За последние несколько десятилетий ресторан стал излюбленным местом простых рабочих и посетителей, которым нравится деревенский, изысканный вкус вермишелевого супа, приготовленного владельцем заведения, уроженцем Севера.
Продать из-за… «страсти»
Рано утром кастрюля вермишелевого супа с крабовым супом в ресторане Ba Ca уже благоухает вдоль улицы Truong Minh Ky (район 13, район Go Vap). Это называется ресторан, но там всего один длинный стол, за которым всегда сидят посетители, едят и общаются.
Горшочек вермишелевого супа с крабами от миссис Ка наполняет маленькую улочку своим ароматом.
Владелец постоянно занят приготовлением блюд, которые клиенты могут съесть как на месте, так и взять с собой. Миссис Ка занимается продажами уже несколько десятилетий, с тех пор как вышла замуж и переехала сюда жить. Она сказала, что настолько привыкла к этой работе, что не чувствует смущения, когда приходит много покупателей. Кроме того, большинство гостей здесь — соседи и жители этой улицы, поэтому все ведут себя спокойно и готовы подождать.
Этот ресторан славится тем, что продает крабовый суп с лапшой всего за 10 000 донгов за порцию, и многие посетители в шутку называют его «самым дешевым рестораном с крабовым супом с лапшой в Хошимине». Кроме того, магазин открывается в 6:30 утра, поскольку приходит много покупателей, желающих поддержать магазин, поэтому обычно через час, около 7:30 утра, еда распродается, и тем, кто приходит поздно, приходится возвращаться домой голодными.
«Почему вы продаете его за 10 000 донгов?» — услышав мой вопрос, владелец улыбнулся и ответил: «Цена в 10 000 донгов выросла всего за год». Раньше было 7000 донгов, а ещё раньше — всего 5000 донгов. Я продаю дешево бедным рабочим, чтобы они могли полноценно позавтракать. Дешево, но приготовлено с заботой, чисто и вкусно, а не дешево, чтобы вы могли готовить так, как вам хочется.
Каждая порция лапши стоит 10 000 донгов.
[КЛИП]: Самый «дешевый» магазин вермишелевого супа в Хошимине: 10 000 донгов за порцию, распродано за 1 час.
Хозяйка квартиры сказала, что, конечно, при такой цене она еще и получила прибыль. Эту прибыль она откладывает на ежедневные покупки. Но что еще важнее, по словам владелицы, этот магазин вермишелевого супа помогает ей находить радость в жизни, когда она может каждый день собираться вместе, чтобы приготовить завтрак для людей из ближнего и дальнего зарубежья, и видит смысл в том, чтобы продолжать работать и зарабатывать деньги в старости.
Г-жа Ка, Владелец
«Ресторан миссис Ка — лучший!»
Находясь в магазине более получаса, я был удивлен, поскольку покупатели продолжали прибывать, а у владельца, казалось, не было ни минуты на отдых. Ее вермишелевый суп с крабовым супом прост: просто вермишель с отварным шпинатом, затем хозяйка наливает бульон в миску с тофу, сушеными креветками, крабовым супом...
Миска лапши выглядит просто, но ароматно — как раз то, что нужно для завтрака в начале дня. Сегодня утром миссис Вуонг (60 лет) также, как обычно, наслаждалась лапшой в ресторане миссис Ка.
Насыщенный бульон, привлекательный цвет.
Клиент рассказал, что он обедает здесь уже несколько десятилетий, с тех пор, как владелец открыл этот ресторан. Поскольку цена очень «дешевая», а лапша очень вкусная, она приходит сюда поесть каждое утро. «Лапша здесь очень простая, мало колбасы и мяса.
Вы получаете то, за что платите. Я боюсь набрать вес, и мне нравится легкий и умеренный завтрак. Есть лапшу здесь — самое разумное. «Ресторан миссис Ка — лучший», — призналась госпожа Вуонг и добавила, что пока владелица продолжает продавать, она будет поддерживать ее еще долгое время.
Услышав это от посетителя, хозяйка тоже улыбнулась и добавила, что, поскольку блюдо простое, многие из ее клиентов даже приносят из дома спринг-роллы и другие блюда, чтобы положить их в миску с лапшой. Больше всего в своих блюдах она гордится насыщенным вкусом лапши, который приходится по вкусу клиентам.
Обычно товар в магазине раскупается за 1 час.
В 7:30 бульон в кастрюле миссис Ка также подходил к концу. Небольшой бизнес, низкие цены, владелица все равно довольна, потому что все соответствует ее повседневной жизни. Улица Труонг Минь Ки по-прежнему каждый день остается мирной, с ароматным запахом вермишелевого супа миссис Ка...
Наслаждайтесь вкуснейшей вермишелью с креветками и рулетиками из свиной кожи на рынке Кай Кео
Ссылка на источник
Комментарий (0)