Сохраните рецепт приготовления двух вкуснейших и очень простых фруктовых джемов в домашних условиях.

Как приготовить сливовый джем

Ингредиент

Свежие сливы: 1 кг, коричневый сахар: 500 г, свежий имбирь: 100 г, соль: 1 столовая ложка, лаймовая вода: 500 мл.

Изготовление

Подготовка сырья

Замочите сливы в разбавленной соленой воде на 30 минут. Вымойте каждую сливу, тщательно потрите руками, выньте и слейте воду.

Ножом сделайте тонкие надрезы вдоль слив и замочите их в известковой воде примерно на 4 часа, чтобы сливы стали мягкими, прозрачными и более вкусными при тушении.

Основные ингредиенты сливового джема «Хау Ханой».

Выньте сливы и тщательно промойте их несколько раз известковой водой. Очистите имбирь, вымойте его и нарежьте тонкими ломтиками.

Мариновать сливы с сахаром

Вскипятите 1 литр воды, положите в нее сливы и бланшируйте в течение 1 минуты, выньте и замочите в ледяной воде на 10 минут, чтобы сливы стали хрустящими. Выньте из корзины и слейте воду. Положите в миску 500 г коричневого сахара, тщательно перемешайте со сливами, убедитесь, что сливы равномерно впитали сахар.

Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Маринуйте сливы в течение 8 часов, пока сахар не растворится.

Сливовая улитка

Поставьте кастрюлю на плиту, влейте сливовый сироп и варите до загустения. Добавьте сливы, включите слабый огонь, тщательно помешивайте палочками в течение примерно 10 минут, выложите на тарелку и отставьте в сторону.

Добавьте 100 г тертого имбиря, продолжайте тушить 5 минут на слабом огне. Посыпьте сливы смесью сахарной воды и тертого имбиря, оставьте их на жарком солнце на 4 часа, и они готовы.

Сливовый джем шаг за шагом.

Если солнечного света недостаточно, можно разложить сливы на противне и запечь их в духовке. Высушите при температуре 100 градусов по Цельсию в течение примерно 20 минут или высушите на солнце в течение 2 дней, и можете наслаждаться результатом.

Готовый продукт

Ханойский сливовый джем имеет традиционный вкус, характерный для Севера. Джем имеет сладкий, хрустящий вкус, который очень приятен, а в сочетании с чашкой горячего чая он станет еще вкуснее.

Как приготовить засахаренную гуаву

Ингредиент

Свежая красная папайя: 1 кг, белый сахар: 200 г, соль: 1 столовая ложка.

Изготовление

подготовка кнута

Замочите кнут в разбавленной соленой воде на 5–10 минут, выньте и промойте несколько раз водой, слейте воду. С помощью ножа удалите мякоть карамболы, разрежьте ее пополам и положите в чистую миску.

Мариновать взбитыми сливками с сахаром

Положите 200 граммов сахара и взбейте в миске, тщательно перемешайте, чтобы сахар впитался в смесь. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 8 часов, пока сахар не растворится и не смешается со взбитыми сливками.

Слизень

Поставьте кастрюлю на плиту, влейте сахарную воду, чтобы замариновать венчик, и варите до загустения. Добавьте маринованный соус, включите слабый огонь и варите. Равномерно помешивая палочками, варите на медленном огне около 15 минут, пока сахарная вода не закипит, вода не выкипит, клей не загустеет, а сахар равномерно не впитается вокруг венчика.

Ингредиенты для приготовления джема из красных роз.

Сушка джема

Положите венчик на поднос, поставьте в специальную сушилку или поставьте в духовку. Высушите кнут при температуре 100 градусов по Цельсию в течение 60 минут, и он готов. Если у вас нет духовки, вы можете сушить сливы на солнце в течение примерно 4 часов, пока они не станут сухими.

Готовый продукт

Южное сливовое варенье имеет сладкий и ароматный вкус сливы, оно очень сладкое и тягучее на вкус. Это варенье отлично подойдет для угощения гостей или для того, чтобы насладиться им с горячим чаем во второй половине дня.