Удивительно, но лапшичная в переулке Хошимина с самой высокой ценой в 130 000 донгов за порцию вызывает ажиотаж.

Когда мы впервые пришли сюда поесть, мы столкнулись с неожиданной сценой.

Представленная известным человеком в социальных сетях несколько дней назад, лапшичная Vui, расположенная в переулке на улице 6 (район 4, округ 4), внезапно стала популярной, вызвав множество неоднозначных мнений.

«Возвращайтесь через час…»

По словам владельца, порция вермишели с рыбным соусом здесь стоит 80 000 донгов за обычную порцию и 130 000 донгов за особую порцию. Некоторые говорят, что цена в 130 000 донгов за порцию вермишели с рыбным соусом — это дорого, но другие утверждают, что «вы получаете то, за что платите», и неслучайно ресторан, расположенный в глубине переулка, пользуется популярностью у клиентов на протяжении стольких лет.

Порция вермишели с рыбным соусом стоимостью 130 000 донгов в последние дни вызвала ажиотаж в социальных сетях.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Однажды утром буднего дня мы впервые посетили этот ресторан. Удивительно, но, хотя это был еще не «пик» обеденного времени, ресторан уже был заполнен посетителями. Владелец и 7-8 его помощников «затаив дыхание» готовят вермишель с рыбным соусом, которую клиенты могут съесть в ресторане или взять с собой.

В ресторане заявили, что после того, как история появилась в социальных сетях, в ресторане стало необычно многолюдно. Сегодня утром ресторану пришлось готовить десятки блюд для клиентов, которые заказали и перевели деньги заранее со вчерашнего дня. Кроме того, клиентов приходило так много, что они не могли перестать работать.

Многие посетители, пришедшие насладиться едой, были весьма удивлены, когда в ресторане объявили, что им придется подождать 1 час или 2 часа. «Будет готово примерно через час, приходите позже!», «Будет готово примерно через 2 часа, могу ли я сделать заказ тогда?», «Могу ли я подождать около 1-2 часов?»...

С тех пор как ресторан Bun Mam стал хитом в социальных сетях, в нем стало много посетителей. Хозяин и занятая официантка

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Некоторые люди были разочарованы и ушли, потому что у них было много работы, решив вернуться и насладиться этим позже. Есть также люди, которые «решительно» ждут и наслаждаются горячей миской булочки с начинкой. Интересно, что такого особенного в вермишели с рыбным соусом, что делает ее такой привлекательной?

Прождав в этом ресторане почти 30 минут, г-жа Дье (56 лет) и ее родственники сказали, что это их первый визит сюда. Узнав о ресторане из социальных сетей, а также о том, что булочки с начинкой — ее любимое блюдо, она решила попробовать его, потому что «в сети они выглядели очень аппетитно».

«Я думала, что будет много народу, но не думала, что настолько и что мне придется долго ждать. Но если я здесь, то подожду, иначе будет хлопотно возвращаться. Сегодня мне нечего делать. Как только я пришла в ресторан, я почувствовала восхитительный аромат рыбного соуса. Я жду, чтобы поесть, но не знаю, когда это будет», — поделилась она.

Бун-мам в ресторане стоит от 80 000 до 130 000 донгов.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Тем временем молодой человек пришел в этот ресторан из-за его популярности в социальных сетях. Однако, узнав, что ему придется ждать довольно долго, чтобы купить его, он сказал, что пойдет домой и вернется днем, потому что у него есть дела, и он не может долго ждать. Его дом находится неподалёку, он сказал, что попробует тарелку вермишели с рыбным соусом в ресторане.

Многократно меняя помещения, клиенты все равно следуют за нами

Владелица ресторана рассказала, что он работает уже почти 30 лет, со времен ее матери. Название ресторана «Бун-мам» — Вуй — также дала мне моя мама. Она работает в этом ресторане уже почти 8 лет.

Несмотря на то, что ресторан переезжал трижды, в настоящее время он является семейным предприятием, однако многие постоянные клиенты, которые работают в ресторане уже много лет, по-прежнему приходят поддержать его. Прождав почти час, мне удалось купить в ресторане специальную порцию вермишели с рыбным соусом за 130 000 донгов.

Прямо от прилавка я могла почувствовать свежесть и качество ингредиентов, положенных в эту миску вермишели с рыбным соусом, из креветок, кальмаров, жареной свинины, рыбы и горячего бульона с запахом рыбного соуса.

Наваристый бульон

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Многие клиенты готовы подождать, чтобы насладиться «модным» блюдом «бан мам».

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Насыщенный бульон «прямо по моему вкусу», как и свежесть ингредиентов, а также сопутствующие овощи, такие как мимоза, измельченные цветки банана, измельченный шпинат, мимоза... все это подается с особым соусом для макания из тамаринда и рыбы, в результате чего получается по-настоящему вкусная миска вермишели с рыбным соусом.

«Душой» блюда из вермишели с рыбным соусом в этом ресторане, помимо качественных ингредиентов, является бульон с его насыщенным вкусом и характерным запахом рыбного соуса. Этот вкус не похож ни на один другой ресторан, где подают булочки с начинкой, в котором я когда-либо ел в Хошимине, вероятно, потому, что у хозяйки есть особый секрет, переданный ей от матери.

Лично для меня специальная порция булочек-мам стоимостью 130 000 донгов вполне подходит для такого дорогого города, как Хошимин, ее нельзя назвать дешевой. По вкусовым качествам ресторан заслуживает оценку 8,5/10. Конечно, вкусы у всех разные.

Свежие ингредиенты

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Можно сказать, что этот особенный ресторан, специализирующийся на блюдах из булочек, привлекает больше внимания посетителей Хошимина, чем когда-либо. Однако в любом «модном» ресторане основой по-прежнему остается качество, поскольку именно оно привлекает посетителей и удерживает их надолго. И не случайно в Хошимине ресторан может существовать десятилетиями.

Что вы думаете о цене в 130 000 донгов за специальную порцию в этом ресторане булочек-мам, которая вызвала ажиотаж в социальных сетях?