Пищевой состав яиц
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в среднем яйце содержится около 70 калорий, 6 граммов белка, 5 граммов жира и 187 миллиграммов холестерина.
Яйца содержат витамины A, D, E, K, B1, B6, B12 и другие витамины, среди которых относительно много витаминов D и B12. Витамин D помогает усваивать кальций, который играет важную роль в развитии костей и мышц. Витамин В12 помогает нервной системе организма нормально функционировать.
Белок в яйцах полезен и содержит незаменимые аминокислоты, необходимые организму человека, которые способны обеспечить организм необходимой энергией и восстановить ткани.
Яйца делятся на белки и желтки, питательная ценность этих двух частей сильно различается. Яичные белки содержат мало калорий и много белка. Яичные желтки содержат в основном жир, минералы и витамины. По сравнению с яичными белками, яичные желтки представляют собой более сложную комбинацию.
Употребление яиц по утрам очень полезно для здоровья.
Польза яиц для здоровья
Яйца всегда считались практически идеальным ингредиентом в мире питания. Небольшое яйцо может обеспечить практически все питательные вещества, необходимые человеческому организму.
Японский диетолог Маки Мацуда утверждает, что лецитин в яичных желтках не только помогает организму восстанавливаться и омолаживаться, но также может улучшить кровообращение и препятствовать накоплению висцерального жира. Яичные белки содержат альбумин — полезный белок, который помогает организму бороться со старением и формировать мышечные клетки.
Кроме того, яичные желтки содержат особенно ценное питательное вещество под названием холин, которое помогает повысить способность организма усваивать липиды. Холин — нейромедиатор в головном мозге, важное питательное вещество для развития мозга и профилактики слабоумия.
Эксперт Маки Мацуда также отметил, что яйца не только помогают бороться с деменцией, но и способствуют хорошему сну и улучшают обмен веществ, поскольку в них содержится триптофан, который снимает стресс. Он также помогает предотвратить рак груди у женщин.
Полезно ли для здоровья есть яйца на завтрак?
Эксперт Маки Мацуда рекомендует есть яйца на завтрак. Употребление яиц по утрам не только помогает организму получить достаточно энергии, но и повышает способность концентрироваться.
Количество потребляемых яиц в день составляет 1-2 яйца, что является относительно приемлемым. Перед употреблением яиц не следует пить чай или есть соевые бобы, так как это затруднит пищеварение и усвоение питательных веществ. Кроме того, не следует употреблять в пищу сырые или сваренные всмятку яйца, чтобы избежать бактериального заражения или пищевого отравления.
Источник: https://vtcnews.vn/an-trung-vao-bua-sang-co-tot-cho-suc-khoe-ar909053.html
Комментарий (0)