Нарезка баньчунга бамбуковыми полосками — традиционный метод, который наши предки считали стандартным; Стоит ли избегать использования ножей для нарезки баньчунга?
Нарезка баньчунга бамбуковыми полосками — традиционный метод, который наши предки считали стандартным; Стоит ли избегать использования ножей для нарезки баньчунга?
Согласно традиционной концепции, древние люди считали, что при разрезании баньчжуна нужно использовать ту же нить, которой был завязан пирог, чтобы правильно его разрезать, демонстрируя мастерство и утонченность изготовителя. После снятия коржа нить сохраняют, разрывают на небольшие пряди и накладывают на корж крест-накрест или по диагонали, пересекая начинку. Просто умело потяните за бамбуковые нити, и торт разделится на 4 или 8 равных частей — это красиво и традиционно.
Какой способ нарезки баньчунга более удобен — бамбуковые полоски или нож?
Люди, которые дорожат традиционными ценностями, часто отдают предпочтение нарезке баньчунга бамбуковыми полосками. Это не только демонстрирует привязанность к старым обычаям, но и имеет практическое значение, особенно в сложных условиях прошлого. Когда не было жидкости для мытья посуды и условия гигиены были неудовлетворительными, нарезка баньчунга бамбуковыми полосками помогала избежать хлопот, связанных с мытьем ножей, покрытых липким рисом и жиром, особенно в холодную погоду Тэта.
Однако нарезка баньчунга бамбуковыми полосками требует мастерства и скрупулезности. Если вы не будете осторожны или потянете бамбуковые нити в неправильном порядке, начинка может выпасть и потерять свою эстетическую привлекательность. Поэтому с древних времен способ нарезки баньчунга бамбуковыми полосками считался мерилом трудолюбия, ловкости и спокойного характера хозяйки. Тем, кто нетерпелив и тороплив, часто бывает трудно не испортить традиционный торт.
Нарезка баньчунга бамбуковыми полосками требует скрупулезности, осторожности и занимает больше времени, поэтому сегодня многие предпочитают использовать нож, чтобы быстро разделить пирог на 8 аккуратных, острых частей, не боясь, что он сломается. измельченный или без сердцевины
Так чем же резать баньчунг — бамбуковыми полосками или ножом? У каждого человека будет свой ответ в зависимости от его предпочтений и опыта. Люди, которые скрупулезны, умелы и любят сохранять традиционные ценности, часто предпочитают нарезать баньчунг бамбуковыми полосками. Занятые люди, которые действуют решительно и быстро, могут предпочесть нарезать баньчунг ножом.
Согласно традиционной концепции, древние люди считали, что при разрезании баньчжуна нужно использовать ту же нить, которой был завязан пирог, чтобы правильно его разрезать, демонстрируя мастерство и утонченность изготовителя. Фото: Интернет .
Как нарезать баньчунг бамбуковыми полосками
Именно так разрезают торт, чтобы воздать должное мастерству, изысканности и самообладанию человека, который это делает, а также проявить уважение к традиционному блюду нации. Процесс довольно прост, но требует терпения и умения:
- Когда будете снимать листья донга и доставать баньчунг, оставьте одну или две нити, чтобы связать лепешку, разорвите нити на небольшие полоски.
- Положите баньчжун на тарелку, разместите 2 бамбуковые полоски посередине, чтобы сформировать 4 квадрата, затем разместите 2 бамбуковые полоски по диагонали в 4 углах, чтобы разделить баньчжун на 8 частей. Запомните порядок расположения нитей, чтобы при натягивании они не сместились и не сломали торт (вы можете обозначить порядок, завязав узел в начале нитей).
- Аккуратно прижмите бамбуковые нити, чтобы они прочно прилипли к пирогу. Это позволит легче снять нити, не обнажая начинку. Протяните веревки снаружи в указанном порядке.
- Возьмитесь рукой за конец веревки, прикрепленный к бань чунгу, а затем осторожно потяните его; Не поднимайте пучок ниток слишком высоко, чтобы начинка не выпала.
Как резать баньчунг ножом, не боясь прилипания
Нарезка бань чунга ножом — быстрый и удобный способ, особенно подходящий занятым людям, которые не хотят тратить время на сложные шаги или не обладают достаточными навыками и тщательностью. С помощью полиэтиленовой пленки также устраняется недостаток застревания ножа.
- Приготовьте длинный острый нож и слой полиэтиленовой пленки. Чтобы предотвратить прилипание торта к лезвию, оберните нож полиэтиленовой пленкой. Этот метод сохраняет нож чистым, позволяя вам легко разрезать торт, не беспокоясь о липком рисе или жире, прилипшем к ножу.
- Снимите листья донга и выложите пирог на тарелку.
- С помощью ножа разрежьте баньчунг на 8 частей, как описано выше, или на небольшие кусочки в соответствии с личными предпочтениями.
Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cat-banh-chung-nen-dung-lat-hay-dao-thi-tot-hon-d417180.html
Comment (0)