки, что способствует эффективному снижению веса.

Поддержите профилактику и лечение рака

Фиолетовый батат особенно эффективен в борьбе с раком. Компоненты фиолетового батата могут подавлять рост определенных видов рака, таких как рак желудка, рак молочной железы и рак толстой кишки. Кроме того, высокая концентрация антоцианов в фиолетовом батате оказывает противораковое действие при раке груди и желудка.

Экстракт батата может убивать клетки рака простаты. Эти активные ингредиенты также гарантируют, что рак не распространится и не разрастется в любую другую часть простаты.

Улучшение состояния волос и кожи

По данным диагностического отделения больницы Нгуен Чи Фыонг, этот клубень богат витаминами А, С и Е, которые полезны для волос и кожи.

Витамин Е обладает способностью усиливать рост и густоту волос у людей с тяжелой формой выпадения волос. Это связано с тем, что этот витамин обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь уменьшить одну из основных причин выпадения волос — окислительный стресс.

Витамин С обычно используется при лечении дерматологических проблем, таких как гиперпигментация и старение кожи. Витамин С необходим для синтеза коллагена — важного структурного белка кожи. Этот витамин также обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают бороться с проблемами кожи, такими как угри, и способствуют заживлению ран.

Поддержка пищеварения

Многие знают, что сладкий картофель помогает улучшить пищеварение и здоровье кишечника, поскольку этот клубень содержит большое количество клетчатки. Употребление сладкого картофеля может увеличить количество клетчатки, необходимой организму для нормального протекания процесса пищеварения.

Этот корнеплод также очень полезен для профилактики запоров. Поэтому вы можете смело добавлять сладкий картофель в меню своего ребенка, чтобы он мог насладиться этим замечательным полезным продуктом.

Кхань Ан (синтез)

Источник