Пищевой состав яиц
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в среднем яйце содержится около 70 калорий, 6 граммов белка, 5 граммов жира и 187 миллиграммов холестерина.
Яйца содержат витамины A, D, E, K, B1, B6, B12 и другие витамины, среди которых относительно много витаминов D и B12. Витамин D помогает усваивать кальций, который играет важную роль в развитии костей и мышц. Витамин В12 помогает нервной системе организма нормально функционировать.
Белок в яйцах полезен и содержит незаменимые аминокислоты, необходимые организму человека, которые способны обеспечить организм необходимой энергией и восстановить ткани.
Яйца делятся на белки и желтки, питательная ценность этих двух частей сильно различается. Яичные белки содержат мало калорий и много белка. Яичные желтки содержат в основном жир, минералы и витамины. По сравнению с яичными белками, яичные желтки представляют собой более сложную комбинацию.
Сколько яиц следует съедать на завтрак?
Сколько яиц мне следует съедать каждое утро?
Газета Lao Dong цитирует AHA & NIH, которые говорят, что согласно исследованию Американской кардиологической ассоциации, яйца являются источником высококачественного белка, витаминов и минералов, таких как витамин B12, рибофлавин и селен. Но главная проблема — это количество холестерина в яйцах. Большое яйцо содержит около 186 мг холестерина, в основном в желтке.
Хотя некоторые недавние исследования показали, что пищевой холестерин не оказывает прямого влияния на уровень холестерина в крови у большинства здоровых людей, у некоторых людей все равно наблюдается повышенный уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина) при употреблении продуктов, богатых холестерином. Поэтому эксперты рекомендуют ограничить потребление яиц, если у вас есть истории болезней сердца или высокий уровень холестерина.
Употребление 1-2 яиц в день безопасно для здоровых людей и не несет риска сердечно-сосудистых заболеваний. Людям, подверженным риску сердечных заболеваний или уже имеющим проблемы с холестерином, следует ограничить потребление яиц, оптимальная порция составляет 3–4 яйца в неделю.
Исследование Гарвардского университета, посвященное питанию и сердечно-сосудистым заболеваниям, показало, что люди, которые ежедневно употребляют яйца, могут испытывать некоторые проблемы со здоровьем сердечно-сосудистой системы, особенно те, чей рацион содержит много насыщенных жиров и мало клетчатки.
Употребление яиц, возможно, не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей, но другие факторы, такие как образ жизни, общее питание и генетика, по-прежнему более важны при оценке воздействия яиц на здоровье.
Таким образом, количество яиц, съедаемых на завтрак, зависит от индивидуального состояния здоровья и основных факторов риска. Для здоровых людей употребление 1–2 яиц в день безопасно, но для тех, у кого есть проблемы с сердцем или холестерином, ограничение количества яиц или выбор яичных белков может быть разумным вариантом.
Источник: https://vtcnews.vn/morning-should-you-eat-good-morning-after-midnight-ar909349.html
Комментарий (0)